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厨房实践报告(篇1)

导语：大学生除了学习书本知识，还要进行社会实践。因为很多大学生都清醒的知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代所需的人才。大学生人在实践中培养独立思考，独立工作，独立就解决问题的能力。所以我觉得在校大学生要借机培养自己的实践和创业能力。同时在实践中帮助别人。

   大门生除了进修册本知识，还要进行社会实践。因为很多大门生都复苏的知道“两耳不闻窗外事，用心只读圣贤书”的人不是当代所需的人才。大门生人在实践中培养自力思虑，自力工作，自力就办理题目的本领。所以我觉得在校大门生要借机培养本身的实践和创业本领。同时在实践中救助他人。

  在这个暑假里，我参加了关于农村教诲题目的社会实践，在短短一个多月中，我尽我所能，把我所知道的知识全都交给他们，孩子们也都特别当真的进修着。在和孩子们的交换中我明白到，他们大多梦想着成为大门生，成为科学家等，对表面位置的全国富裕了好奇和神驰。但当我问到今后回不回故乡的时候哦，大家都安静了。大略是孩子们太小，不能明白这件事的含义，大略是另外一种思维一贯感化着他们“离开农村，去都会才不消过苦日子。

  孩子们是巴望知识的，农村也是必要人才和技巧的。但一些客观实际又使我们的教诲观产生变化，造成人才流失，如今人们的思维连续进步，愈来愈多的人已经意思到了教诲的紧张性，但在教诲见解上也产生了差别角度的同等，有部分门生和家长教诲见解有些过火。所以赞成农村教诲不但仅知识财力上的救助，还应是教诲人才和教诲见解上的救助。要让孩子们在进修知识的同时进修做人的道理，适应期间成长的见解和大局。

  此次暑期实践使我感觉颇多，不但使个人获得了必定的社会熬炼，也救助结果部小门生，自我感触是一次告成的社会实践。

厨房实践报告(篇2)

导语：2008年的这个暑假我们参加了由院团委和泰山街道共同举办的“暑期假日学校”活动。作为义务教员，我们都分了组，各负责一个社区。我们小组由四人组成，所负责的教学点是浦东社区。浦东社区是今年刚加入暑期假日学校的，有一些不成熟的地方，不过社区的领导、家长还有孩子们都挺支持的。我们做的也很顺利，学生们也能坚持每次都到，这使我们感到很高兴。社区主任在开学典礼上跟我们说了，今年的学生可能不多，而且教学条件也相对

那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。一入手下手，对本身盼望很高,经过议定艰苦的找寻工作，很多的处所的雇用都要有工作经验的优先，一传闻我异国经验就跟我说“如许吧，你归去等动静吧，如果必要的详，我会关照你的”。经过议定屡次面试的失败，我总结了本身失败的因为。紧张有两个方面的因为。一个方面是本身眼妙手低，本身根本本身本质异国到达必定的程度，另外一个方面是本身异国给本身一个很好的定位，异国找准本身的位置。

总结了过去的失败的教训，摆恰好本身的位置，仅恰是社会实践只要有工作,工钱是其次。第二天，我便入手下手了我的寒期社会实践糊口生涯。刚入手下手的时候心理极不均衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，心理有点失踪加上偶然有人还对我比手划脚，实在心理上很不恬逸。

可是，人老是要适应本身自下而上的环境，我不想入手下手就干不下去了，不可，我必定要坚定下去。要在本身的式作的环境中让本身的工作做行很轻快，最终行把本身同事之间的干系搞好,是以我必要尽快地熟悉本身地点的工作环境。我所工作的处所是一个小酒楼，集体上可以分为三部分,前方是站台,中间便是饭桌和包房，最终是厨房.

厨房是厨师的疆场，由其是是买卖特别的时候，那种场面真的就跟疆场上打战一样，厨师的东西以及厨房的任何安排和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的兵器，锅、碗、瓢、盘也为声望工作编奏出一首首糊口生涯的乐谱。墩子也叫切配，专六当真原材料的精加工，打盒当真将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装潢。蒸菜师傅当真利用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门当真菜品的烹制，点心间的师傅专门当真面食点心的建造，凉菜间在另外一间房里，当真冷菜的建造以及生果的建造，我们传菜间的工人很大略，只要反台上做好的菜将盘子边上有余的菜汁擦干净，必要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品次序和出品的速度快慢并且要保存好住处的有效，随时传达好前台以及声望之间的住处所以每天工作和进修，在传菜部很累很辛苦，可是每天都活行很大有富裕。

歇息的时候，我也自动找同事谦和地向他们请教和进修，传菜部的工头跟我说：“我知道你是大门生大常有志向，想做大事，可是你千万不要轻视做小事，大事都是由小事积聚起来的，做大事的本领也是由做小事的本领连续地积聚而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无乃至辞千里。”他为我指出了工作中的很多不对和弱点，我也一贯很谦和地请都工头还对我说，我看一个人怎样样其实不是看他学历、文凭怎样样，关键是看此人办事是不是勤奋结壮，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的门徒吗?你能看行出他们有甚么辨别吗和关联吗?“我说：”看不出“。“那我来告拆你,工头说”，做切配的做打盒的门徒经过议定长期的结壮的竭力就可以成为灶上的师傅就可以掌勺就可以独当一面，这便是他们之间的关联和辨别“。工头还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受太高档教诲的，应当多利用时候连续地进修，连续地富裕，连续地提拔本身，年青人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年青人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?” 实在，听了我的带领对我所说的金玉良言。我实在让的思维认识有了更深一层的进步，某种程度上，给我指明白很好的一个竭力方向。

我的老板在走之前也给了我一些指导，他说：“一个人在他的门生期间最紧张的是进修东本，增加见地，熬炼本领，特别在大学进修时候，选用寒暑期时候参于社会实践活动是一个很好的熬炼机遇，获利不是紧张的，作为门生，能赚多少钱，等你毕业了有的是获利的机遇，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲特别猛烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，凡是往全国各地跑，不为别的，就为了增加见地”。

总结我的此次期间社会实践活动，固然一次很短的社会实践，但我觉得是一次告成的，有效的，受益非同的社会实践这将会对我的今后进修起很大的救助的。

厨房实践报告(篇3)

一、

幼儿厨房实践是一项有助于幼儿全面发展的活动。通过在幼儿园内设立厨房角，让幼儿亲自参与食材的准备和烹饪过程，不仅培养了他们的实际操作能力，还能提高他们的动手创造能力和社交交往能力。本文将详细介绍我在幼儿园实施幼儿厨房实践的经历和效果。

二、实施过程

1. 建设厨房角

为了营造一个适合幼儿实践的环境，我们在幼儿园内的一个角落里建设了一个小型的幼儿厨房。厨房内有一个儿童专用的水槽、灶台、锅碗瓢盆等厨具，以及各式各样的食材和调料。我们还准备了专门的厨师帽、围裙和手套供幼儿使用，以确保他们的安全。

2. 组织幼儿实践

每天，我们选择几名幼儿作为厨师，其他幼儿则分为不同的小组进行助手工作。厨师负责洗手并带领助手们一起收集所需的食材和调料。随后，我们会根据当天的食谱，让幼儿们亲自动手切菜、烧菜、搅拌等。在整个过程中，老师会给予他们必要的指导和帮助，确保他们的安全，并借机引导幼儿学习相关的食物知识。

3. 享用美食

一旦食物做好，我们会把它们摆在餐桌上，和幼儿一起品尝。这不仅是对幼儿努力工作的奖励，也是一次让他们分享快乐和成果的机会。在用餐过程中，我们会鼓励幼儿互相交流，分享自己的感受和经历。

三、实施效果

通过幼儿厨房的实践，我们观察到了以下几个方面的改变。

1. 培养实际操作能力

幼儿在参与厨房实践的过程中，学会了正确使用厨具，并掌握了一些基本的烹饪技巧。他们学会了如何切菜、煮饭、搅拌等，培养了他们的实际操作能力。

2. 提高动手创造能力

通过厨房实践，幼儿们能够自己选择和组合食材，尝试不同的烹饪方法，培养了他们的动手创造能力。他们在实践中学会了调整食材的比例和味道，尝试出独一无二的美食。

3. 增进社交交往能力

在厨房实践中，幼儿需要与其他幼儿合作。他们需要分工合作，互相帮助，培养了他们的团队合作意识和社交交往能力。同时，在用餐的过程中，幼儿们能够一起分享快乐和成果，增进了他们之间的友谊。

四、总结

幼儿厨房实践是一项有助于幼儿全面发展的活动。通过亲身参与食材的准备和烹饪过程，幼儿能够培养实际操作能力、提高动手创造能力和增进社交交往能力。同时，幼儿还能在用餐的过程中享受到劳动的成果，分享快乐和成就。因此，幼儿厨房实践是一项值得推广和保持的活动。通过这样的实践，在幼儿发展的道路上，他们将拥有更广阔的可能性。

厨房实践报告(篇4)

一、

幼儿厨房是帮助幼儿了解食物、培养自理能力的重要活动。本次实践活动组织了5个幼儿一起参与，旨在通过实践，让幼儿更深入地了解食物的来源和制作过程，培养他们的独立性和团队合作意识，提高他们的生活技能和安全意识。以下将详细介绍本次幼儿厨房实践的过程和结果。

二、实践过程

1. 确定菜品：考虑到幼儿的胃口和口味，选择了简单易做、健康营养的菜品，如水果沙拉和蔬菜面条。这样既能满足幼儿的口味需求，也能让他们学会选择健康的食物。

2. 采购食材：提前到市场购买了新鲜的水果和蔬菜，确保食材的新鲜度和安全性。

3. 准备材料：将食材进行了清洗和切割处理，为幼儿提供便捷的操作条件，确保他们的安全性。

4. 活动流程：先进行了简单的讲解，介绍了食材的来源和特点，让幼儿对食物有更深入的了解。然后，展示了制作的步骤，让幼儿可以明确地了解菜品的制作过程。将幼儿分为小组，每个小组负责一个菜品的制作，让他们在实践中感受到团队合作的乐趣。

5. 制作过程：幼儿们开始了他们的厨艺表演，一边洗果切菜，一边开心地聊天。他们亲手制作出了丰富多样、美味可口的菜品，展现了自己的才艺和创造力。

6. 结果展示：将幼儿制作的菜品展示在餐桌上，让他们可以欣赏和享用自己的劳动成果。他们表现出了极大的满足感和自豪感。

三、实践结果

1. 收获太多：通过这次实践活动，幼儿们学会了如何选择食材、如何处理食材、如何制作菜品。他们更加了解食物的来源和制作过程，对食物有了更深入的认识。同时，他们培养了自己的独立性和团队合作意识，提高了自己的生活技能和安全意识。

2. 激发了创造力：在制作过程中，幼儿们展示了自己的创造力，不断尝试新的菜品搭配和装饰方式。有的孩子将苹果切成了可爱的小猪造型，有的孩子用胡萝卜做出了花卉图案。这些创意不仅增加了菜品的美观度，也提高了幼儿的艺术表现能力。

3. 提高了食物安全意识：在实践过程中，不仅注重食材的选择和处理，还向幼儿们介绍了食物安全常识，如洗手、保持清洁、避免交叉污染等。幼儿们通过实际操作，更加深刻地认识到食物安全的重要性，并学会了正确的饮食卫生习惯。

四、

通过这次幼儿厨房实践活动，幼儿们不仅学到了如何选择食材、处理食材和制作菜品的技能和知识，还提高了自己的独立性和团队合作意识。他们也更加了解食物的来源和制作过程，培养了健康饮食的习惯和食品安全意识。通过实践，幼儿们不仅增加了自信心和动手能力，也激发了他们的创造力和艺术表现能力。幼儿厨房实践活动为幼儿的全面发展提供了有益的帮助，同时也丰富了教育教学的形式和手段。

厨房实践报告(篇5)

在我们生活的厨房里，有着无数美食的诞生和热闹的场景。人们在这个小小的空间里，通过各种烹饪技巧和创意，将食材变成了一道道诱人的佳肴。在厨房里，我也有机会进行实践，学习烹饪的技巧和方法。这是一次难得的机会，让我感受到了美食的魅力，也品味到了劳动的乐趣。

厨房实践的第一次，是在家中的厨房进行的。我选择了制作汉堡包，这是一道简单而又常见的家常菜。首先，我在超市买了新鲜的面包、牛肉饼、奶酪、生菜和蕃茄等食材。然后，我用刀将蕃茄切成薄片，将生菜洗净沥干。接着，我将牛肉饼放在平底锅上煎熟，同时将面包放在烤箱里烤一下。等到牛肉饼变色，面包变得香脆之后，我将面包切开，将煎好的牛肉饼、奶酪、蕃茄片和生菜层层叠放在一起。最后，我用牙签将两个面包合在一起，一个美味的汉堡包就完成了。我用尽全身的力气咬下去，那种肉汁和面包的混合味道，真的让我流连忘返。

接下来的一次实践，是在学校的厨房里进行的。这次我选择了做一道西式烤鸡腿。首先，我将鸡腿剁成适合烤的大小，然后用刀在鸡腿上划上几刀。接着，我用盐、胡椒、大蒜粉、迷迭香和橄榄油等调料腌制鸡腿，让其入味。腌制的时间大概需要一个小时左右，我趁此时间进行其他准备工作。我将洋葱、土豆和胡萝卜洗净切块，然后放在烤盘中。再把腌好的鸡腿放在蔬菜上面，再撒上一些迷迭香和橄榄油。最后，我将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟。等待的过程有些漫长，但当烤箱发出“滴答滴答”的声音时，我知道烤鸡腿将会是一道美味。鸡腿外焦里嫩，入口即化，还有一丝丝迷迭香的香气飘散在空气中。

厨房实践的最后一次，是在一家高级餐厅的厨房里进行的。作为厨师的助手，我有机会近距离观察并学习厨师们的烹饪技巧。他们娴熟地操作着各种炉灶、刀具和食材，将一道道精美的菜品制作出来。我也跟随其中的一位厨师，学习如何制作一道传统的螃蟹炒鸡蛋。首先，我将新鲜的螃蟹清洗干净并剥壳，用刀将它们剁成小块。然后，我将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉打散。接着，我用炒锅将螃蟹块和鸡蛋炒熟，再加入香葱和腌制好的螃蟹黄继续炒匀。最后，我将炒好的螃蟹炒鸡蛋盛入盘中，撒上香葱作为装饰。这道螃蟹炒鸡蛋色香味俱全，吃起来非常美味。

通过这些厨房实践，我不仅学会了一些常见菜品的烹饪方法，也深深地体会到了烹饪的乐趣。厨房里的刀具、调料和炉灶，都是我创造美食的工具。在实践中，我不仅提高了动手能力，也培养了耐心和细致。每次制作出一道美味佳肴时，我都会满满的成就感。厨房实践让我感受到了食物的魔力，也让我对烹饪有了更深的认识。从此以后，每当我站在厨房的时候，我都能感受到无限的创造力和乐趣。

厨房实践报告(篇6)

导语：基本情况介绍

根本环境介绍

时候：2010.7.27~2010.8.25

    地点：虹港路

饭店简介：Xx旅店Xx饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区骨干道――Xx路上，地舆位置优秀，闹中有静，环境粗鲁。饭店由17层主楼及裙楼构成，具有富丽及标准客房181间，设有自助餐厅、风韵厅等12个，500个餐位。饭店每日交易时候是全天24小时。

实践进程

阶段一：熟悉期（7月27日）

因为是第一天，我的工作便是平常的传菜，也叫走菜。起初在工头分派工作的时候我就因为不知道走菜是甚么意思而问了半天。第一天，甚么都不知道，甚么都要多问多动。幸亏有个进步很热忱，先带着我熟悉了全部饭店的包间、大厅位置。

以后，我就真正认识了甚么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包间。便是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是本身的。所以其他人看我端的那么难过，有大盘子都抢着端，让我实在打动了一把。固然，第一天我就被骂了。不过人便是在犯不对中成长的不是吗？

阶段小结：像军训时一样，工头说甚么便是甚么，完全服从；要当真揣摩领悟主管束授的技巧方法，在主管束授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样便是自寻败兴。

阶段二：7月28日至8月25日

连续谙练第一阶段的各项办事要求。

大略我比较外向，也比较能说。几天时候我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻快交谈，可以解放公告个人见解，入手下手把握各项工作的特点，自动性和伶俐性加强。因为人多，我第二天就被分派到包间上菜，根本上是两个人当真一个包间。那种看着他人吃的尽兴，本身只能看着还要忙的团团转的感触真的很不好。因为是吃龙虾的季候，Xx饭店另有个龙虾节，立刻香味儿绕梁、余味连续啊。那种勾引真的很难抑制啊。

另有几天是早班。早班便是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主 要任务是早上的自助餐。必要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去生果间筹办生果……我感触的最大题目是根本不知道该干甚么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很明白，只好到处问人到处碰鼻到处乱转。

阶段小结：渡过工作适应期以后入手下手缓缓的经过议定本身的竭力把本身的工作立场和乐观的心情在平常糊口生涯中表现出来。经过议定前方两个阶段的操练，已具有办理各项事件的本领，结束每天禀派给本身的工作以后就自动救助他人结束拖地、摆放餐具等工作；入手下手对部分办事关键进行改革，伶俐应对顾客的要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂大略又能给同事“挑刺”，互助分享工作的高兴。

实践心得总结

1.必定不能和工头产生任何说话辩论。踏上社会的感触真的很奇奥，黉舍里我们从未不敢公告本身的定见，教授偶然间错了我们也都会挑出来。可是在表面，上级永久是对的。如许真的很必要我们适应。

2.明白了在“零点”乃至全部Xx旅店食物部的运作的根本进程。

3.每个饭店珍视的企业文化都不样，而这些知识恰是我们从册本中难以获得的。

4.开端的把握了一些旅店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，加强了个人在应对旅店内人际交往方面的本领。这点给我的最大要会是在与人的交换上。有天早班时见到几个外国人，大略是因为说话的隔阂，几乎异国人去为他们办事。这时候在戴尔特的白话熬炼就表现出来了，我可以容易的上前和他们交谈，这也被工头表扬了一番。

5.在工作中因为上级员工的失误而酿成的工作中的失误等因为而产生的矛盾，千万不要直接得罪。

6.在工作和糊口生涯中富裕表达本身的诙谐感，如许会让伙伴们很天然的接纳你。

    实践小结：真的是不干不知道，本来当办事员真的很累。并且在社会上，异国人再会划一的对待你，对付初来乍到的新手来讲，熟手在行会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你甚么都不懂很麻烦，而一个人在那打工更是饱受孤单的滋味。我真的发觉这一个月对我的增进效用很大，这些在黉舍都是学不到的。固然，我进修的时候尚短，以后都要一贯一贯的进修下去才行，我会竭力的！

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