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松鼠桂鱼作文(篇1)

中华的美食文化源远流长，各地都有其特色的美食。我出生在美丽的天堂——苏州。说起苏州的美食，那可真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。

松鼠桂鱼得名于它不仅型像松鼠，最后一步浇上糖醋番茄酱卤时还会发出“嗤嗤”如松鼠的叫声。

松鼠桂鱼非常难做，首先需要精选一条上等桂鱼，洗净后，切去鱼头，用刀横着从中间沿着鱼骨剖开成三片，尾部不要切断。接下来，最麻烦的事开始了，就是剔除鱼骨，这要考验大家的耐心。去除鱼骨后，松鼠桂鱼的精妙处来了，那就是打花刀，鱼皮朝下在鱼肉上等距离的斜切，不仅纵横交错，而且不能划穿鱼背。最后，盘中倒适量生粉，拎住鱼尾，在鱼身均匀裹上生粉，再将多余的生粉抖掉，和鱼头一起放在滚烫的油锅中，炸制金黄熟透，把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。再浇上秘制蕃茄汁，一股香味扑鼻而来，就算光闻不吃，也能把人给谗倒。

轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，既有蕃茄汁的酸甜，又有桂鱼的酥，简直是人间极品啊！

听我介绍这么多，你是不是也口水直流三千尺了！下次到苏州来游玩时一定要点这道松鼠桂鱼，相信你也一定会爱上它！

松鼠桂鱼作文(篇2)

大家最不陌生的就是作文了吧，特别是作为常用文体的记叙文，记叙文要写清人物、时间、地点、事件的起因、经过和结果等”六要素“。那要怎么写好这类型的作文呢？以下是小编为大家收集的松鼠桂鱼-六年级-记叙文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

俗话说“民以食为天””，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是淮扬菜中的佼佼者：松鼠桂鱼。

一次偶然的机会我和爸爸妈妈一起去饭店和亲戚们聚会。每次去饭店品尝美食便是我最期盼的。只要看到一道道色香味齐全的美食盛宴，我就会情不自禁地拍手叫好。

在聚会上，我和调皮的弟弟玩猜谜语。如果猜对了，就可以吃一口自己最喜欢的菜肴。弟弟欢欣鼓舞，打了个头阵，说：“红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大，是什么呀？”（猜一种蔬菜）。我想了一会儿，变装作若有所思的样子对弟弟说：“我猜，是红萝卜，对不对！”“啊，怎么被你猜出来了，不行不行，下次我一定要出一个难度大一点的谜语。”弟弟生气地撇着小嘴，满不高兴地说。哈哈，我可以吃东西喽。

这时，服务员端上来一道菜，是一只翘头昂起的'桂鱼。只见这只桂鱼的身上被酸酸甜甜的番茄酱所覆盖，鱼肚子的部位被炸开了花，像一朵含苞待放的野菊。充满好奇心的我便拿起筷子直朝那道菜的中央“奔去”。我小心翼翼地夹起一块鱼肉，放到嘴里尝了一下，顿时口腔里全是酸甜的味道，再加上鱼肉的嫩滑，简直就是一道天上人间无人能及的绝世好菜。

后来听大人们说这道菜叫做“松鼠桂鱼”是淮扬菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。“怪不得呢！”我惊讶的连连赞叹。的确这道菜的色泽香气、色泽都是名不虚传的。不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

自从那一次的偶然得知，便让我对这道菜有了独特的感情。以后再去饭店，松鼠桂鱼是我必点的菜肴。如果有客人来做客，我也必定会让爸爸妈妈做这道菜。

中国的幅员非常辽阔，960万平方公里的土地上传承了各种各样的民间小吃，为此中国美食的文化也是博大精深。虽然美食的种类千千万万，但是松鼠桂鱼依然是我的最爱，依旧是我最爱吃的美食。

松鼠桂鱼作文(篇3)

俗话说：上有天堂，下有苏杭。苏州是一个美丽的地方，除了景色，还有数不尽的美食。

松鼠桂鱼就是极品中的极品。每一个外地人来到我们苏州，都会有意去品尝。松鼠桂鱼不但味道好，而且做法也十分简便。每逢过节，妈妈总会做给我们吃。

精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，那颜色金灿灿的。放在一个精美的盘子中，旁边放上一撮香菜，鱼肉上撒上一些香料，岛上番茄酱，最后点缀上一把松子肉。这下，就可以上桌了。

望着那一盘松鼠桂鱼，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人间难有几回得。远远望去，一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的薄被子，被子上点缀着许多黄色的小金粉，可爱极了！

我拿起筷子，夹起一块鱼肉，在番茄酱中一滚肉上就裹满了酱，慢慢放入口中，顿时，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我总想高歌一曲，表示我满心的愉快。那鱼肉经过我们如旋风般的扫食，只剩下一个毫无鱼肉的鱼头 和一副孤零零的鱼骨。可我们还意犹未尽呢！

松鼠桂鱼，果然名不虚传，大家一起来尝尝吧！

松鼠桂鱼作文(篇4)

苏州有许多美食：面拖蟹、响油鳝糊、太湖莼菜汤……其中最好吃的就要属松鹤楼的松鼠桂鱼了，正好国庆放假我们也去吃了松鹤楼的松鼠桂鱼，松鹤楼的松鼠桂鱼至今已经有两百多年的历史了，现在它已经闻名中外，成为中国最著名的菜肴之一。

相传乾隆下江南时，来到苏州的松鹤楼，见台上有一条活蹦乱跳的鲤鱼，便指定厨师烧这一条鱼，厨师听到了这个消息心里十分开心，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松树的形状 ，乾隆吃了以后大加赞赏，便取名为“松鼠鱼”。如今，“松鼠鱼”多以桂鱼为原料，便改为“松鼠桂鱼”。

制作松鼠桂鱼，先把鱼给洗干净，再从鱼鳍把鱼头给切下来，从鱼身中间切到鱼尾部分，然后竖三刀，横四刀，切下不要切到底，做出松鼠身上毛的样子，然后烧上油锅把鱼头和鱼身炸成金黄色，再捞起，再把油往鱼身上一浇撒上番茄酱，再放上青豆当鱼的眼睛，一条松鼠桂鱼就做好了。

松鼠桂鱼外脆里嫩，令人垂涎欲滴，不仅苏州人爱吃松鹤楼的松鼠桂鱼，连外地人也喜欢吃。松鼠桂鱼是我们苏州最有特色的美食。

松鼠桂鱼作文(篇5)

松鼠桂鱼

说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺[注: 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。]的莫过于松鼠桂鱼了。

松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看着它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空[注: 一下子便扫除干净。比喻彻底清除。]。

松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊！” 不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。

松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦！

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