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作为前厅重要分支机构,礼宾部承担着酒店第一门户的职责,是直接对客服务最多的部门之一,自XX年至今,酒店今年的接待工作已告一段落,礼宾部在前厅经理助理的关心和指导下,在其他分部门的大力支持下,也在部门各成员的通力协作下,圆满完成了工作任务。现将礼宾部工作总结如下:
一、培训工作
XX年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取,前厅主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能,并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训,以保证日常工作的规范性和准确性。
在培训形式上我部门进行了创新,先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间,在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训,使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较成功的培训形式,主要方法是不局限于本部门的业务技能培训,在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展,对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1,礼宾部人员由礼宾领班,礼宾员,构成,由前厅经理助理的统一管理,礼宾领班的协助带领下各司其职,又互为补充,共同促进共同发展。
2,礼宾部日常工作主要依据两班倒原则,由一名礼宾领班,一名礼宾员分别隔天轮流上班,工作采取16小时制,特别忙的时候则由主管、大副做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量,安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度,因为礼宾工作具有极强的连续性,许多事物我们不能一次性的替客人解决,这就需要下一个班次继续跟进服务。所以,信息的共享对于我们来说是相当重要的,三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细,毫不遗漏。
三、常规工作
1、行李服务是我部区别于其他部门的一大特征,每一位客人入住到结束,酒店客人的行李由我部全权负责。客情最多时有150多间房,如此多的房间,意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量,既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑,依然是毫不松懈的服务态度,大家都没有因为工作的量多而影响到服务的优质。
2、礼宾台也是我部另一重要工作阵地,它为解决客人衣食行游购娱各类难题提供了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务,它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。尤其是团队或节日放假期间,客人的信息咨询量是相当之多的,每天早上8点至12点及晚上18点至22点是他们的问询高峰期,问的问题也是各式各样,从客房的泳衣泳裤在哪里?到游玩到哪里去?本地哪里好玩等等,每当此时,我们就要各尽所能,积极快速的去与其他相关部门或相关行业联系,为客人答疑解难,同时,此外,我们经常还要针对客人变化不定的口味为客人推荐菜系不同的餐厅,如客人有需要并为他们提前订餐。这些事情,有的对于我们,不过举手之劳。能做到的,我们一定做到,做不到的,我们也会尽最大所能帮客人做到,因为我们始终铭记着,我们追求的是想客人所想。
“十一”黄金周服务接待工作情况汇报 在县委、县政府的正确领导下,在市、县假日旅游工作领导小组的关心支持下,在县有关部门的密切配合下,经过精心组织、认真筹备及节日期间的有效协调,xxx圆满完成了“十一”黄金周的服务接待工作,达到了“安全、秩序、效益、质量”的四统一,实现了预定的工作目标。现将2002年度“十一”黄金周服务接待工作总结如下: 一、游人接待情况: 1—9月份,景区共接待游人xxx万人次,同比增长10%。 “十一”黄金周期间,景区共接待游人xx万人次,同比增长5%。 二、准备充分、部署严密、责任落实到位。 景区对“十一”黄金周的服务接待工作给予了高度重视,实施了统一性的组织形式、瞻前性的部署策划、客观性的客源分析,为“十一”假日旅游安全接待工作奠定了基矗首先,针对今年的旅游发展形势和客源状况确定了工作方针和总体思路,并制定了《关于“十一”节假日旅游黄金周安全接待工作方案》。其次,根据方案多次召开了行政办公会和部门工作会,把任务、目标、措施落实到部门、落实到人,把各项工作从组织到措施逐级细化,保障了各项接待工作的全面落实。第三,成立了“安全接待工作总指挥部”,实施统一指挥,全面负责整体工作的领导、组织、部署、协调,各主管领导各负其责,做到了分工全面细致、责任落实到位。第四,严格落实逐级责任制和岗位责任制。为了保证安全接待工作的顺利进行,景区设立了交通指挥中心、现场指挥部、6个管理工作小组和1个应急分队,形成了自上而下的逐级负责体系,切实保障了筹备阶段和实施阶段各项工作的圆满完成。 三、市、县领导重视,相关部门大力支持,促进了景区安全接待工作水平的提升。 对“十一”黄金周接待工作,不仅景区高度重视,而且市县各级领导也给予了高度重视,保障了景区接待工作“忙而有序”。 9月27日,景区召开了“十一”黄金周旅游安全工作动员会,组织各部门的全体干部进行了思想动员,为做好“十一”黄金周的接待工作奠定了思想基矗9月28日,市旅游局、县有关领导同武警官兵、特区职工一道举行了卫生清扫日活动,对33万平米的游览区进行了清扫,为节日期间的接待工作创造了良好环境。同日,县有关领导带领县公安局、工商局、旅游局和文化局等部门对景区,并对景区存在的问题和节日期间的接待工作提出了要求。节日期间,市有关领导也分别到景区视察,对景区的接待工作给予了肯定。 节日期间,市交通管理局和首发公司对景区的接待工作给予了大力支持。市交通管理局带领昌平交通支队和延庆县交巡大队投入警力对景区的交通进行了统一管理和有效疏导。首发公司为了保障景区交通的畅通,不计经济损失将收费站临时改在了居庸关,同时开放了特勤出口。有了两个部门的大力支持,保障了景区交通的顺畅,杜绝了拥堵现象。 四、准备工作充分有序、任务落实监督有力、组织实施科学细致。 首先,加强环境整治和管理,创造优美的游览环境。为确保游人的绝对安全,便于疏导,景区及时组织人力修缮城墙,更换破损城砖;修理了城上铁扶手及下城临时铁梯;加固了游览区护栏等设施;在原有6个停车场的基础上,又在林尝滚天沟等地开辟了临时车场2个,扩大了车容量;各主要路口、危险地段安装了提示、指示牌;出动部队战士及机关科室人员对景区及周边道路沿线卫生进行了大规模的清理整顿,共清理景区卫生死角6处,清运固体垃圾137吨,液体垃圾83.5吨,污水处理3350吨;增设了免冲式环保厕所3处;节日期间坚持做到垃圾日产日清;在景区种植摆放鲜花18800盆,制做了节日彩虹门,使节日期间的景区环境更加整洁优美。 其次,整顿交通秩序、保证道路安全畅通。根据景区车多路窄、人车交叉的实际情况,制定了《车辆疏导预案》;协调市交管局、首发公司等有关部门,在节日期间开放特勤出口和将高速路收费站改设在居庸关,确保了交通畅通;县交通管理部门抽调了大批警力,主要领导坐镇指挥,增加了交通管理力度;加强依法管理,对私车盘客、乱停乱放进行专项整治和管理,对内部司机加强了安全教育,对工作车辆实行通行证管制措施;交通民警坚持早上岗、晚撤岗,及时做好疏导工作。黄金周期间共接待、疏导旅游车辆4.3万辆次,做到了科学疏导,忙而不乱,井然有序;加强了停车场内的指挥、疏导和安全管理,提高车场周转率;客运车辆科学调度,强化安全驾驶和安全维护工作,较好地完成了客运工作任务。通过采取积极有效的措施,保障了良好的交通安全秩序,为圆满完成“十一”接待工作提供了保证。 第三、明确岗位职责,确保秩序安全万无一失。为维护黄金周旅游安全和良好的秩序,特区制定了全面的、切实可行的维护秩序方案。为减轻城上拥堵
在县委、县政府的正确领导下,在市、县假日旅游工作领导小组的关心支持下,在县有关部门的密切配合下,经过精心组织、认真筹备及节日期间的有效协调,**圆满完成了“十一”黄金周的服务接待工作,达到了“安全、秩序、效益、质量”的四统一,实现了预定的工作目标。现将2006年度“十一”黄金周服务接待工作总结如下: 一、游人接待情况: 1—9月份,景区共接待游人**万人次,同比增长10%。 “十一”黄金周期间,景区共接待游人xx万人次,同比增长5%。 二、准备充分、部署严密、责任落实到位。 景区对“十一”黄金周的服务接待工作给予了高度重视,实施了统一性的组织形式、瞻前性的部署策划、客观性的客源分析,为“十一”假日旅游安全接待工作奠定了基础。首先,针对今年的旅游发展形势和客源状况确定了工作方针和总体思路,并制定了《关于“十一”节假日旅游黄金周安全接待工作方案》。其次,根据方案多次召开了行政办公会和部门工作会,把任务、目标、措施落实到部门、落实到人,把各项工作从组织到措施逐级细化,保障了各项接待工作的全面落实。第三,成立了“安全接待工作总指挥部”,实施统一指挥,全面负责整体工作的领导、组织、部署、协调,各主管领导各负其责,做到了分工全面细致、责任落实到位。第四,严格落实逐级责任制和岗位责任制。为了保证安全接待工作的顺利进行,景区设立了交通指挥中心、现场指挥部、6个管理工作小组和1个应急分队,形成了自上而下的逐级负责体系,切实保障了筹备阶段和实施阶段各项工作的圆满完成。 三、市、县领导重视,相关部门大力支持,促进了景区安全接待工作水平的提升。 对“十一”黄金周接待工作,不仅景区高度重视,而且市县各级领导也给予了高度重视,保障了景区接待工作“忙而有序”。 9月27日,景区召开了“十一”黄金周旅游安全工作动员会,组织各部门的全体干部进行了思想动员,为做好“十一”黄金周的接待工作奠定了思想基础。9月28日,市旅游局、县有关领导同武警官兵、特区职工一道举行了卫生清扫日活动,对33万平米的游览区进行了清扫,为节日期间的接待工作创造了良好环境。同日,县有关领导带领县公安局、工商局、旅游局和文化局等部门对景区,并对景区存在的问题和节日期间的接待工作提出了要求。节日期间,市有关领导也分别到景区视察,对景区的接待工作给予了肯定。 节日期间,市交通管理局和首发公司对景区的接待工作给予了大力支持。市交通管理局带领昌平交通支队和延庆县交巡大队投入警力对景区的交通进行了统一管理和有效疏导。首发公司为了保障景区交通的畅通,不计经济损失将收费站临时改在了居庸关,同时开放了特勤出口。有了两个部门的大力支持,保障了景区交通的顺畅,杜绝了拥堵现象。 四、准备工作充分有序、任务落实监督有力、组织实施科学细致。 首先,加强环境整治和管理,创造优美的游览环境。为确保游人的绝对安全,便于疏导,景区及时组织人力修缮城墙,更换破损城砖;修理了城上铁扶手及下城临时铁梯;加固了游览区护栏等设施;在原有6个停车场的基础上,又在林场、滚天沟等地开辟了临时车场2个,扩大了车容量;各主要路口、危险地段安装了提示、指示牌;出动部队战士及机关科室人员对景区及周边道路沿线卫生进行了大规模的清理整顿,共清理景区卫生死角6处,清运固体垃圾137吨,液体垃圾83.5吨,污水处理3350吨;增设了免冲式环保厕所3处;节日期间坚持做到垃圾日产日清;在景区种植摆放鲜花18800盆,制做了节日彩虹门,使节日期间的景区环境更加整洁优美。 其次,整顿交通秩序、保证道路安全畅通。根据景区车多路窄、人车交叉的实际情况,制定了《车辆疏导预案》;协调市交管局、首发公司等有关部门,在节日期间开放特勤出口和将高速路收费站改设在居庸关,确保了交通畅通;县交通管理部门抽调了大批警力,主要领导坐镇指挥,增加了交通管理力度;加强依法管理,对私车盘客、乱停乱放进行专项整治和管理,对内部司机加强了安全教育,对工作车辆实行通行证管制措施;交通民警坚持早上岗、晚撤岗,及时做好疏导工作。黄金周期间共接待、疏导旅游车辆4.3万辆次,做到了科学疏导,忙而不乱,井然有序;加强了停车场内的指挥、疏导和安全管理,提高车场周转率;客运车辆科学调度,强化安全驾驶和安全维护工作,较好地完成了客运工作任务。通过采取积极有效的措施,保障了良好的交通安全秩序,为圆满完成“十一”接待工作提供了保证。 第三、明确岗位职责,确保秩序安全万无一失。为维护黄金周旅游安全和良好的秩序,特区制定了全面的、切实可行的维护秩序方案。为减轻城上拥堵,开通了4个临时下城出口,增设了团队专用登城口,增加4处临时售票处;在城上重要地段重点疏导,由民警带队、定岗定人、积极疏导,防止出现拥堵现象,加快游人流动速度;为防止爆炸事件的发生,撤掉了城上的全部果皮箱;为降低失盗案件,派出所专门组织了打扒小组;客运站积极做好疏导服务工作,做好上、下乘车站秩序的管理,从而保证了乘车秩序。通过全体管理人员的
亚运城媒体村团队于20xx年7月底正式组建,在亚运期间承担着4000多名媒体记者的服务接待工作。住宿服务团队作为亚运城媒体村团队下属的工作团队之一,是媒体村接待服务的主力军,责任重大、任务艰巨。为圆满完成好此次亚运接待任务,住宿服务团队在场馆主任李哲夫、后勤副主任唐平等各级领导的带领下,团结奋战、吃苦耐劳、无私奉献、全力以赴投入到各项服务工作中,取得了显著的成绩。
住宿服务团队自组建以来,就开始了艰辛的筹备工作,大家任劳任怨、夜以继日、不知疲倦,完成了一项又一项繁重的工作,为顺利开展媒体村亚运会住宿服务接待工作做了充分的准备。
媒体村住宿服务团队由P类工作人员、志愿者和合同商三类工作人员组成。P类工作人员共30名,主要来自政府部门、酒店行业以及番禺区教育系统;志愿者共84名,全部来自广东药学院;合同商共20xx多名,分别来自广州大厦、白天鹅酒店物业管理公司、白云国际会议中心、广东农工商职业技术学院、民办南华工商学院、广州市旅游商贸职业学院以及金萍果洗衣有限公司。
住宿口下设住房分配、前台协调、安保及应急处理、布草洗衣、交通物流、维修及后勤保障、办公室七个小组。住房分配负责获取媒体记者抵离信息,进行合理房间分配,并及时将准确信息提供给总台及各公寓楼。前台协调负责注册媒体人员的住宿问讯接待服务,其中包括入住登记、发放房间钥匙、问讯服务、礼宾服务、行李服务、离村退房、大堂休息区内的对客服务工作。安保及应急处理负责指导住宿服务商,协调解决安保及应急事件。布草洗衣负责协调布草洗涤、洗衣服务商与住宿服务商的衔接工作,并协调解决相关问题,确保顺利运行。交通物流负责开村前的客房物资的接收及开村后布草洗衣的运输工作。维修及后勤保障负责协调客房物资供应商对坏损的物资进行维修更换,以及切实跟进客房内设施设备维修进度。办公室统筹负责住宿服务业务口公文起草及来往、行政事务、上级领导交办事宜、等综合工作,以及与亚组委运动会服务部及其他相关职能部门、团队的联络与沟通工作。七个工作小组各司其职,互相配合,在媒体村团队领导的指导下,积极引导并配合住宿服务商开展住宿服务筹备工作。现将亚运前期筹备及赛时接待服务工作总结如下:
第一部分:扎实做好亚运接待服务前期筹备工作为赛时打下坚实的基础
一、落实住宿服务团队人员到位
住宿服务团队的每一位工作人员都是经过层层面试选拔,在政治思想、业务技能、文化素养、个人身份、身体素质等方面都进行了严格的审核和筛选。我口的P类工作人员于7月底全部到位,合同商人员及志愿者也于10月份全部到位。到岗期间,每个员工都具备较强的思想业务素质及专业技能,能较好地胜任所在岗位的每项工作。在媒体村前期筹备运行阶段,我们还根据工作实际情况,对员工的岗位进行了合理调配,使每个员工在岗位上都能充分发挥自身的优势,更出色地完成本职工作。
二、扎实推进住宿服务培训工作
在媒体村团队统一安排下,我口全体P类工作人员和志愿者参加了团队组织的各项通用知识培训及专项业务知识培训。为让P类工作人员和志愿者更快更好地掌握业务技能,提高业务水平,我口组织开展了多次内部培训,针对职业道德、业务技能、应急预案、亚洲45个国家风俗习惯、酒店英语等内容进行反复培训,并由有经验的酒店行业人员进行讲解示范。培训强化员工的专业水平,增强了员工为亚运服务的意识。
住宿合同商(包括住宿服务商及合作院校的学生)的培训工作自今年3月份已陆续开展,按照亚组委运动会服务部制定的培训计划,各家住宿服务商及合作院校对亚运服务人员进行了亚运知识、亚洲风情知识、服务礼仪、急救知识、各岗位专业技能等培训,并对基层管理人员有针对性地进行了管理技能、岗位知识等方面的培训。为确保合作院校服务生在亚运会期间能够合格上岗,各家住宿服务商强化实操训练,对服务生实操的每一个环节进行细心的指导和严格的考核。同时,为营造服务亚运的热烈氛围,提高学生学习相关培训知识的积极性,部分院校组织开展了亚运服务知识竞赛、亚运服务技能大赛、亚运服务英语口语大赛等多项学生活动,为提升学生的服务技能起到了良好的促进作用。
三、细致完善媒体村住宿服务运行计划
随着媒体村团队运行工作的进一步开展,《亚运城媒体村住宿服务运行方案》根据实际情况进行了不断修改完善。每一次都是在媒体村团队领导指导下,经过我口内部深入的讨论研究后进行修改,使其更加贴近实际,更具有可操作性。通过进一步完善与细化,《亚运城媒体村住宿服务运行方案》达到赛时的服务需求。运行方案中明确规定了项目职责分工、服务任务及标准、服务流程、人员配置、物资配置、应急方案等内容,为媒体村住宿服务工作提供了科学规范的管理依据。
四、积极做好媒体村公寓楼验收工作。
今年8月,我口作为赛时使用团队牵头负责收楼验收工作。媒体村团队对此项工作极为重视,验收前召开专题会讨论收楼验收工作计划和人员安排,对每一间客房进行细致验收,将存在的问题及时发现并要求整改,逐一排除隐患,确保公寓楼设施的各项功能、外观达到亚运接待服务标准,圆满完成收楼任务,保证公寓楼各项设备设施的正常运行。
五、积极开展各公寓楼的开荒、深度清洁工作。
随着媒体村25栋公寓楼竣工验收相继完成,开荒工作成了一项主要工作,在时间紧,任务重的情况下,媒体村3个区的住宿服务商带领合作院校的服务生对媒体村前台、公寓楼大堂,以及每一间客房进行开荒清洁。住宿服务人员不怕脏、不怕苦、不怕累,通过数日辛苦的劳动,使各楼开荒工作进展顺利。开荒工作结束之后,深度清洁工作又成为摆在住宿服务商面前的一大任务。为保证媒体村公寓楼的'大堂一尘不染、客房窗明几净,住宿服务商又带领着服务生开展起公寓楼深度清洁服务工作,经过全体住宿服务商和服务生的共同努力,媒体村各区都出色地完成了公寓楼的深度清洁工作,确保了赛时住宿服务工作的顺利开展。
六、切实做好媒体村物资移入配备工作。
物资的移入工作是一件相当复杂且工作量较大的工作。由于媒体村部分客房物资进入较晚,为保证公寓楼内的物资在开村前全部到位,我口交通物流小组的工作人员、各区住宿服务商坚守岗位,日夜奋战,认真仔细地对每一项物资进行清点统计,并确保每到一项物资准确顺利地分配到每个指定的房间。由于媒体村公寓楼客房物资量大种类多,每一项物资都需分几批次才能到位,再加上安全检查工作的逐步展开,物资进入工作具有一定难度。但我口工作人员及各区住宿服务商克服困难,齐心协力,经过一个月的努力奋战,顺利完成各项物资的接收工作。
七、高标准完成洗衣服务筹备工作
免费洗衣是亚运城的一项特色服务,在所有大型赛会中是史无前例的,它倾注了亚运城各级领导和工作人员的极大心血。为把媒体村免费洗衣服务做细做好,我口多次召集金萍果洗衣服务商对洗衣服务筹备工作进行研究,明确了媒体村洗衣服务的目标,制定了详细的洗衣运行办法及各类应急预案,提出了工作标准及具体要求。为保证洗衣服务顺利开展,我口也召集广州大厦、白云国际酒店、白天鹅宾馆三家住宿服务商的负责人与金萍果洗衣服务商对接,详细研究媒体村洗衣服务运行中的合作细节及任务分工。在洗衣服务筹备期间,为保障媒体村洗衣布草的运输车运输问题,我口与交通口进行多次协商沟通,有效落实了布草洗衣工作的交通运输问题。
八、细致完成媒体村住房分配工作
住房分配涉及5000余间客房的分配工作,需要与近700家媒体机构进行住房分配的交涉和确认,以及确认4000多名入住媒体记者的准确抵离时间。早在今年8月份,我口住房分配小组的工作人员就已经开始了前期紧张而有序的工作。住房分配工作涉及种种国际性问题,具有相当大的难度,需要在前期掌握大量具体准确的信息。为此,住房分配小组的工作人员查阅大量的相关信息。随着住房分配方案的不断细化,住房分配小组工作人员对要发给媒体机构的房间资料逐一确认,并不间断的和媒体机构保持联系,获取入住记者的具体身份信息,房间分配信息,抵离航班信息,以及答复邮件中各种各样关于媒体村的问题。经过与各媒体机构之间进行了长期、艰苦的联系,住房分配小组工作人员较好的完成住宿分配工作。
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