餐饮主管的述职报告(优选)

2023-06-23 13:54

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尊敬的领导、各位同事：

大家好！我是餐饮部的主管，今天很荣幸在这里为大家做一份述职报告。在过去的一年中，我们餐饮部获得了不少的成绩，同时也存在一些不足之处。以下是我对餐饮部过去一年工作的总结。

一、工作成就

1. 推出新菜品：在过去的一年中，我们研发并推出了不少新菜品，并且引起了许多消费者的热议和喜爱。

2. 增加营业额：通过不断地推出新菜品、改善服务和提高口碑，我们的营业额也得到了显著提升。在去年，我们的年度营业额达到了一个新的高峰。

3. 改善服务质量：我们也注意到顾客对餐厅服务质量的要求越来越高。因此，我们聘请了更多的服务员，加强了员工培训，使得服务水平得到了大幅度提升，更受到顾客的欢迎。

4. 控制成本：在经营过程中，我们不断加强对成本的控制，通过优化管理、减少浪费等方式，降低了餐厅的经营成本并提升了经营效益。

二、存在的不足

1. 人员稳定性：目前，我们的餐饮部还存在一些员工的离职率较高的问题，这也给部门的管理和服务产生了一些影响。我们将加强员工福利待遇，提高员工工作积极性，提高员工稳定性。

2. 卫生问题：在经营过程中，我们也出现了一些卫生问题，如厨房设备的维护和卫生清洁不及时，这也给餐饮服务带来了一些隐患和风险。因此，我们将加强对设备的保养和对员工的卫生培训，严格按照国家法规和标准执行，确保餐饮服务卫生安全。

3. 进一步提高服务品质：餐饮服务本质上是一种提供服务的行业，所以我们也会不断提高服务质量，增加消费者的购买体验，更好地满足顾客的需求。

以上就是我们餐饮部在过去一年的工作成就和存在的不足之处。在接下来的一年中，我们将继续创新，提高服务质量，加强管理，以更高的标准、更好的质量为我们的消费者提供更多更好的餐饮服务。

谢谢大家的关注和支持！

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