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我校现有在职教职工119人,退休教职工43人,在校学生1036人。教辅、工勤岗位工作人员共计14人,其中财务人员2人,门卫2人,图书阅览室、仪器室、医务室、仓库保管室、水电管理各一人、食堂5人、后勤分管副校长1人,结合我校后勤管理工作实际,我校对后勤工作进行了认真地自查,自查得分为96分,其中学校食堂管理19分,学生宿舍管理15分,学校安全与卫生管理15分,学校资产管理14分,勤工俭学管理20分,组织管理与效果14分。现将自查情况汇报如下:
一、学校食堂管理。
1、注重加工场所内外环境的创设,保证加工环境卫生。内部环境整洁、规范;无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫;室内无油垢,地面无污物,干净、整洁。
2、房屋设施齐全。加工操作间和原料摆放间独立,布局合理;加工、清洗、消毒设备配套;防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施齐全。
3、严把采购关和加工关,确保食品卫生。我校有专人采购食品;采购食品及原料有卫生及质检合格证,有原始登记帐册;贮存工具保持清洁,定位存放;从未购买腐败变质的原料,工具都经消毒后使用。
4、加工人员持证上岗。学校有卫生许可证,加工人员有健康证,加工人员坚持着工作服上班,不在食品加工场所吸烟,禁止闲杂人员进入加工间。
二、学生宿舍管理。
因我校正在修建学生宿舍楼,学生暂时未在校住宿,学生宿舍自查从略。
三、学校安全与卫生管理。
1、加强安全保卫工作,确保校园稳定。
为加强校园安全管理,一方面学校注重了技防、物防措施的落实,在学校财务室、多媒体室、仪器室等重要部位加装防盗门窗,各楼梯口安装铁大门;另一方面加强门卫管理,校园实行封闭式管理,安排两名教师值白班,两名临时工值夜班。同时,学校加强与派出所、交警二大队等部门的联系,建立警校联防制度,购买安保设备,由于措施得力,近几年来我校安全责任事故为零。
2、狠抓环境卫生,确保校园优美。
我校校园内卫生保持主要分为两个部分:一部分由学生值日负责,学校将校内操场、楼梯间、走廊等卫生范围分区划分到各班,由各班负责早、晚及大扫除时间做卫生;另一部分由学校的专职卫生保洁员负责,即学生上课期间负责操场、楼梯间、走廊的保洁和检查督促工作。此外,学校厕所有冲洗设施,每天专人冲洗。学校设有医务室,配备有专职校医,负责学校的卫生保健及流行病、传染病的防治工作,将健康教育纳入课程之中。由于学校重视,常抓不懈,我校环境卫生良好,受到师生、家长的一致肯定。
3、因地制宜,绿化美化校园。在校园文化建设方面,学校在校园醒目位置布置有书画专栏、公示栏、文化长廊、名人名言、学生习作等,真正达到“让墙壁说话,使花草育人”的育人氛围。
四、学校资产管理。
我校坚持规范学校资产管理,严防资产流失。建有固定资产台帐,有专门档案记载,有固定资产使用、登记、维护制度,维护经费纳入年度预算,实行校务公开、民主理财、科学管理。学校所有水电改造、维修均能自行解决,保证了水电的正常供应,水电方面未出现任何安全责任事故。
五、组织管理与效果。
1、组织领导。因我校是一所老学校,地处城郊,所以后勤工作任务还是比较多的。加之近几年基建任务较重,为确保后勤工作落实到位,学校后勤管理实行校长负总责,确定总务主任分管专门抓。,确保学校各项后勤工作圆满完成。
2、制度建设。为规范学校后勤管理工作,做到有章可循,有据可依,结合我校实际,制定了后勤管理各类规章制度30余个,有后勤管理和食品卫生安全管理制度,有各岗位工作人员岗位责任制,有突发事件应急处理机制,有资产管理制度、财务管理制度、校园绿化美化管理制度等。
3、师生评价。由于学校高度重视后勤管理工作,在后勤所有工作人员的不懈努力下,我校后勤管理已逐步迈入制度化、规范化、科学化轨道,后勤服务意识得到强化,服务态度端正,服务质量不断提高,后勤工作人员服务达到了文明、热情、及时的标准,受到师生的好评。
总之,我校将以此次学校后勤工作检查考评为契机,总结成绩,找出不足,力争在今后的工作中,严格按照考评标准,结合本校实际,求真务实,真抓实干,努力抓好后勤管理工作,为师生服务,为教学服务,为使我校尽快实现“创建现代学校,培育创新人才”的办学目标,再造名牌学校形象提供良好的服务保障。
学校后勤管理工作是学校管理工作的重要组成部分,是学校教育教学工作得以顺利进行的基础和保障,是确保学校安全与稳定的重要环节,是实现学校工作管理育人、服务育人、环境育人的重要阵地,也是事关广大师生切身利益的直接渠道。因此,加强和改进学校后勤管理工作,为师生提供一个良好的教育教学与学习生活环境,对于推进学校教育事业科学发展具有十分重要的现实意义。
俗话说:“兵马未走,粮草先行。”建设一所学校要有必要的物质条件。作为学校后勤管理工作,不仅从经济上、物质上保证了教育教学活动的顺利进行,而且还为师生创造良好的学习和工作环境,使其能专心致志地从事学习和教学工作。如果没有学校后勤管理工作的协同配合,学校的教育教学工作就会失去物质保障,就会影响和阻碍学校教育教学活动的有序开展。
实践证明,一个优美怡人的校园环境,有助于陶冶学生的情操,培养学生的责任感和集体感等美德;先进的教育教学设施,有助于培养学生形成向往学习、扩大知识面的浓厚兴趣,从而激发学生的智能;良好的后勤保障设施和规范的管理制度,有助于学生生理和心理的健康发展。如宽敞明亮的校舍教室、整洁卫生的食堂伙食、规范高效的安全卫生制度等。同时,学校后勤工作人员良好的工作态度和规范的管理行为,也对学生有着潜移默化的影响和教育作用。所以,做好学校后勤管理工作,使其真正发挥管理育人、服务育人、环境育人的作用,对促进学生的全面发展有着十分重要的意义。
积极改善教师的工作和生活条件,解除他们的后顾之忧,是调动教师积极性的重要举措。做好教师的后勤服务保障工作,使他们能集中精力和时间搞好教育教学,这不仅是教师工作的需要,同样也是教师情感和自我实现的需要。
学校后勤管理不仅是为学校提供必要的物质条件,更重要的是认真研究和整合有限的财、物、环境等要素,使其发挥增值效应,更好地为学校的工作目标服务,这才是学校后勤管理工作的根本目的。学校后勤管理水平的高低,有利于提高教育资源的效益,直接产生截然不同的管理效益,从而更好地为教学服务。
9月东风公司高级技师学校在武汉设立分校,建校初期,教学和后勤管理工作在各方面还不很完善,通过近两年分校的不断扩大,逐步走向正规。从师资力量,由最初的十人,发展成目前五十余人;后勤方面,学生宿舍由最初与数学楼一体,逐步发展成为宿舍与教学相互独立,分开管理;教职、学生食堂也得到了很大的改善,从最初只容纳40于人的就餐厅,改建为一个集饮食、小超市、休息、开会与一体的休息区。以前学校处于半封闲管理,从年初开始建立了网络室,便于学校封闭式管理,把学生吸引在校园内,以减少个别学生在校外闲逛惹是生非、违法犯罪。在20全国各职校生援情况都不好的条件下,武汉分校接纳新生500余人,这不能不说明武汉分校在各方面
近年来,虽然我校后勤管理工作取得了重大突破,但是综观全局,还存在着一些薄弱环节需要加强和改进,具体表现在:一是对学校后勤管理工作的重要性和必要性认识不足,存在着重教育教学,轻后勤管理的现象,后勤管理工作往往是“说起来重要,做起来不要。”不能够经常性地研究解决后勤管理工作中存在的问题和不足;二是对学校的后勤设施投入不够,校区环境及相关设施不能得到及时维护,不仅影响了学生学习生活质量,影响了学校综合办学水平的提高,同时也阻碍了学校教育的和-谐发展;三是对后勤管理工作人员的成长进步关心不够。如不能有针对性地对开展业务培训活动,提高工作人员业务素质;后勤人员的薪酬待遇、晋升渠道空间有限等,这些,都在一定程度上制约和影响了学校后勤管理工作的科学发展。
内部管理从建章立制入手,用制度管事,用制度管人是十分有效的。一是健全以行政会议或办公会议为主的议事制度。在民-主集中制原则指导下,科学、民-主、有效地处理后勤工作中的重要、重大事务,增进团结协作,形成工作合力。二是完善照章办事的工作制度。一方面要加强制度建设,做到有章可循;另一方面要严格落实岗位责任制及奖惩措施。要通过平时考核和定期考核,切实做到奖优罚劣。三是要实现目标管理责任制,形成一级抓一级,层层抓落实的工作格局,促进学校后勤工作的有序开展。
项目后勤在学校中虽然只是一个工作部门,但它有别于一般的处室,可谓“摊大、人多、事杂”。因此,培养一个好的工作团队,是做好学校后勤管理工作的基本保证。一是要选好“班长”,要不拘一格选拔管理人才,让善于管理、清正廉洁,能秉公办事、富有实干精神的人员负责后勤管理工作。二是要实行工作人员岗位培训制度,不断提高后勤人员业务素质,在后勤人员中形成良好的职业道德规范,用真挚的感情去关心、体贴服务对象,缩短服务者与被服务者之间的心理距离,使师生对后勤人员产生信任感和亲切感。
一是我们实行全员聘任制、岗位责任制和校内结构工资制,打破人员任用的终身制;二是要建立竞聘上岗,双向选择、择优录用,实现“岗定人、人定职、职定责、责任包干’,灵活机动的人事管理体制。在聘任过程中,遵循“两个机制”和“两个原则’,即建立“以人为本”的“公平、公正、竞争、择优”的全员聘任机制和建立重实绩、重过程、重贡献的分配机制。坚持尊重个体劳动成果和集体劳动成果相结合,体现按劳分配的原则和坚持“德才兼备,用人唯贤”的原则。
[学校后勤工作职业道德]
为充分发挥学校后勤工作“服务育人”功能,促进学校后勤管理工作规范化建设,更好地服务于教育教学和师生生活。根据县教育局《关于开展寄宿制中小学(幼儿园)后勤工作专项督导检查的通知》(盈教发[20xx]20号)的精神,结合我校后勤管理工作实际,20xx年6月14日在校长带领下组织学校班子成员对学校后勤工作进行了认真自查,现将检查情况汇报如下:
一、基本情况
芒章乡小学现有8所小学,其中完小5所,校点3所,寄宿制3所。在校学生1246人,其中住校生516人,在食堂就餐的学生496人。教职工71人,其中后勤工作人员4人。
二、学校后勤工作管理自查情况
㈠后勤人员配备和管理情况
1.学校工勤人员编制为4人,现有工勤人员4人,没有按照中小学工勤人员编制标准给予落实。
2.因我乡属教职工缺编乡镇,现有工勤人员都在教学岗位教学,不能按照职工岗位职责安排职工相应的工作,对工勤人员存在管理使用不当。
3、学校后勤工作亟待解决的困难和问题是:满足或配置学校工勤人员,为三所寄宿制学校建盖学生餐厅。
㈡学校食堂、餐厅、学生宿舍建设和管理情况
我乡虽然没有按标准建盖学生食堂,但各小学根据学校实际基本符合卫生要求。
1、学校严格按照国家相关规定标准管理食堂,加强对餐具消毒、食品保鲜、锅炉、碗柜、餐具等设施设备卫生管理。
2、为了方便老师生活和管理,学校一直把学生食堂和教师食堂分开来办,专门安排了1人后勤工作人员开办教师食堂,由于学校教职工紧缺的原因,又把学生食堂的早点、菜的加工对外承包经营。承包方与学校签订《承包协议书》,明确了安全责任,并按《承包协议书》的内容进行经营管理,承包方必须服从学校管理,接受学校对承包方的采购、卫生、菜加工的数量、质量及食品安全的监督检查。并把食堂每天的环境卫生、食品采购、食品留样检查纳入值周教师日常工作内容。食堂加工场所内外环境卫生能做到干净整洁。
3.学生宿舍建设和管理:各寄宿制学校认真统计住校生基本信息、科学安排住宿。完善管理制度,加强管理做好每天学生晚睡统计,对未入住的学生进行登记,记录好交给值日教师进行汇总;值日教师在对未入住学生去向进行逐一落实,确认一切正常后,值日教师才能够休息。
㈢学生伙食标准和营养状况
学生伙食标准和营养状况:目前,我乡学校学生伙食标准定为每餐两菜一汤,每餐2.50元,每顿一荤两菜。4、寄
㈣寄宿生生活补助经费管理使用情况
寄宿学生生活补助由义务教育阶段寄宿学生贫困补助经费构成,每生每月75.00元,报账员每月到教育局经费资助中心领取,由中心学校办公室人员到各校各班级及时足额发放到学生手中。
㈤山区寄宿小学学生营养工程
三所寄宿制学校建立学校营养工程实施方案,严格按照上级要求开展工作,中心学校加强对工程的领导与监督,对鸡蛋的管理与食用情况都进行专项检查,没有发现鸡蛋冲抵日常菜蔬现象。
㈥学校后勤管理和食品卫生安全工作情况
1、学校加强领导,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,对食堂的管理工作做到制度化、规范化。从采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
2、确保了饮食从业人员持证上岗,食堂人员证照齐全、合法有效,穿戴整洁。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理健康证。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人,建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。科学布置厨房内部:一是蒸饭区,二是蔬菜加工区,三是打饭区,各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。
4、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。一是把好采购、加工关。采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作;二是把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。三是把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。四是杜绝非工作人员进入厨房关,预防投毒放毒现象发生。
㈦学校勤工俭学工作情况
1.学校勤工俭学基地面积多少?勤工俭学基地是怎样管理的?
2.学校还有哪些勤工俭学形式?
3.年生均勤工俭学收入是多少?勤工俭学收入如何管理使用?(用于改善学生生活是多少元?用于改善教职工待遇是多少元?用于改善办学条件是多少元?)三、后勤工作亟待解决的问题和困难
1、四所半寄宿制小学还没有标准的食堂和餐厅,虽然都配备了冰柜,但是因经费困难的问题还没能力购置碗柜、餐具等设备。
2、由于后勤人员配备不足,有四所半寄小不得不外聘后勤工作人员,而外聘后勤人员的工资无着落。
3、希望上级部门多组织学校食堂工作人员进行营养方面的学习培训。
4、建议卫生执法大队、工商等部门经常深入学校检查指导,特别是经常深入边远的小学指导,以进一步规范后勤管理工作。
三、今后的努力方向
我校将以此次学校后勤工作专项督导检查为契机,总结经验,整改不足,严格按照考评标准,求真务实,真抓实干,为师生服务,为教学服务,努力把学校的后勤管理工作推向新的台阶。
总之,我校将以此次学校后勤工作检查考评为契机,总结成绩,找出不足,力争在今后的工作中,严格按照考评标准,结合本校实际,求真务实,真抓实干,努力抓好后勤管理工作,为师生服务,为教学服务,为使我校尽快实现“创建现代学校,培育创新人才”的办学目标,再造名牌学校形象提供良好的服务保障。
一、学校食堂管理
学校食堂现在还是私人承包,学校曾与上级领导多次协商,由于多方面原因,未能做到公益性,但食堂各项管理工作让上级领导、学校、学生家长及学生感到非常满意。学校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的原则,学校对食堂进行管理和监督。
1、健全规章制度
学校食堂能够严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规。在此基础上,学校还制定了《食品卫生安全管理制度》、《从业人员个人卫生管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品采购制度》、《仓库卫生管理制度》、以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。食堂一日三餐搭配符合营养要求。
2、学校对食堂从业人员严格要求,坚持持证上岗(健康证、卫生知识培训合格证),保证师生放心就餐、安全就餐。坚持每餐餐具进行消毒,并做好餐具的保洁工作,防止病菌污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师生健康。执行餐饮具清洗消毒规定和食品加工制作要求,符合卫生标准。实行每餐48小时留样制度。
3、 建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,发现问题及时解决,不定期请防疫部门及卫监所对食堂进行检查指导。
二 学校公寓(宿舍)管理
(一)、加强政治理论学习,提高思想认识
学校后勤人员认真学习“十八大”的重要思想,每两周进行一次业务培训。后勤人员能积极参加学校开展的各项活动,明确了自己的工作使命:后勤工作虽不直接参与教学,但他们所做的一切细琐、繁杂的工作都是学校教育中必不可少的,而且是十分重要的部门,在教育事业的发展中起着不可替代的重要作用,他们树立了为教学一线服务的思想,坚持“后勤工作必须服务于教学工作中心”的原则,处处严格要求自己,吃苦在前,享受在后,尽心尽力做好后勤服务工作。
(二)、建立健全规章制度
学校后勤部在原来的规章制度实施中,不断改进和完善,又制定了几项规章制度。值班老师交接班制度要求教师早晚交接时,要亲自交接,不能电话交接。填好当班的工作记录,本楼层住宿人数并嘱咐好家长来访和学生中发生或可能发生的事情,堵住漏洞,责任划分界线清楚。楼层白班值岗制度保证每层宿舍楼有人值岗,接待来人来访或领导检查,不能离岗脱岗,防止家长探望无人询问,防止学生宿舍丢失物品,还要兼顾烧开水并注入保温桶,保证学生安全饮用到开水,洗漱能用上热水。
就餐制度落到实处,值班教师必须按时到岗,维持好就餐秩序,排队进餐厅,排队打饭,防止插队引起纠纷或烫伤学生,领导或生活区负责人不定期检查,经常询问学生能否吃上热饭,吃饱饭,每周监督餐厅按食谱供应,做到营养搭配,让学生满意,家长放心。
班车接送制度更为细致,也是后勤工作重点,这个工作的好与差,直接关系到学生的安全系数和责任程度,往年值班教师和司机对自己的工作性质不理解,有超载现象,校车不进校园,班车不按时到校,去年经过近一个月的整顿,司机与老师的共同配合,班车接送学生走上正规,做到领导放心,师生满意。
(三).加强安全管理,增强学生安全防范意识。
1、对学生进行安全教育,每两周召开一次住宿生行为习惯养成教育会议,值班老师在下晚自习后进行上课,要求教师认真备课,不能无的放矢,对学生进行安全教育和学习寝室管理制度,讲饮食知识,确保在校住宿学生的安全。每周召开一次楼长、舍长会议。楼长、舍长会议有记录有检查,发现思想动荡的学生及时与她交流,防止矛盾激化,特别是高年级的问题学生,老师采取不同措施,稳定学生情绪进行思想开导,让他们安心学习,做一个让家长老师放心的好孩子。
(四)、学生宿舍的日常行为管理
1,、要求学生应严格遵守《小学生守则》,遵守学校制定的有关宿舍管理规章制度,尊重宿舍管理人员的劳动,服从管理,配合工作,创造整清洁、优美、安静、安全的学习和生活环境。
2、学校解决住宿生饮用水问题,为男女宿舍各配备了一台电热水器,为住宿生提供生活热水,解决了冬季用水难的问题。
3、制定学生宿舍管理细则和住宿学生安全防护应急预案。学校与宿管老师、住宿学生家长签订各种安全责任书,强化住宿生安全意识教育,加大宿舍安全隐患排查力度,坚持做好安全隐患的排查登记。
4.卫生工作常抓不懈,每周组织生活区教师对卫生进行检查,校领导不定时进行抽查,楼层教师每周组织寝室长进行检查并张榜公布,并颁发流动红旗。使室内外卫生保持整洁干净。
4、在管理上注重细化管理,在宿舍楼内张贴各种警示性的标语及文明礼貌用语,宿舍内张贴各项管理制度,通过建设宿舍区文化园地,营造宿舍文化氛围,用文化氛围来感染学生,进一步促进文明宿舍创建工作。
三、基本建设、基础设施维护及资产管理
1、严格执行财务预算制度,教学办公物资的的采购工作,先做预算,并写出书面报告,待农场领导逐级审批签字后,再集体购买。财务、公物管理等经得起上级审查。真正做到花钱办实事解决教师工作、学生学习及生活所需。
2、安全工作常抓不懈,警钟长鸣,加强水、电、设施管理。我校实行领导值周,日检查、周汇总,月汇报,对学校校舍,教学设备、设施进行安全检查,把问题解决在萌芽状态,使之安全运行。
3、积极争取充分利用上级拨付的款项,开展校园绿化和校园卫生整治,实施校园文化设施建设,为美化校园尽职尽责。
4、做好对固定资产增减工作的登记, 定期定时进行固定资产的核对工作, 做到帐、物相符, 严防学校财产的流失。
四、保险工作
1、学校能够协助保险公司做好保险宣传工作,我校校园责任保险参保率达到100%,学平险和住院附加险缴费能够按文件规定的标准执行,学校未代为收取。2013年学校小学生平安保险投保率100%;
学生住院附加保险投保率100%;校园责任保险注册投保率100.00%。
2、学校办公室负责学生保险工作,学生保险工作常年坚持家长、学生自愿的原则,通过发放《学校保险工作告家长书》征求家长意见。
3、当学生发生严重疾患或意外事故时能够及时报案,快速启动理赔程序,学校平安住院保险理赔及时到位,令家长满意。
五、学生着装工作
1、为规范我校校服订购工作,学校成立购买校服领导小组、统购校服办公室、成员由学校领导、部门负责人、班主任,学校报账员、家长代表(每班一名)组成。
2、学校发放《校服订购告家长书》征求家长意见。
3、组织校服厂商、家长代表、学校三方共同商讨校服价格,服装款式,质量,直到家长满意。
六、存在问题及整改方向
在自查中,学校后勤工作中存在如下问题:
1、由于学校食堂还是个人承包,未能达到公益性。
2、学校学生活动场地小。
3、学生公寓缺少洗浴间。
4、学校未能开发学生实践劳动基地。
今后,我校将积极争取建设项目,加大资金投入,改善办学条件,进一步抓好校园绿化、美化工作。在今后工作,我们将进一步提高后勤服务质量,团结广大师生员工,尽心尽力做好后勤服务工作。为学校的教育教学活动做好保障,让学生满意,让家长放心。
我校现有464名学生在食堂用餐,学校原有食堂拆除,新建食堂未完工,在学生宿舍临时腾出五间房子为学生做饭,有专职从业人员3人,临时工7人。我校不断探索,逐渐完善,建立起了一套适合小学生的食堂管理制度和办法,成功建立了新食堂。根据《师市示范性学生食堂评估验收标准》,现将我校后勤个工作做如下汇报:
一、领导重视,认识到位
1 、建立领导小组
学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长艾尔肯任组长,分管后勤主任买买江和报账员阿西姑副组长、尼加提、开赛尔、塞米,佐任尼沙、阿卜杜热依木,艾尼瓦尔为成员的管理领导小组,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标计划、有重点、有措施,层层落实责任。
2 、食堂工作重中之重
民以食为天,食以卫为先,以人为本,健康第一,是学校食堂管理工作的重中之重,我校有464名学生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了一套科学规范的管理机制,赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度,加强学校膳食管理
1 、健全规章制度
健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《住校生管理操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2 、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的'主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好“三关”:第一关是把好进货,我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由厨师长负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关,对易引发食物中毒的四季豆、土豆、春夏莲花白等少买或不买;“五一” 、 “十一”等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须由食堂三人验收,并作好进货入库登记。
建立了购物索证、报告资料。第二关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去残留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,除做好留样外,每餐由一名食堂工人提前就餐,记录食后反映,让试尝成为一道工序。第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到“三防”:一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用药物消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师生健康。
3 、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决,不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。
三、提高从业人员素质,树立服务意识
1 、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2 、加强培训,提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周五下午召开食堂管理人员会议,每个月食堂从业人员自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3 、提高意识,精心打造优质服务品牌
中小学生生活是孩子健康成长的重要起步阶段,学生膳食多样化,并保证质量保证了学生成长中所需的营养。学校的厨师每周日下午根据市场肉类、蔬菜供应情况及季节特点,编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上,菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,每日有所不同。为了保证质量,我们还随时接受家长的监督,学生家长在任何一天来到学校,都可以检查我们是否按菜谱安排菜品,也可以免费在食堂与子女就餐。
四、设备现代,争创示范
我校临时食堂使用面积100余平方米,室内通风性能良好,四面采光,墙壁四周嵌有规章制度,食堂设备先进,共有2门冰柜1台,挂面机1台、消毒柜各1个、切丝机1台、炊餐具用具一应俱全,对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开,并有食品库、冷荤间、炊管人员更衣室等配套设施,学校食堂严格按照《师市示范性食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。
根据自治区、地区有关通知精神,我们对学校后勤管理工作进行了全面的'自查,现将自查报告如下:
一、开展的工作:
1、加强组织领导,统一思想认识。成立了以局长为组长、副局长为副组长、教育局相关股科室负责人为成员的后勤管理工作领导小组,专门成立了学校食品物资集中配送中心,具体负责全县学校后勤管理,各学校也相应的成立了以校长为组长的后勤管理工作领导小组,形成了一级抓一级,层层抓落实的后勤管理良好工作格局。
2、配送食品物资,提高服务意识。为进一步规范学校(幼儿园)食堂大宗物资进货渠道和程序,严把食品原材料的进货关,切实提高后勤保障服务质量,我们经过前期的学校食堂情况调查、市场调查、供货商情况调查、食品物资招投标等程序的基础上,对全县寄宿制学校和幼儿园的食品物资进行统一配送;在试运行过程中,县教育局进行了部分学校走访、督查,发现了些问题并及时进行了整改;加强与各中标商家的沟通,并与各中标商家进行详细的座谈,要求各供货商要及时、保质保量的对全县各学校进行配送;给学校还发放了教育局统一制定的台帐、食品验收单、入库单、出库单等票据证明单和《疏勒县寄宿制学校(幼儿园)
食堂管理制定汇报》。
3、落实国家政策,保证资金投入。经过前段时间对各学校食堂硬件设备的调查,针对部分学校食堂设施设备缺乏的现象,投资139万余元为寄宿制学校、幼儿园食堂统一配备了厨房设备、厨房家具、冰柜等必需物资,投资6.77万元对部分学校(幼儿园)食堂进行改建和维护;为了保证物资食品到达乡镇后能及时分配到各学校、幼儿园,投资9.75万元为全县15个乡镇教育党总支配送了15辆电动三轮车;合理配置饭菜种类,保证国家对学生的优惠政策和补贴落到学生身上。
4、加强宣传力度,做好学生工作。组织局机关工作人员下到各个学校加强了对学生的资助及食堂的补贴等国家惠民政策的宣传;学校食品物资集中配送中心在学校食品物资集中配送网站下发了征求意见表,广泛征求社会各界、学校和学生对后勤管理、物资配送的意见和建议。同时在下发的15辆配送车上张贴“学校物资配送专用车”及“感恩祖国”等字样,让社会感知学校食品物资集中配送的重要性。
二、存在的问题
虽然我们在学校后勤管理上、学校食品物资集中配送的摸索上取得了一定的成绩,但还存在一些问题,具体表现在以下几个方面:
1、个别学校领导对学校后勤管理、物资配送工作存在思想不不太重视,全由学校后勤主任负责,有重教学、轻学校食堂管理的现象。
2、学校食品物资集中配送工作还在摸索过程中,对学校食品物资集中配送的数量、质量的跟踪调查和配送过程、对食品物资的市场价格调查、与县直相关部门的沟通协调还做得不够深入。
3、全县学校食堂发展不平衡,通过近几年的升级改造,硬件条件虽已符合上级有关部门的要求,但还有个别学校食堂的硬件设施有缺乏,设备不齐全。
4、个别学校的学生就餐间和食堂工作间卫生状况不佳,就餐座椅摆放不太整齐;冰箱、消毒柜等设备清洗不太彻底;个别食堂虽有专用库房,但未按照物资分类进行存放。
5、个别学校食堂从业人员证件虽齐全,但自身卫生状况较差,有在工作场所没穿标准制服、没戴口罩和工作帽的现象。
三、整改措施
1、加强领导,完善制度,建立健全学校领导对食堂的管理,为每所学校配备合格的后勤主任、厨师、监督人员等关键岗位专业人员,建立健全各个学校后勤主任、食堂工作人员和食品物资供货商负责人的详细档案,并层层落实责任制,制定长效管理学校食堂机制,确保学校后勤管理、物资配送工作经常化、规范化。(整改完毕)
2、对国家补助资金专款专用,对硬件不达标的食堂进行维修,改扩建、新建,按规范要求配发既安全卫生又环保节能的主要设备,同时加大农村学校食堂硬件设施资金的投入,资金分布应有侧重,大力扶持基础设施较差的乡镇中学和中心幼儿园,配备完善的冷藏设施和餐具清洗消毒保洁设备。(整改完毕)
3、加强对学校食品物资集中配送的数量、质量的跟踪和抽样调查,记载跟踪和抽样调查记录,组织人员对市场的食品物资价格进行调查,确保配送的食品物资价格略低于市场批发价。(正在整改中)
4、督促学校校长切实履行学校食堂管理的第一责任人的责任,加大对学生就餐间、食堂工作间和食堂工作人员的管理,督促食堂工作人员做好设施设备的维护管理工作,保持冷藏、消毒、保洁设施的清洁卫生,办家长、学生满意的食堂。(正在整改中)
5、加强对现有的食堂从业人员定期开展形式多样的食品卫生和相关法律知识的培训和考核,增强从业人员的责任感,提高他们的专业知识水平。(正在整改中)
6、加强与农业局、卫生局、发改委和财政局的沟通协调,组成联合检查组按照相关法规条例对配送的食品物资进行抽样检查,并采用定期检查或抽查的方式,督促学校坚持做好食堂卫生工作,确保学生身体健康和生命安全。
学校后勤工作是
上学年,在学校领导的正确带领下,在所有后勤人员的共同努力下,后勤工作与教师教学工作,师生的生活方面配合良好。后勤各岗位围绕学校的工作目标,团结一致,为师生提供了优质的服务。,我校后勤工作还将继续以为教学工作服务,为师生生活服务为宗旨,努力把工作做好。通过反思,特制定了新学期工作目标。力求新学期有新的改变,更大地提高。为学生、教职工提供一流服务。
我校安全后勤工作仍坚持“以人为本,服务育人”的思想,牢固树立安全意识与服务意识,提高服务技能,保证服务质量,规范后勤管理,为学校的教育、教学工作提供有力后勤保障。积极探索,与时俱进。
二、20后勤工作的重点:
(二)高度重视学校安全卫生工作,强化食堂、小卖部的安全卫生管理。
(三)加大校产管理力度,不断完善校产管理制度 。
(四)做好学生宿舍管理工作。
(五)进一步加大校园环境卫生管理以及门卫管理的工作力度。
三、工作措施:
(一)更新观念,增强服务意识。
1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观,把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿,想师生、家长所想,全心全意为师生和家长服务。
2、加大学校后勤工作的群众参与力度。动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主决策,积极参与到后勤管理工作中。
(二)精打细算,严格财务管理。
1、依据教学需求,学校实际,本着精打细算的原则,制订经费预算,严格实行计划经费限额包干使用。
2、加强对水电、纸张打印等方面的管理。
3、严格执行计划、审批、验收、入库、报销制度。例行节约,严格按照采购制度合理适时采购。
1、为使学校现有校产校具发挥其最大效益,要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用,真正发挥设备的“育人”功能,做到物尽其用。
2、鼓励使用校产校具的同时,还需加强管理,对使用情况、设备情况以及借还手续实行严格登记,避免不必要的人为损坏、遗失等。
3、加大校产校舍的定期检查力度,严格执行校产保管责任落实和损坏赔偿制度。对各室财产实行承包管理,谁损坏谁负责。
1、本学期继续加大校舍校产(包括板房)的.检查、维修、保养、校园环境绿化等工作,力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。
2、做好宿舍管理工作,勤查宿舍安全、卫生,健全宿舍管理制度 。
3、协同各部门、各班级利用黑板报、升旗仪式讲话等形式,向学生进行爱护校园、爱护公物的教育活动。
4、加大后勤的日常检查力度,同时协同行政值周、值周教师、值周学生等相关人员,扎扎实实地抓好学校各方位卫生工作。每天的卫生检查情况做到及时、准确公布,对存在问题要及时指出,限时纠正,严格量分。
1、严格执行“一岗双责”,加强校园巡视,对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。
2、加强门卫的职能,对外来人员来校要登记,同时做到在学生离校期间对校园进行巡视检查。
1、调整食堂人员结构,完善运作办法,激发员工工作动力,提高员工工作效率。
2、树立安全第一意识,重视和加强饮食卫生各项工作台帐,提高警惕,采取安全防范措施,签订好目标责任书,明析职责,做好防火、防盗、防毒工作,随时做好食堂保洁工作。
3、定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的基础知识、基本要求,并对照日常工作认真落实总结,创造条件,提高食堂工作人员的业务技能和业务素质,抽时间组织食堂工作人员学习一些必要的烹饪常识。继续执行每周五下午后勤从业人员集中学习制度。
4、依据食堂管理制度,加强食堂工作各环节的管理与监督,并根据实际情况不断健全食堂管理制度,规范各项操作程序。
5、认真学习、贯彻《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,积极改进、添置食堂卫生设施设备,确保“硬件”达标。
6、加强检查监督和民主管理,经常检查食堂的服务态度、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律。发现问题及时表扬先进、批评后进。
7、严把食品采购关、出入库关、饭菜的留样关、食品卫生的加工与消毒关,从严管理食品的采购、储存、生产、销售等环节,严格执行试尝、留样规定,有效封闭操作间,确保蒸饭、炒菜、销售等环节的食品安全,加强环境卫生设施设备条件建设,定期进行消毒,定期对房间通风换气。
8、积极做好传染病的防治工作。严格按照有关卫生要求,切实做好学校各部位的消毒工作。
9、坚持勤俭节约的原则,精打细算、降低成本,提高师生的饭菜质量。
10、定期检查饮用水(含桶装水)等,强化对校内小卖部的安全监管力度。
11、通过强化学习“要求”、“标准”、“制度”,逐步使学校食堂管理再上一个新台阶,让学校食堂品位不断得到提升,服务质量得到更大提高。
(七)进一步做实在建工程的安全管理工作。
凡在建工程(包括小维修工程),学校要与施工单位完善工程期间的校内施工安全《责任书》,明确施工单位的安全责任。要求施工单位在施工场地设置警戒线,做好施工场地与教学区和学生生活区有效隔离、工程车在校园内安全行驶、建筑材料规范堆放、及时修复毁坏道路和损坏标示标牌等安全工作。督促施工单位治理施工给校园造成的新安全隐患。必须做到建筑安全零事故。
根据上级文件精神,为了经济和各方面更能为教育教学服务,现结合我校教育工作的实际,将自查内容如下:
一,认真学习和领会上级文件精神,牢固树立以生为本的教育观念,切实增强责任感和使命感,坚决杜绝教育乱收费。
二,严格制度,强化预防,切实抓好学校后勤工作。
1、教育教学设备设施由局发放,学校认真管好,使用好。
2、学校没有自主进行的建筑工程。
3、教材教学用书及教辅材料的征订由校长审批后交中心校交教育局审批后才有效。
4、学校没有订校服行为。
5、办公室用品及后勤物资的采购由工会主席,教职工,校长监督。
6、学校招生没有收费行为。
7、学校严格执行“三免两补”及“一费制”收费规定工作。学校不断完善各种工作制度和监督机制,特别是学校后勤的现金日记帐目及时复印交工会主席公示接受校职工的监督。规范后勤工作为教育服务的行为。
8、学校后勤还严格管理物品领用制度,做到谁领谁签名的记录工作。规范学校物品更好的为教育教学服务。
三,学校后勤随时接受教职工和上级的监督和检查。
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