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幼儿园食堂工作总结1000字 篇1

本学期，我园以积极打造XX市绿色幼儿园和XX市甲级食堂为目标，以安全工作为主线，锤炼教师专业水平，努力提高教育质量.依托社区和家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩。总结如下：

I.落实“安全第一”方针，做好食品卫生安全卫生工作

安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园区领导的重视和保健老师们的辛勤工作下，努力实现了卫生防疫体系健全、管理有序。通过业务学习、讨论、检查、考核等多种形式，强调托儿工作和食堂工作的规范运作。二是严格晨检和卫生消毒，及时处理问题，切实做好防疫工作，确保一个学期内不发生安全事故。顺利通过XX市妇幼保健院检查，获得妇幼保健证，被评为XX市儿童保健先进单位。

“XX市A级食堂”是我园本学期的目标之一 本着“创作活动通知”的精神，趁着暑假，在学校领导的关心下，并在市、区卫生监督办公室的指导下，整体布局根据要求进行了较大调整。安装监控系统，粗加工间、食品操作间、餐饮间更换吊顶，改进抽油烟系统，增加清洁设备，完善各项硬件设施，整体环境是全新的。同时，坚持为师生服务的宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提升管理水平。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月，我院花园食堂成功评为“XX市A级食堂”。新区管委会钟某某主任也到我园进行了食品安全卫生专项检查。钟主任对我园食堂的管理非常满意，鼓励我园继续努力，把食堂打造成老师满意、家长放心、孩子开心的食堂。

二、加强师资队伍建设，提高教师专业素质

（一）加强领导班子建设。

俗话说，“火车跑得快，都是靠人头带动的”。建设一支师德高尚、业务精良的师资队伍，领导的作用不可忽视。请园区领导在课余时间加强自身业务学习，不断用新知识、新信息充实自己，提高专业理论水平。其次，采取推门听课的方式，经常深入课堂听活动，指导教师进行区域游戏，了解教师的教学情况。同时，采用面对面、一对一的指导，引导教师改进教学方法，提高课堂教学质量。本学期，魏燕校长在区校长班级考核活动中获得一等奖。

(2)根据幼儿园师资队伍建设规划，加强师资队伍培训。

1.加强理论学习，夯实教师理论基础。本学期，我们通过教研会和教研活动，引导教师学习理解《纲要》及相关学前教育理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师用余力每月抽出时间阅读一篇幼儿教育文章并进行节选，读后写小结，搭建教师学习交流的平台，努力提高教师的理论水平。

2、本学期继续要求每位老师每月积极写两份观察记录和两份育儿笔记。每次活动结束后都会有教学反思、每周一次的大反思、交流教育。每学期至少要写一篇论文。青年教师每周要抄一份优秀的教案，每月进行一堂课和三项研究活动，每月练习一首简单的曲子。

3、我们还积极组织教师参加园区内外的各类学习培训活动，努力提高教师教育的理论水平，明确学习目的，要求教师学以致用他们学到了，并将所学应用到自己的教学实践中。

4、本学期，我园将继续围绕市级项目“农村儿童良好生活习惯指导与研究”，在提高教研水平的同时，努力促进幼儿良好习惯的养成。教师水平。同时，我们将继续建设以“快乐识字、分享、阅读”为特色的幼儿园，努力改革教学组织形式，使其栩栩如生、游戏化。

三、开展形式多样的活动，促进教育质量的提高

1.学年伊始，结合建立“ XX市绿色幼儿园”，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展营造良好教育环境的评价。楼梯、走廊、教室，利用废旧材料，排列成丰富多彩，琳琅满目，并定期更换，成为环境教育的好阵地。同时，将环保教育渗透到日常生活和各种教育活动中，开展适合儿童特点的环保教育专项活动。动员全园开展“变废为宝”自制玩具评价工作。每个班级还设置了可回收和不可回收的垃圾桶，让孩子们学习分类和扔垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子在认知上学会分辨和分析，在日常生活中也逐渐养成良好的生活卫生习惯，逐步提高孩子的环保意识，帮助他们逐渐积累环保经验。我明白保护环境应该从小事做起，从我做起。 XX年11月，我校被评为“XX市绿色幼儿园”。

2.结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时要注意孩子和家长的参与，以主题墙作为特色教育和主题活动的外窗。并引导，把墙饰变成花园，展示孩子们自己的心愿。幼儿园每个月都会根据主题从孩子、家长参与率、审美、实用性等方面进行评估。

3.玩耍是幼儿的一项基本活动，是幼儿成长的重要形式。幼儿全面发展教育。区域性活动是开放式的教育活动，是孩子们根据自己的意愿进行的一种学习游戏，是对孩子进行个性化教育的最佳手段。我们幼儿园的游戏水平一直比较弱。本学期，我们幼儿园园长以区域游戏为主，要求各班根据幼儿园的实际情况和我镇当地的资源，开辟游戏角，及时捕捉孩子们感兴趣的东西，并把孩子的生活放在孩子的生活中。将熟悉的事物转移到游戏中，结合教育主题在游戏区放置各种动手操作素材，给孩子足够的操作和探索机会，让游戏区一角成为孩子们开展的主要阵地自主学习。经过老师们的日常巡视、指导、专题研讨、精心准备，本次园区区域游戏竞赛正式展开。但在评测中，我们发现孩子们的游戏水平较低，亟待提高。为此，我们组织老师们到丹阳市实验幼儿园进行了专门的参观学习，并请老师和专家进行了面对面的交流指导。下学期，我们幼儿园将继续以区域游戏为重点，培养教师的引导能力和幼儿的游戏水平。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇2

尊敬的领导：

您好，我是负责贵园食堂运营工作的熊老师。在此，我将就我们食堂的日常工作情况进行一次全方位的汇报，以便您更好地了解我们的工作和取得的成绩，同时也欢迎您对我们的工作提出宝贵的改进意见。

首先，关于食材的选择，我们始终坚持采购新鲜、卫生、安全、营养丰富的食物为孩子们提供健康的膳食。我们定期公开食品采购信息，让幼儿园的家长可以根据孩子的口味喜好，对我们的菜谱提供宝贵的建议。目前在食品供应商的选择上，我们与当地有信誉的多家农场、蔬果店建立了稳定的供应关系，确保食材来源的安全和新鲜。同时，为了让孩子们吃得既舒心又营养，我们配备了专业的营养师，进行科学的食谱搭配。

其次，就是烹饪环节，我们采取各种方法烹制食物，确保食物的营养不会在烹饪过程中流失。我们的厨师团队都是经过专业的培训，既能做出色香味俱全的菜肴，又能按照营养平衡的规则进行搭配。倡导轻油轻盐的烹饪方式，使孩子们在享受美食的同时，也在进行健康饮食的培养。

在食品的摆设和环境安排上，我们精心设计每日的餐桌摆设，拟定各类主题餐桌，让孩子们体验不同的饮食文化。同时，我们严格按照食品卫生的管理规定，对食堂进行定期清洁，保证食品的卫生安全。

在食堂人员的培训和规范化管理上，我们制定了详细的工作制度和标准，定期组织职工进行各类培训活动。每一位食堂员工都严格遵守食品卫生法和营养卫生知识，对待每一份食物都做到了精心制作。

目前综合看来，我们的食堂工作虽然取得了显著的成绩，但依旧存在一些不尽人意的地方。以后的工作，我们将结合家长和孩子们的反馈，持续改进我们的工作，以达到满足家长和孩子们的需求。

对于未来，我们会在坚守现有的工作基础上，做好食堂工作的规划和布局，我们将利用高新科技设备和手段改进食堂的管理和服务，为孩子们提供更加舒适、卫生、规范的就餐环境。

以上便是我对幼儿园食堂工作情况的汇报。虽然现今食堂的工作已取得了一些成绩，但我们明白前方的道路还很长，许多方面还须不断改进和努力。我们会以更加饱满的热情，更严谨的态度，去搭建一个给孩子们带来味觉盛宴和营养保障的温馨餐厅。

感谢您的阅读和关注。

谢谢。

熊老师

幼儿园食堂工作总结1000字 篇3

后勤管理工作是我园开展各项工作的基础，是做好保教工作的保障。转眼市教体局领导的关怀和园委会的直接领导下，在省级示范园东风的激励下，学习政治、学习党的方针路线政策、学习师德师风精神，树立爱教育，爱园所，爱工作，爱幼儿的高尚品德，在全体教工的配合和后勤工作人员的踏实肯干、团结协作下，圆满的完成了本年度的工作任务。现总结如下：

一、重视后勤工作人员的政治思想学习，提高后勤工作人员的服务意识。一年来园领导很重视后勤工作，进一步加强了对后勤工作的管理，不定期的组织学习，召开后勤人员工作会议，在学习的同时认真对照职责要求，总结工作中的得失，肯定了后勤人员思想上、工作上的进步和成绩。并指出工作中存在的不足之处，提出改进的意见和方法。使大家的服务意识进一步得到了提高，从思想上深刻的认识到工作不分贵贱。后勤工作虽不起眼，但他直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，后勤服务有了进一步的提高。

二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针，尽最大的努力做好幼儿的保育工作，每周对保育老师进行一次集中保育知识培训，为老师们掌握专业的保育知识奠定基础。为孩子们创设了安全、健康、卫生的教育环境。

三、幼儿园管理

电气设备、班级设施及食堂等进行全面的检查，并做检查记录，发现问题做到了及时维修或者上报园长。在门卫和伙房等重要部位安装监控，严格门卫制度、严格教师出入制度、严格幼儿接送制度，为每位幼儿制作了接送卡，家长凭卡入园，凭卡接送。并督促门卫把好大门关，排除一切安全隐患。各班老师加强重视了对幼儿的安全知识教育，全园多次组织了安全知识进课堂和安全演练活动，增强了幼儿的安全防范意识和逃生经验。由于全园教工的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。

体重、视力小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、门把手、卫生间、走廊等，每天进行强化行消毒，和定时消毒。由于本学年上级领导的关怀、园领导的重视、全体保教人员的努力及后勤人员的大力配合，从幼儿活动室、寝室、伙房、大院等共投资温馨、清洁、卫生的生活环境和学习环境。

量化，验收严格，并建好了台帐。师傅们严格操作规程，精工细作，为幼儿制作吃了色、香、味俱全的饭菜。

生活的良好环境。幼儿的被褥定时晾晒，寝室及时打扫，做好了通风透气。保障了幼儿健康快乐的生活。

幼儿洗手、餐具消毒、幼儿进餐、间操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面进行了检查，并做了认真的总结评比，成绩特别显著。

促进我园的幼儿常规工作进一步的规范化、常规化，对全园的工作起到了推进作用。但也找出了不足，提出了新的要求.总结过去是为了今后取得更好的成绩。在园委会的正确领导下，我们将以更加饱满的热情投入到工作中去，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我们坚信，在全园教职工的精心呵护和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天将是一棵棵参天大树。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇4

为做好幼儿园食品安全和食堂规范管理工作，近日，XX镇卫生监督办公室对全镇所有幼儿园食堂进行了专项检查。

本次检查主要包括幼儿园食堂食品加工场所的卫生情况、食品从业人员的健康证明、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂的进货票证记录系统和食品安全检查。学校台账记录儿童餐情况及质量等。

1.肯定方面

从检查情况来看，随着加强各幼儿园对食品卫生安全工作重要性的认识，食堂的食品卫生状况有所改善。一切都好起来了。主要表现在：

1、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园都有健全的食品卫生管理机构，校长作为第一责任人，更加注重食品卫生安全。专（兼职）食品卫生管理人员履职尽责，措施基本到位。

2、所有幼儿园食堂卫生许可证和员工健康证明齐全。

3、大部??分幼儿园建立健全了各项卫生制度，建立了购销台账。

4、学校食品原料采购、储存、加工基本符合卫生要求。

二、存在问题

幼儿园食堂的安全性有待进一步提高，还存在一定的健康安全隐患。例如：

1.幼儿园普遍食堂面积不足，房屋简陋，卫生设施缺乏，功能布局不能按食品原料-粗加工间-烹饪间-备餐，以及对餐具等进行清洗、消毒和清洗。分区或分区布置。

2、食品原料的储存、粗加工、烹调、备餐混在一起，有交叉污染的可能。

3、部分幼儿园食品原料采购未到指定点，食品原料采购未到手，餐具消毒不彻底。

4、食堂食品安全记录不够全面，食品样品不规范，儿童餐质量有待提高。

3、相关措施

针对检查中发现的问题，各幼儿园出具了幼儿园食堂食品安全专项检查表。届时督促整改重新审查。

幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，任务范围广，工作难度大。我们将继续与有关部门密切配合，查漏补缺，夯实一些薄弱环节的基础。不断加强幼儿园食品安全监管，确保幼儿园师生食品安全。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇5

幼儿园食堂人员工作总结

随着近年来对儿童营养健康的重视，幼儿园食堂的工作也变得愈发重要。作为一名幼儿园食堂人员，我深刻认识到自己的责任重大，需要精心照料每一个孩子的饮食需求，为他们提供健康而美味的食物。通过这篇总结，我希望能够回顾过去一年的工作，总结经验，并进一步提升自己的专业素质。

首先，作为幼儿园食堂人员，我们的工作要做好准备工作。每天清晨，我们要准时到达食堂，开始食材的准备工作。这包括从菜场购买新鲜的食材，对食材进行分类，清洗和切割。我们要确保食材的新鲜和卫生，以便为孩子们提供营养丰富的食物。此外，我们还要定期检查厨房设备并保持其良好运行状态，确保做菜环境的干净整洁。

其次，我们要准确计划每天的菜单。根据孩子们的营养需求和食品安全标准，我们要合理搭配菜品，确保提供平衡的营养。我们要注重每餐的主食、蔬菜、水果、蛋白质和钙质的搭配，以满足孩子们全面发展所需。此外，我们还要考虑到季节变化和孩子们的口味偏好，制定多样化的菜单，以增加孩子们对饮食的兴趣和食欲。

在烹饪过程中，我们严格遵守食品安全卫生要求。我们要保持良好的个人卫生习惯，佩戴好工作帽、口罩和手套，避免食品交叉污染。我们要掌握食品加工和烹饪技巧，合理使用调料，确保食物的口感和味道。在烹饪过程中，我们要灵活应对各种情况，例如适当调整菜品的烹饪时间和火候，以确保食物的质量。同时，我们要掌握食物储存和加热的方法，以确保食品的安全和卫生。

除了烹饪工作，我们还要与幼儿园的其他教职工保持良好的沟通合作。我们要了解每位孩子的特殊饮食需求，例如过敏或者偏好某种食物，以便合理安排菜品。我们还要及时反馈孩子们对菜品的反应和意见，以便不断改进我们的工作。与教师的沟通也非常重要，我们可以了解孩子们的身体状况和兴趣爱好，以便合理调整菜单和烹饪方式。

最后，我们要持续学习和提升自己的专业素质。作为幼儿园食堂人员，我们要了解儿童营养学方面的知识，掌握饮食健康的原则和方法。我们还要了解食品安全方面的法规和要求，不断更新自己的知识，提高自己的技能。通过参加培训课程和专业讲座，我们可以获取新的知识和经验，并更好地应对工作中的各种挑战。

总之，幼儿园食堂人员的工作是辛勤而细致的，需要我们付出很多努力。通过总结经验和不断学习，我们可以提升自己的专业素质，为孩子们提供更好的饮食服务。我相信只要我们持之以恒，我们的工作将会越来越出色，为孩子们营造一个健康美味的饮食环境。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇6

幼儿园食堂工作总结

一、工作概述

幼儿园食堂是为幼儿提供健康、营养、安全的饮食环境的重要场所。在过去的一年里，我在幼儿园食堂工作，负责食材采购、食物准备、学生就餐管理等任务。通过自己的努力和团队的协作，我成功地完成了我的工作职责，并在工作中积累了丰富的经验。

二、食材采购

食材采购是食堂工作的重要环节之一。我每周与供应商保持联系，了解市场行情。根据食谱和幼儿的需求，我及时采购优质的食材，确保食堂供应的食品新鲜、健康。在采购过程中，我注意了食材的质量和价格，并尽可能减少浪费。同时，我还和供应商建立了良好的合作关系，确保供应的稳定性。

三、食物准备

食物的准备需要一定的技巧和经验。我在职位上不断学习，提升自己的厨艺水平。我严格按照食谱要求进行食物准备，确保食物的色、香、味、形等各方面的良好表现。同时，我注重食物的卫生和安全，严格按照食品加工操作规范，做到以健康为第一原则。在工作中，我还倡导绿色环保，减少使用一次性容器和塑料袋等对环境造成污染的物品。

四、学生就餐管理

学生就餐管理是食堂工作中重要的一环。我和我的团队每天都会提前准备餐具和餐桌，保证食堂的整洁和卫生。在学生就餐期间，积极引导学生文明就餐，咀嚼细嫩食物、不挑食、不浪费饭菜等。在食堂管理方面，还做了食品安全教育，向学生传达食品安全知识，提高他们对食品安全的意识。

五、经验总结

通过一年的食堂工作，我收获了很多宝贵的经验。食堂工作需要细心和耐心，对细节的把握尤为重要。合理安排时间，高效完成工作任务也是必不可少的。同时，亲和力和沟通能力也对工作有着积极的影响，与供应商和同事建立良好的合作关系，有利于工作的顺利进行。

我对幼儿园食堂工作有着深深的热爱和责任感。通过一年的工作，我不仅提高了自己的专业素养和学习能力，也培养了团队合作精神和责任意识。在未来的工作中，我将继续努力，为幼儿提供更加美味、健康的饮食，为他们的成长保驾护航。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇7

幼儿园的后勤工作本就是一件服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学期在园领导的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：

一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识。

本学期在园领导的重视下，我们有计划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤服务的质量有的新的提高。

二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。

幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。

电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外伤害事故的发生。

2、幼儿健康管理方面，本学期园领导在教师紧缺的情况下，并继续由老师负责，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。

饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。

4、环境卫生管理方面，我们始终以幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。

幼儿园食堂工作总结1000字 篇8

一学期已接近尾声，在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师幼为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师幼身体健康，维护师幼的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。

二、规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。

加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。通过现场观摩、及技能展示来切实提高理论操作水平。以理论指导实际工作，从而提高工作质量。

我们食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃

1.严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。

2.严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。

3.认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!

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