餐饮店策划方案

伴着我们工作的不断优化，我们可能会按照个人习惯写一些文章，范文能够运用到我们生活的方方面面，范文的撰写要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上餐饮店活动策划方案，供你参考，希望能帮到你。

随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异常激烈，营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

酒店餐厅的设计和策划，酒店可以在店徽的设计，餐厅的装修格调、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如可以营造傣族风格的竹楼餐厅；三十年代旧上海的餐馆；富有浪漫、高雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫服饰等面貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内到处可见的红、白、绿三种鲜艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。

随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，具体到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消费心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区别的。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更加有针对性的服务，这样才能满足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的档次高低来推荐酒水；在席间非常讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时快速准确，让客人既体会到热情服务，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默关怀，这样怎能不让客人感动呢？现代营销学有一句非常通俗的话“营销不仅是让客人满意，更重要的是让客人感动”只有这样，客人才会变成“回头客”。

微笑服务是员工最基础的服务礼节和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创造一个温暖、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。

酒店销售时有“80/20法则”，即80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的

与其忧虑未来，不如计划未来，在公司将要做一个项目的时候。我们要制定一些方案，方案比话语易于执行、更严谨。励志的句子编辑考虑到您的要求准备了这份实用而有用的“餐饮店策划方案”，希望本文能为您的工作和生活提供助力！

一、目标市场分析

目标客户，即面对的消费人群。

比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2)针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。

3)可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元(不含酒水)。

4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1)制作专门针对节假日的套餐，可以根据实际的情况分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

2)可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

3)如果手机号码尾号是该节日的对应号码，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。建议给他们推荐节日套餐。

4)由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物

(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6)活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

四、推广策略

1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3)开展手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4)网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5)也可采用dm传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在本酒店方圆5公里

平时的生活中，我们可能会需要一些学习资料等范文，范文对我们的生活有着重要的意义，你是否需要一些实用的范文呢？经过收集，小编为您献上酒店餐饮端午节活动方案策划(分享)，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

酒店餐饮端午节活动方案策划(分享)

端午节是中国传统节日之一，也是一个重要的中国公共假日。为了提供更多娱乐和美食选择，许多酒店都会策划各种各样的端午节活动，以吸引顾客和增加酒店的知名度。今天，我们将分享一份酒店餐饮端午节活动方案，该方案旨在为顾客带来愉快的购物和用餐体验，同时也为酒店带来更多的收入和客流量。

一、主题：传统与现代的相遇

在传统的端午节文化基础上，结合现代社会的需求和风尚，打造一个独特的主题，以吸引更多的顾客参与。主题可以是“舌尖上的文化盛宴”、“中国传统味道的演变”或“传统与时尚的融合”等等。

二、活动内容

1. 传统美食展示和品尝

为了让顾客更好地体验传统美食的魅力，酒店可以准备一个传统美食展示区，展示各种地方特色的粽子、米糕、莲蓉糖等传统食品。顾客可以通过品尝这些美食，感受端午节的独特魅力。

2. 传统手工制作活动

为了让顾客更深入地了解端午节文化，酒店可以组织传统手工制作活动，如包粽子、编织彩绳、制作挂饰等。这不仅可以提供一种亲近传统文化的机会，还可以让顾客在欢乐的氛围中尝试一些新鲜有趣的事物。

3. 舞龙舞狮表演

舞龙舞狮是端午节期间的传统表演之一，为了增加活动的喜庆氛围，酒店可以邀请专业的舞龙舞狮团队来表演。这样的表演不仅能吸引顾客的目光，也能为他们带来更多的欢乐和惊喜。

4. 端午节文化讲座

在活动期间，酒店可以邀请专业的文化学者或历史学家来举办端午节文化讲座。这样的讲座可以帮助顾客更深入地了解端午节的意义和传统，增加他们对中国文化的认同感。

5. 特色套餐和礼品套装

酒店可以准备特色套餐，提供传统美食、精选茶品和端午节特色饮品等。此外，酒店还可以推出端午节专属礼品套装，如粽子礼盒、精美茶具等，以吸引顾客购买和送礼。

三、推广方式

1. 社交媒体宣传

通过酒店的官方社交媒体账号，发布端午节活动的宣传海报、活动介绍和相关内容。酒店可以利用微信、微博、抖音等平台，定期更新活动动态，并提供在线预订和购买的便利。

2. 线下宣传

在酒店的大堂、餐厅、地铁、商场等显眼位置，设置宣传展板，吸引顾客的注意。同时，可以与当地媒体合作，发放新闻稿件或接受采访，

餐饮,给了我们谋生的手段,让我们养活一家老少,足以感激.我们通常倾向于用语言来描述自己的情绪变化。 怎样才能表达出更优美的心情呢？以下是励志的句子的编辑整理好的“餐饮营销策划方案”帮助你更加顺畅地使用，欢迎大家参阅本文句子！

1、饮食是文化，请从窗口文明做起。

2、莫找借口失败，只找理由成功。

3、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——(古希腊哲学家)德溪克利特

4、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

5、美味靠感觉就行,就是这简单.

6、谁也不比谁聪明多少,谁也不比谁傻多少.你和人玩心,人不和你认真!你对人欺骗,人让你滚蛋!傻人,不代表真愚蠢,只是为人忠厚罢了!傻人,不代表眼瞎,只是不想拆穿罢了!傻人,不代表好欺负,只是大度忍让罢了!

7、我们辛苦,但我们正青春,趁现在,尽情跟炉火一起欢快燃烧吧!

8、你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而激情澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。(句子大全)。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！

9、厨刀挥舞快乐唱,炒瓢起舞幸福笑.八宝寿糕美满盘,手拿勺铲高兴跃.要问大师何事兴,顾客盈门扬我名.世界餐饮人日,愿大师高招厨艺大显身手!

10、留得下青山,不怕没柴火,勇敢向前闯,生活要餐饮扛.

11、今年一年就像是一阵刚刚燃起的火,到了最旺盛的时候时,它就告诉我已经结束了.现在我的感觉就是,我们行业逐渐复苏过来了,但是今年一年的确已经到了尽头了.对于这一年的经历,我真的很有感触,也很感谢这一次经历,让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向.

12、为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——(捷克教育家)夸美纽斯

13、闲散、安逸和过去才会产生食欲;而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿.--(俄国作家)冈察洛夫

14、留得青山在,不怕没柴烧,餐饮店老板挺住!必胜!

15、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。(英国词典编辑家)福勒

16、老夫畏热饭不能,先生馈肉香倾城.——杨万里《吴春卿郎中饷腊猪肉,戏作古句》

17、粗茶淡饭,细水长流.

18、食不厌精，脍不厌细。

19、优质的产品.以娴熟,精细到位的做工为顾客量身定做出更好,更美味的产品.尽