精选文章“腊香肠作文”将为您展示更多相关知识和观点，写作需要运用多种语文知识和技巧，它是掌握关键信息和重要细节的重要手段。优秀的作文通常充满丰富的情感，您会因为作文写得不好而感到担忧吗？

腊香肠作文 篇1

我的家乡在宜昌，这里有萝卜饺子、清江野鱼、凉虾……但我最喜欢的还是香肠。

香肠是过年的时候做的，农村家家户户都会杀年猪，人们把猪肠，瘦肉切碎，根据自己的口味用佐料拌匀，腌制半小时左右，就可以把肉灌进猪肠里了。香肠有甜的，还有咸的，而我最爱吃的就是土辣椒炒咸香肠。

先把香肠放在蒸笼里，心急吃不了热香肠，至少要蒸30分钟，等到香味从锅里冒出来，然后把香肠取出来冷却，切成薄薄的，大小均匀的片。记住一定不要切太粗，也不要太薄。然后洗十个左右的土辣椒，把它们切成细丝，切姜蒜备用。锅里油热了，放入姜蒜，把土辣椒放进去，再放入盐、酱油，炒一两分钟，把切好的香肠倒进去和辣椒一起混炒，起锅时放些味精，这样就大功告成了。

香肠出锅放上餐桌，一股香味扑鼻而来，红的，绿的，搭配得十分好看，都怔怔发亮，用筷子夹一块，还冒着热气，一口咬上去，感觉香香辣辣，第二口，感觉神清气爽，香肠的肉味和土辣椒的辣味混合在一起，可以让我吃三碗饭。

土辣椒炒香肠，就是我最爱的菜，如果你们来到宜昌，我一定带你尝尝这人间美味。

腊香肠作文 篇2

元旦那天，爸爸买了一头猪，说是要杀了腌起来。妈妈把猪肚子里的一些东西，放进冰箱里，只留下了小肠。妈妈对我说：明天我们做香肠。

第二天，妈妈在厨房里把小肠套在一只筷子上，从里面往外翻，将里面白色油腻洗干净。过了一会儿，妈妈又把小肠放进一个装有有面粉的盆子里，使劲地揉。她一边揉一边说：毅辰，你知道我在干什么吗？不知道我这是在清除小肠里面的味道。经过妈妈四五次的更换面粉后，小肠的骚味没有了。妈妈给小肠做最后的清洗工作，她先把小肠放在水里，把它再次翻过来，然后用筷子刮干净上面的油，最后再用清水洗一遍。妈妈先把一些瘦肉和肥肉混在一起，然后，手用刀把它们切成一小块小块的，再加上一些盐和调味品，最手把肉剁成肉末，放在一旁待用。

现在制作香肠正式开始。妈妈戴上一次性手套。她先用绳子捆住小肠的下端，另一头包住半个瓶子的头。为了不让小肠滑掉，就用绳子用力的捆住。然后妈妈把切好的肉末放进半个瓶子里，用筷子使劲地往洞口塞，看着肉末一点点的进去，我心里开始有一点点兴奋。开始非常顺利地灌了进去，刚塞到一半，我就发现刚塞下去一段肉的前面总是鼓起来的。我想这应该是下去的肉把空气堵住了，所以我没去管它，继续和妈妈往里面塞。慢慢地，我觉得用筷子塞太慢了，就去找个柄粗一点的，我找啊找啊，找到了一把刀，刀的柄很粗，我想应该可以，就洗好了给妈妈。妈妈用刀柄来塞肉，果然快多了。

经过一小时的努力，我们终于把肉都给塞完了。我和妈妈把做好的香肠放在阳台上晒，等到春节时再吃。

腊香肠作文 篇3

说起过春节，首先想到的是餐桌上多到让我觉得吃不过来的美食。我最爱吃腊香肠，不管是招待客人还是自家享用，都是让人赞不绝口的美味！

想吃到正宗的家乡的腊香肠不容易。南方的香辛料远不如四川的地道，而且两个地方气候也不太一样。要吃这正宗的家乡味，还要请老家快递过来。

妈妈告诉我，制作腊香肠的肉要选猪前腿肉，因为这个部位的肉细嫩，肥瘦适中，吃起来口感最好。首先把肉切成细条，拌上辣椒面、花椒面、盐、胡椒粉、秘制酱料，腌渍半小时。再把这些肉灌进肠衣里，一边灌，一边用细绳扎成20厘米左右的小节，在上面扎些小孔，方便香肠排气，这样也会干得快一点。刚灌好的香肠，看起来晶莹饱满，红彤彤的，用长竹竿串起来，在阴凉通风的环境里晾上30多天，风干去除多余的水分。想吃的时候花上15分钟蒸上两节，切成薄片摆在盘里，色泽红润，麻辣鲜香，哇！说得我口水都要流出来了。

对于我来说，腊香肠的味道就是年的味道，家的味道。

后记

今年过年我终于回了老家，吃到了家乡的味道。

家长感言

看到儿子的作文，我仿佛回到了小时候，看家里的长辈一起做腊肠的情景。

教师赏析

孩子用文字记录下来自己家乡的美食，描述了腊香肠的食材挑选和制作过程，文字淳朴细腻，让人暖心。

腊香肠作文 篇4

“老师，我们今天做什么啊？”

“咦，老师，香肠又该怎么做呢？”

“老师老师，做好的香肠可以带回家吗？可以吃吗？”

……

冬日寒风刺骨，但屋内却热火朝天，我们忙得不可开交，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。大家猜猜我们正在干什么呢？没错，你聪明的已经猜到了，我们正在制作香肠呀！

腊八的气息刚刚过去。28日下午，我又来到萧山日报食堂寻“年”味——做香肠。香肠的滋味相信会引起大家的一致好评，我以前只会吃，却不知道做香肠的过程。今天，我带着好奇心跃跃欲试。

老师发给了我们适当的肉、漏斗、绳子、肠衣来制作香肠。我一窍不通，只好学着别人的样子做。首先，找到肠衣的口子，在尾部打一个结，然后连接漏斗把柄开始往里面灌香肠。刚开始，我还有点不相信，这么小的东西可以把肉灌进去？接下来的一幕解决了我的疑惑，肠衣瞬间鼓了起来，我往里面灌肉，时不时看看有没有鼓满。哎呀，闯祸了，由于我的用的蛮力把肠衣给弄出了口子，只能从头再来了。第二次，我吸取前一次的教训，用适当的力气把肉灌进去。嗯，一切都很完美，我心里不禁佩服起自己。正当我洋洋得意时，又出现了一个问题，肉灌的太多了，看来只能取出一些肉。我老练的在肠衣两端打上结，看，第一条香肠做完了。

接着，我有继续做，一共做了4条。这就是我一下午的“战利品”。

过年的脚步离我们越来越近，制作香肠是过年习俗的一种。祝大家新年快乐！

腊香肠作文 篇5

晚上，我在床上正准备睡觉，突然，怎么感觉嘴唇越来越疼，越来越肿。

我跑出去问妈妈，还没问妈妈，妈妈就先开口了，你的嘴唇怎么这么大？我还想问你呢？应该是上火了，中午橙汁喝太多，辣的也吃太多了，成了香肠嘴。哈哈！旁边的爸爸故意大笑起来。我心里很不爽，你幸灾乐祸。他们也不想办法帮我缓解一下，我就只得忍着痛睡觉了。

第二天，疼痛好多了，我都忘记这事了。到了班级里，坐在旁边的同学问我：你今天怎么涂口红啦！其他同学听到了都往我嘴上看，七嘴八舌道：你把香肠黏在嘴上啦！你嘴被蚊子叮肿了！我听了十分难为情，不敢见人，真想戴上口罩。我捂着嘴，跑到卫生间，想看看到底有多肿，可是镜子坏了，只好用手摸摸，摸过去感觉真有一块。

放学回家，我还真用纸巾做了一个口罩，贴在嘴上，但我又怕别人说我疯子

嘴巴变大了其实也挺好，至少可以给我当个写作灵感。

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