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餐饮周年庆活动方案【篇1】

一、活动背景

每年的8月8日是永盛公司传统的店庆日，在往年的活动中，公司的销售业绩都有较大幅度的增长。今年恰逢奥运会之际，我公司也应该在此次店庆活动中有所突破，争取更好的销售业绩！

二、活动主题

永盛8月8，惠动千万家——价格无极限，“降”到您满意

三、活动时间

20xx年8月8日——20xx年8月12日

四、活动地点

天水永盛公司新亚店，天水永盛公司金都店

五、活动信息发布

1、短信平台的信息发布，预计发布10万条，内容：（永盛8月8日，店庆惊喜不断，32寸LED液晶1468元，42寸LED液晶2568元，更多惊喜店内咨询）

2、DM单页的信息发布，预计印制2万份，内容：（待定）

3、巡游车辆3辆，两侧及车尾做喷绘广告（内容同DM单页，车头或车尾内容同DM单页正面，两侧内容同DM单页背面），在车顶装扩音器播放活动内容（内容同店内广播稿），预计巡游3天，区域包括：麦积区及周边乡镇（主要是甘泉、街子、元龙、伯阳、三阳川、社棠等地，秦城区及周边地区）。

4、店内信息发布，印制宽度4.3米x长度5米喷绘1张，高3.2米x长度6.5米的喷绘2张（新亚店），长度6.8米x宽度3.5米的喷绘一张（金都店），粘贴于新亚店和金都店的进门处地面及外侧玻璃门厅（内容同DM单页），录制广播稿（内容同DM单页），在新亚外围广播中循环播放。印制竖幅200条，在新亚和金都店的外围玻璃幕墙上悬挂（内容：贺天水永盛公司20周年店庆）。制作1.5X2.0米的KT伴7块（内容同DM单页）

六、活动内容

（一）进店有好礼，件件表心意

活动期间顾客可以凭我公司的DM单页进店领取小礼品一件（饮料或者环保袋）。

流程：顾客持DM单页进店——到礼品发放处领取小礼品——发放员做好登记——发放礼品。

（二）预存100元当500花。

细则：

1、顾客预存100元，在活动期间可顶500元抵扣卷使用。

2、顾客在使用抵扣卷时，惊爆机、特价机、及部分品牌不参加活动。

3、顾客预存100元后，可领取500元预存卡一张。

4、使用方法：购物满1000元可以使用100元，满20xx元可以使用200元，以此类推。最高使用500元。

5、预存卡的使用，必须是同一顾客在活动期间使用，不得与他人合用。

6、顾客预存以后，如果在活动期间没有使用，过期则视为作废，所交预存款不予退还。

7、工作人员要做好预存登记工作，每位顾客的姓名，电话都要有详细的登记，不得遗漏。

流程：顾客在预约点交纳100元现金——预约工作人员填写预约登记——发放预存卡——顾客在活动期间至店内购机——顾客出示预存卡成交——导购员在小票右上角填写预存卡号——至收款台交款——收款员核对小票金额——按照满1000元减100元的方法收取货款——将预存卡与小票一对一装订——顾客交纳实际货款后开据信誉卡。（注：在当晚统一造表登记，填写清楚预存卡号、小票号、所购机型、票面金额、实付金额、优惠金额。）

（三）价格无极限，“降”到您满意

细则：惊爆机型：32寸LED液晶1499元（补贴价），42寸LED液晶2599元（补贴价），冰箱206L1599元（补贴价），洗衣机5。0Kg899元（补贴价），1P冷暖空调1888元。（以上机型待定）

（四）特价不限量，购物购实惠

细则：

1、特价区机型以我公司库存较大以及残损滞销机型为主，目标明确，加大销售力度，争取一次性清库。

2、由厂方现场指导销售，采取销售保点的方法，由厂方在活动后一次性给予销售补差。

3、特价机应该占到现场销售机型的60%

4、对于我公司的清样机，残损机要在活动现场给顾客交代清楚，以免产生售后投诉！

（五）购机有好礼，套购更实惠

细则：

1、满888元，即可获得价值80元的苏泊尔炒锅一只。

2、套购满2088元，即可获得价值180元电饭锅一台。

3、套购满4088元，即可获得价值300元的爱仕达3件套一套。

4、套购满8088元，即可获得价值1000元数码相机一台。

5、套购满15888元，即可获得价值2380元32寸液晶电视一台。

操作说明：

1、套购商品，必须是两件以上商品，单件金额满1000元。

2、套购商品，惊爆机型和特价机型以及小家电、数码、手机不参与套购活动。

3、套购商品的销售小票，必须注明“套购“字样，否则无效。

4、套购商品必须统一造表登记，要确认顾客信息无误。

5、套购商品的附加赠品就低不就高（即顾客的消费金额不满最高限额，赠品则选择低一档的赠品；如：顾客消费总金额为8699元，赠品则应该选择6888元的赠品。）

6、套购商品必须是同一顾客，不可与他人合计累加。流程：顾客进店购机——声明套购，（出示预存卡）——选择机型——导购员开据小票（在小票顶部注明套购）——至收款台交付货款——收款员核对小票——收取货款开据信誉卡——至礼品台——发放员登记信息（包括日期、姓名、电话、地址、购买机型、总计金额、礼品名称、顾客签名确认）——导购员填写送货单——送货。

七、活动的实施

（一）活动目标任务及投入资金预估

活动目标销售任务300万（8月8日——8月12日），新亚店180万，金都店120万。

活动预计投入物料、广告、赠品以及各项投入大约2.5——3万元。

（二）实施步骤

1、8月2日，确定活动内容，指定各部门负责人，确定信息发布的方式及喷绘、DM单页的内容和印制工作。与厂方沟通货源及厂方所能够提供的资源。

2、8月3日，联系临促人员（10人），确定带队负责人。确定条幅、喷绘、DM单页的交货日期。联系巡游车辆，录制广播稿。落实厂方资源及货源情况。

3、8月4日，确定条幅、喷绘、DM单页的到位情况。落实库存常规机型，滞销机型，残损机型，以及需要清库的单一机型（样机），制定价格体系，落实赠品以及制定巡游车辆出行路线，临促的分工。

八、活动负责人名单

总负责人：王总

职责分工：负责活动的监督和实施过程，检查活动实施进度和实施效果。

执行经理：王海津（经理）

职责分工：负责监督活动的执行实施情况，礼品的的采购，货源的补充，活动资金的申报与发放，资金的流向与核销以及各部门之间的、协调工作。

店内负责：李晓峰（新亚店店长）

职责分工：负责店内信息发布，活动内容的解释，店内海报及价格操控，解决售后与顾客质疑，配合执行经理处理各项活动事务，督促检查活动落实情况和完成效果。

龚国民（新亚店副店长）

职责分工：负责活动期间店内的美化，商品的上样，协助店长做好活动的组织工作，配合各部门具体执行活动期间的各项工作。李猛（金都店店长）

职责分工：同新亚店长职责。

（金都店副店长）

职责分工：同新亚店副店长职责

活动总协调：王春辉（行政经理）

职责分工：组织协调各部门之间的各项工作，调配各项工作所需人员，外围信息发布，预存卡、喷绘、DM单页、KT板、条幅的制作与悬挂发布，临促人员的招聘、巡游车辆的租赁与装饰。督促活动的推进与落实，组织各部门的碰头会。

财务总协调：熊会计（财务总监）

职责分工：整理库存商品的明细表，督促财务人员核对现场产品的价格体系，配合执行经理制定活动期间的价格，制作活动所需的各种登记表格并装订成册，配合执行经理处理活动期间的财务方面各种事物。

餐饮周年庆活动方案【篇2】

餐饮周年活动方案

方案一：餐饮周年活动方案

整体推广策略分析：根据威海餐饮业现状，张家老院子是消费者心目中的一家以川菜为主的特色餐厅，无论是装修风格还是菜品口味都在业内独树一帜。川菜的广度和深度以及张家老院餐厅名称的亲和力，进一步彰显了本次宣传活动的主题——浓厚的饮食文化氛围带动了浓厚的餐饮宣传氛围。一系列主题活动贯穿整个促销活动，最大限度地与目标消费者互动，达到理想的促销效果。

推广策略 1. 软硬兼施

张家老院开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨是宣传主线，通过餐厅对客人的服务承诺和员工的服务质量，将餐厅的培养、菜品的质量、顾客对餐厅的反馈等作为辅助宣传，出现在媒体上。并宣布此次促销活动拉开帷幕。

战略重点： 1. 尽量以非广告形式出现在媒体上，最好以报纸新闻或通讯的形式出现。 2、尽量用第三方的声音来描述本次促销的内容，让读者有可信度，消费者反馈的促销内容最好以真实客户的体验为基础。不妨列出客户的姓名、工作地点等。

促销策略2.主题互动。

1.活动计划：挑选威海人最喜欢的餐厅

活动目的：影射张家老院子特色，提升餐厅知名度

互动形式：与威海合作饭店协会列出威海10家知名饭店和饭店，让消费者通过手机短信和网站参与投票，抽出幸运儿来送奖品。

2.活动计划：张家老院特色菜名征集

活动目的：营造新闻效果，突出餐厅菜品特色。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色的主要食材、主要食材和做法。消费者可以根据色、香、味，给菜品起适当的名称。而且一旦餐厅采用了这道菜，就会继续沿用被采用的菜名。并设立奖品，奖励未来获奖的参赛者或消费者来张家老院免费食用这道菜。

3。活动计划：征集威海食客最爱菜品

活动目的：营造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重要性

互动方式：我们将通过各种媒体公开征集威海食客自己的特色菜或喜欢的菜。它需要独创性，并注意一定的营养平衡因素和烹饪的可行性。入围者将获得奖品，并赠送张家老院子制作的实物菜肴。入围者有权为这道菜品命名或免费。

促销策略三，热情款待

虽然这种促销应该避免传统的促销方式，但一些实用的促销方式可能是一种用处。

1.赠品方面：餐厅应有特别的小工艺礼品，以纪念周年庆典，让顾客感受到在张家老院子里用餐，不仅能享受高级氛围，还能得到惊喜小工具。不仅可以起到宣传的作用，还可以提高我们的成绩。在分发方面，可以根据消费水平来匹配礼品，但需要专人负责。

2.建立并收集“客源人事档案”，市委领导生日、公司周年、领导结婚纪念日等，到时候提前下发贺信用来加强与食客的联系，让我们有稳定的客源。可以这样计算，如果有5000个客户源文件，一年有一次就餐机会，一天有3次，坐的概率是五分之一，那么就有2每天 -3 桌客户。

3.餐后服务：餐后，除了礼物和优惠券，安排一两

虽然是小事，但免费为客人洗车（有餐券或其他手续），可以为客人减少很多麻烦，从而增加客人的印象，从而为酒店创造更好的效益。

推广策略四、媒体整合

任何活动策划的成功，广告策略都很重要，根据威海广告的有效到达率，排名为：报纸、户外, 广播。因此，本次活动的广告密度比例为：报纸50% 户外20% 广播20% 电视10%。

方案二：餐饮周年庆计划

除了庆祝连锁餐厅的周年庆，更多的是为了吸引新顾客，维护与老顾客的关系。怎样才能让周年店与众不同，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业的周年庆活动策划，比如连锁餐厅的周年庆活动，更多是为了吸引新顾客，维护老顾客与顾客之间的关系。怎样才能让周年店与众不同，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业的周年庆活动策划该如何为企业进行针对性的推广？

那么连锁餐厅庆祝周年庆，餐厅营销策划应该如何做好呢？如何实施计划？所有这些都需要特定的程序和预防措施。以下是某连锁餐厅的周年营销方案，提供了具体的例子供餐厅老板参考。

背景

自从xx餐厅在xx餐厅市场兴起以来，xx从一个艰难的开始，到现在在省内外拥有超过xx家加盟店，员工xx余人，业态多样，资产过亿的集团公司。

现在，公司即将迎来 xx 周年纪念日。面对竞争激烈、多变的餐饮市场，作为xx新菜的代表，xx周年庆典如何策划？

我。前言

辛勤耕耘的中国人民，在几千年来对饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了不同风格的饮食文化。粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等具有地方风味的主要菜系和特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜系，历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以其咸鲜、香脆、风味独特、制作精细而享誉中外。当川菜、粤菜北上，东北特色菜蜂拥而至时，鲁菜却少了精致和内敛。这时，xxx鱼餐厅在市场争夺中脱颖而出，成为鲁菜新风格的代表之一。

在今天的餐饮行业，发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，也有更多的餐饮店站起来，但总有几家站稳脚跟，不断壮大。近年来，作为鲁菜新派代表的微山湖鱼餐厅一直站在餐饮业的前沿，xxx全鱼宴成为家喻户晓的招牌。

二。市场/企业分析

xx的餐饮市场竞争也很激烈。自营酒店、餐厅众多，外来美食如谭鱼头、火锅城、姜鸭、烧饿仔等专营店均分布在xx，争夺xx有限的餐饮资源，影响口味和食客的眼光。

一个餐厅要想成功，必须具备以下基本条件： 1、有自己的特色； 2、全面（质量）管理； 3、充足的市场运作资金； .这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是为什么很多餐馆和餐馆开张并迅速消失的原因。

在过去的五六年里，公司通过自身的再生产、管理输出、品牌输出等，在餐饮行业取得了丰硕的成果，同时也在不断积累强大的管理，技术和资金。作为鲁西南的代表，XXX全鱼宴不仅可以看到传统鲁菜的精致和美味，也可以看到功夫菜的奢华和高贵，也可以感受到微山湖的清新和优雅。

三。营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐厅才能盈利；内部员工创办企业的努力；内部员工营销的成功建立在全面（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围的基础上。

这恰逢xx周年店庆和圣诞节的到来。以此为契机，我们将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来作为本次门店庆典的重点。以xx市五家店为例：

1）、本次店庆的目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；增加公司销售额，增加利润；为2010年更好的发展打下良好的基础。

2）本店庆祝时间：从xx到xx，xx，xx，共10天。

（圣诞节策划可以和店庆一起做，消除日期差距。）

四、具体方案策划

(1)方案

1.微笑服务。 店庆期间，全体员工面带微笑服务，一丝不苟，耐心等待，让顾客满意而归，提升顾客感知消费价值。

计划如下：

2．特价商品

①每天推出一款特色菜，不天天重复。

③打折，这是快速提升销量的法宝，建议给予适当的折扣以刺激消费。

3.礼物和幸运抽奖。 有计划为公司的门店庆典派发纪念品和小礼物，以增强与客人的亲密感，扩大宣传。公司统一印制一些小巧实用、美观大方的店庆纪念品，如签名笔、气球、打火机、帽子等带有店庆标志的，分桌派发。

抽奖方案：主题——品尝全鱼宴，中大奖，游微山湖

方案三：餐饮周年庆活动方案

1. 序言

中国勤劳的人民，在几千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了广东、山东、湖南、四川等不同的风格具有地方风味的主要美食和特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜系，历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以其咸鲜、香脆、风味独特、制作精细而享誉中外。当川菜、粤菜北上，东北特色菜蜂拥而至，鲁菜就少了精致和内敛。此时，XXX鱼堂在市场争夺战中脱颖而出，成为鲁菜新风尚的代表之一。

在今天的餐饮行业，发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，也有更多的餐饮店站起来，但总有几家站稳脚跟，不断壮大。近年来，作为鲁菜新派代表的微山湖鱼餐厅一直站在餐饮行业的前沿，XXX全鱼宴已成为家喻户晓的招牌。

二。市场/企业分析

济南的餐饮市场竞争也很激烈。谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿等连锁店都分布在济南，争夺济南有限的餐饮资源，冲击食客的口味和视觉。

酒店要成功，必须具备以下基本条件： 1、有自己的特色； 2、全面（质量）管理； 3、充足的市场运作资金； 4、创新和持续创新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。

这也是很多酒店和餐馆开张后迅速消失的原因。

在过去的五六年里，公司通过自身的再生产、管理输出、品牌输出等，在餐饮行业取得了丰硕的成果，同时也在不断积累强大的管理，技术和资金。作为鲁西南的代表，XXX全鱼宴不仅可以看到传统鲁菜的精致和美味，也可以看到功夫菜的奢华和高贵，也可以感受到微山湖的清新和优雅。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能盈利；要提供优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功基于全面（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

恰逢开店11周年，圣诞节来临之际。以此为契机，我们将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来作为本次门店庆典的重点。以济南五家店为例：

1.本次店庆的目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度； 提升公司形象，提高企业竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；增加公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展奠定了坚实的基础。

2.本店庆典时间：2003年12月13日至22日，共10天。 （圣诞节策划可以和店家庆祝一起做，以消除日期差距。）

3.地点：济南五家店

4.参与对象：公司全体员工、前来就餐的顾客等。

5.营销主题：客户满意、员工满意、管理改进、文化创新 strong>

6.具体方案策划

（1）SP方案

（1）微笑服务。店庆期间，全体员工面带微笑服务，一丝不苟，耐心等待，让顾客来得开心，满意而归，提高顾客的感知消费价值。

计划如下：

12月12日前，各门店召开动员大会； 13日至22日，服务员之间将举行服务竞赛，并在大堂设置专门页面，查看每日点评。发布当日最佳服务之星，并给予物质奖励；

(2) 特价。

①每天都会推出一款特色菜，不再每天重复。

②部分菜品会与顾客点菜一起赠送。比如当前消费超过100元，赠送2盘凉菜；打折是快速提升销量的法宝，建议适当打折拉动消费。

(3) 礼物和幸运抽奖。有计划派发公司店庆纪念品和小礼品，以增强与顾客的亲密度，扩大宣传范围。公司统一印制一些小巧实用、美观大方的店庆纪念品，如签名笔、气球、打火机、帽子等带有店庆标志的，分桌派发。

抽奖方案：主题鱼宴、大奖、微山湖游

凡在店庆期间当日消费满150元的顾客13日至22日可参加。每家店设微山湖一日游一等奖2名。公司统一组织组织，获奖客户免费食宿；二等奖11名，店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，店庆红包1个，现金

5元。

二、内部营销计划

内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的客户意识，向内部营销员工在向外部市场推出产品和服务之前。这就需要员工与员工、员工与企业之间的双向沟通??，共享信息，并使用有效的激励措施。

1.加强对所有员工的温情管理，要求每位员工都将所面对的其他员工视为自己的客户，像客户一样为他们服务。 在未来的工作中，修复内部员工营销。

2.作文比赛。

内部人员征文：我的选择XXX鱼馆

要求：

（1）主题围绕微山发生的事情展开湖鱼博物馆 东西可以是工作经历、感受、意见、留言等。

(2) 体裁不限。散文、散文、记叙文、议论文和诗歌都是可以接受的。

(3)截止日期为12月20日。

希望全体员工积极投稿。一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并专注于展览。

3.节省成本的竞争。

通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高工作积极性。

三、产品营销计划

1。在推广传统餐饮的同时，推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝道套餐等。 例如，情侣套餐可以提供18元、28元、38元、48元等。

2.绿色家庭晚餐。 随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是为了解决温饱问题，而是要吃得绿色，吃得健康。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原料的使用上，力求推广新鲜的绿色食品；在烹调方法上，我们结合现代人的消费时尚，使菜肴味道鲜美，营养丰富；家宴菜谱中，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康。要求。强烈建议厨房部门推出。

3.秋冬是滋补的好时节，推荐引进高端营养滋补菜肴。

四。文化营销计划

1．借开店11周年之际，向消费者宣传公司的企业文化

公司在目标消费者中的影响力。

方案如下：13日至22日店庆期间，设置大型宣传牌，并附上公司精神口号、微山湖风光图片、制作流程鱼宴，各分公司的图片资料，公司的精神标语都会贴在上面。来自员工等的留言，让顾客把吃饭当成一种享受，让顾客开心不回头。

2.店铺现场氛围，包括灯光、音响、海报、POP等。

V.广告与营销计划

在信息发达的现代社会，媒体无疑是引起大众关注的媒体。酒店应根据不同媒体、不同媒体受众的特点，合理进行自身的市场定位和目标客户定位，合理选择媒体投放广告。

作为公司的店庆，通常选择媒体《齐鲁晚报》栏目1500元左右，《济南时报》栏目600元左右，电视可用于5 秒和 15 秒的广告，其次是 也可以在互联网上做广告（降低成本）。

硬广告和软广告相结合，达到更好的效果。具体发布可以是：店庆前两天一次，十三号一次，十八号一次。利用媒体融合实现小投入大产出。

V.店庆现场布置

1.使用的媒体：

氢气球、横幅、公司吉祥物、大型宣传海报、传单、展板、POP（各种海报）、礼仪小姐、纪念品等

2.店庆时酒店外观：

氢气球在空中飘扬，打着横幅；吉祥物热情地向你招手；大楼外，有11周年店醒目的目标和优惠项目的大横幅，以及供应商对单位表示祝贺的横幅；入口处设置高精度喷绘店庆标志；女主人派发公司店庆纪念品；整体呈现节日气氛。营造一种简单而有品位的节日气氛，消费者一经过门口就会被这种气氛所吸引。

3.店内风景：

服务员衣着整齐，笑容满面，热情洋溢；前台服务细致耐心；椅子一尘不染；公司各种宣传资料易读；灯光明亮柔和；音乐如山流水；绿色的盆景赏心悦目；请享用。饭后还可以参加抽奖，赠送纪念品。

让客户自始至终享受XXX鱼屋一流的服务，留下美好的回忆。

6.预算

氢气球1500元，纪念品1000元，横幅200元，宣传资料海报500元，微山湖一日游2200元，内部比赛1650元，广告费，总元

七、效果分析

1.宣传造势，五店联手 店庆盛大，气势磅礴，使消费者记忆力强，造成良好的口碑宣传，提高公司知名度和美誉度。

2.店面内外都充满人情味，服务周到，能提升目标消费者的忠诚度。

3.通过服务竞赛、征文竞赛和节约成本竞赛，可以大大增强公司员工的归属感和向心力，提高员工的工作积极性。

4.通过促销增加公司的营业额。

5.本次活动规模大，成本相对较低，可以事半功倍，形成轰动效应。

计划4：餐饮周年纪念计划

1.时间：2013年12月15日

2.邀请对象及就餐安排

（1）市内四支车队的领导（8人+司机），直接在市内对口的家属（人）城市，拟邀请人员名单如下：

XX负责相应的联系和接待。

（2）随宾单位，拟建单位如下：

1．各县对口12人（约36人，包括司机）

XX、XX对应联系和接收。

2.本市对口人员6人（约12人）

XX负责相应的联系和接待。

2）旅行社代表4名（约8人）：

XX负责相应的联系和接待。

3.全区对口5人（约15人）

XX负责相应的联系接待

4.供应商单位及个人代表 strong>

财务部负责相应的联系接待。

5.曾在餐厅工作过的员工代表

XX、XX的相应联系和接待。

6.历届领导代表和离退休同志

XX将相应联系接待。

15日中午12:00左右入住酒店的客人大概有50人左右。

（三）用餐安排

1日和15日中午12:00-13:30，一号厅餐饮部一楼（自助餐，约60人）。

2、15日18:00-19:30晚餐（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；

strong>边桌有11张，包括礼仪和工作人员）。

3日和15日晚20:00-22:30，晚会将在鑫鑫宾馆一楼大堂举行，小吃（约15表）将被安排。

4日、16日8:00至9:30在餐饮部一楼喜庆厅享用早餐（自助餐，约60人）。

三、为保证庆典酒会的顺利完成，具体职责及分工如下：

组长：XX（总经理）

副组长：副总经理

团队成员：部门经理（6人）

任务：

1。负责活动期间整个庆典计划的制定（负责）。

2.协调各组、各部门的关系，负责检查各组筹备工作的完成情况和质量，及时督促完成（副总经理X负责）。

3.监督检查各部门的服务技能、仪容仪表和礼仪。要求服务人员着装整洁、轻便，用礼貌用语体现热情、好客、喜庆。精神面貌（XX分别负责）。

4。负责活动策划和指挥。

(2)会议接待组

组长：X副总经理

组员：市场部市场部经理、副经理及全体员工

任务：

1．负责客人登记，带领和联系受邀客人就餐、参与讨论、观看文化晚会（XX、XX负责）。

2.负责执行15日晚宴每餐人数及主副桌名单、座位安排、酒水、横幅、宴花等（由XX、XX负责）。

3.负责庆典活动期间所需物品的统一采购、客人捐赠礼品的收存、门店庆典纪念品的发放、接待费用的核定确认（财务部负责）。

(3)礼仪组

组长：市场部副经理

成员：礼仪组负责人

1.负责迎宾礼仪团队的培训和组织。

2.上午8:00至15:30，将安排6名礼仪人员在值机柜台等候（身着红色新民族服饰）带领客人进入房间。

3、15:30带领客人进入会场。

4.用餐时间前往餐厅。

5.晚上20:00前往酒店一楼大堂，带领宾客入座观看演出。

(4) 客房团队

团队负责人：客房部经理

团队成员：客房部主管，业务部中心文员

1。负责入住酒店客房的排房（李秀月负责）。

2.领导嘉宾房间花果、迎宾水标、摄影摄像、论坛布置（XX、XX负责）。

3.负责酒店庭院的氛围布置、环境卫生及插花、挂彩旗、条幅及灯光布置等，以优美的环境迎接宾客。 （XX和XX负责）

4.完成工作组交办的其他任务。

(5)餐饮团队

组长：餐饮部经理

团队成员：餐饮部副经理部门

1。负责制定用餐计划，在庆典前将自助餐和宴会菜单提交领导审批。菜肴以当地特色为主，选用当地葡萄酒。 （由经理）

2.检查就餐场地的卫生和场地布置（包括宴会横幅、迎宾水标、音响、麦克风、演讲席、衣帽架）、鲜花、植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜保温，让客人吃热菜，督促检查人员准备餐具、饮料，及时上菜，确保客人按时开始用餐（由副经理执行）。

3.做好其他服务。

(6)文化活动组

组长：市场部经理

副组长：礼仪组长

成员：XX、XX

任务：

1.负责庆典晚会所有演出的筹备工作；

2.负责演出场地布置，协助搭建舞台，划分主要嘉宾座位图；

3.负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。

（7）后勤保障组

组长：工程部经理

副组长：工程部主管

成员：工程部和安保部全体人员

任务：

1．负责安全、交通秩序、供电和通讯设施工作

2.负责庆典现场交通疏浚和车辆标准化管理；

3.负责制定应急预案；

4.负责鸣放礼炮和烟花；

5.协助完成医院的气氛布置和晚会的舞台布置

6.负责庆典筹备组交办的其他工作。

方案五：餐饮周年庆典计划

工作会议上，集团公司动员全年开展一系列公关活动。每次庆祝活动，都成立了由总经理或副总经理牵头，由不同业务部门相关人员组成的专门工作组

，负责具体落实。

（一）前奏：**公司周年庆新年有奖活动

以下为周年庆期间的《**晚报》庆典五色土版媒体报道：

发布报刊增刊中心、集团、获奖联盟活动的通知。 【注意】

本次活动-新年奖评委名单【突出权威吸引读者关注和参与】

本次活动-新年奖评选作品之一联名作品【6天后，第一次活动提醒】

本次活动-新年获奖联名作品入选作品之二【6天后，再次提示活动进行中]

本次活动-跨年大赛入选作品第三期【4天后，第三期提醒活动截止时间到了】

随后，将公布全聚德杯新年有奖大赛的获奖作品。而名单【入选将在大年三十当天公布。一是读者人数比平时多，二来也算是给读者的新年文化的一份祝福。 ]

公布活动-新年有奖活动获奖名单【感谢广大读者及社会各界的关注】

发布此活动--新年获奖联盟奖会消息。

周年庆典开幕式

盛大开幕式具体安排：

1．唱“群歌”

2.集团董事长致辞

3．市商会贺词

4、为集团各企业的总厨、副总厨及大厨颁发聘书及绶带【展示全聚德技术力量雄厚。 ]

5.推出新书《**书》【传播公司历史文化。 ]

6.公司冰酒征集仪式【展示公司品牌延伸产品。 】

7.请与有关方面的领导交谈

餐饮周年庆活动方案【篇3】

方案一：餐饮周年庆活动方案

**整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次**活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮**氛围。

以系列主题活动贯穿整个活动，最大限度地与目标消费者互动，达到预期的**效果。

**策略

一、软文硬做

以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在**上出现。并为宣告本次**活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在**上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。

列出客户姓名、工作单位等。

**策略

二、主题互动。

1活动计划：选择威海人最喜欢的餐厅

活动目的地：隐喻张家老院特色，提升餐厅知名度

互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、**的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

2活动计划：收集张家老院特色菜名

目的：创造新闻效果，突出菜系特色。

互动形式：列出**上张家老院主要特色菜的主料、主料及做法。根据色、味、味，让消费者给出相应的菜名。

而一旦被餐厅采用，这道菜就一直沿用所用菜名。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。

三。活动计划：收集威海食客喜爱的菜肴

目的：创造新闻效果，突出张家老院对消费者的重要性

互动方式：通过各种**对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。

而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。

**策略

三、亲和待客

尽管本次**活动要避免传统的**手段，但一些切实可行的**手段不妨一用。

1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品， 让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，而且能提高我们的水平。

在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。

2、建立和收集《客源人事档案》， 如市委领导年月日生日，公司年月日年庆， 领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有5000360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。

**策略

四、**整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照威海广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此，本次活动的广告密度比如下：

报纸50%户外20%广播20%电视10%。

方案二：餐饮周年庆活动方案

除了庆祝，连锁餐厅周年纪念活动更多的是为了吸引新顾客，维持老顾客关系。如何让周年店庆与众不同，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如除了庆祝，连锁餐厅周年纪念活动更多的是为了吸引新顾客，维持老顾客关系。

如何让周年店庆与众不同，吸引眼球，提升品牌效应？同时，连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢？

那么，在连锁餐厅庆祝周年之际，如何做好餐饮营销策划呢？又怎样针对方案去实施？都需要具体的操作流程和注意事项。

以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策划方案，为餐饮老板们提供可以参考的具体实例。

背景自***x年xx月xx日，***餐饮店崛起于xx餐饮市场以来，xx年的风风雨雨，xx年的时光见证着***餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有xx多家连锁加盟店，xx多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己xx周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派xx菜的代表如何来筹划xx周年店庆呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。

此时，**鱼餐厅在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

近年来，作为新鲁菜的代表，微山湖鱼餐厅一直站在餐饮行业的前列，并成为整个鱼宴的一个著名招牌。

二、市场/企业分析

xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

餐厅要想成功，必须具备以下基本条件：

一、拥有自己的特色；

二、全面的（质量）管理；

三、足够的市场运营资金；

四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多餐馆和餐馆迅速消失的原因。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的***全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐饮店才能获得利润；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功，有赖于全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

在这恰逢xx周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以xx市五个店为例：

1） 本次活动的目的是提高公司的品牌影响力，提高公司的知名度和美誉度；提升公司形象，提高竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2010更好的发展打下良好的基础。

二）、本次店庆活动时间：xx年xx月xx日至xx日，共计10天。（圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期差距。）

四、具体方案策划

（一）方案

1、微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

2、**

①每日推出一款**菜，每日不重样。

③ 打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。

3、礼品、**。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

**项目：主题——品尝鱼宴、获大奖、游微山湖

方案三：餐饮周年庆活动方案

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。

此时，**鱼餐厅在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

近年来，作为新鲁菜的代表，微山湖鱼餐厅一直站在餐饮行业的前列，并成为整个鱼宴的一个著名招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

酒店要想成功，必须具备以下基本条件：1；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；

四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的***全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能盈利；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功，有赖于全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1本次活动的目的是提高公司的品牌影响力，提高公司的知名度和美誉度；提升公司形象，提高竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004更好的发展打下良好的基础。

2店庆时间：2003年12月13-22日，共10天。（圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期差距。）

餐饮周年庆活动方案【篇4】

节目

2020年4月19日

1

餐饮周年纪念活动

餐饮周年纪念活动节目

【上篇：餐厅一周年促销方案（一）】

餐厅一周年促销方案前言：

繁体开业庆典促销模式已形成固定模式，逐渐流入节目中，打折+返利+好礼三套促销方式已难以有效吸引目标客户。很多时候，商家投入了大量的人力、物力、财力，消费者却根本不买账。根本达不到理想的广告效果。开业庆典促销要想达到热闹超人气的效果，必须大胆采用餐饮新营销模式，打造威海餐饮行业促销活动的最新浪潮。

整体推广策略分析：根据威海餐饮业的现状，张家老院是消费者心目中以川菜为主的特色餐厅。无论是装修风格还是菜品口味都在同行业中。都是独一无二的。川菜的广度和深度以及张家老院餐厅名称的亲和力，进一步彰显了本次宣传活动的主题——浓厚的饮食文化氛围带动了浓厚的餐饮宣传氛围。一系列主题活动贯穿整个促销活动，最大限度地与目标消费者互动，达到理想的促销效果。

推广策略1.软硬兼施

2

2020年4月19日

读者有公信力，很重要对于消费来说，促销内容最好以真实客户的体验作为反馈。不妨列出客户的姓名、工作地点等。

促销策略2.主题互动。

1.活动计划：挑选威海人最喜欢的餐厅

活动目的：影射张家老院子特色，提升餐厅知名度

互动形式：与威海合作饭店协会列出威海10家知名饭店和饭店，让消费者通过手机短信和网站参与方式进行投票，选出幸运儿进行颁奖。

2.活动计划：张家老院特色菜名征集

活动目的：营造新闻效果，突出餐厅菜品特色。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色的主要食材、主要食材和做法。消费者可以根据色、香、味，给菜品起适当的名称。而且一旦餐厅采用了这道菜，就会继续沿用被采用的菜名。并设立奖品，奖励未来获奖的参赛者或消费者来张家老院免费食用这道菜。

3。活动计划：征集威海食客最爱菜品

活动目的：营造新闻效应，彰显张家老院子对消费者的重要性

3

2020年4月19日

互动方式：通过各种媒体，公开收集威海食客自己的特色菜或自己喜欢的菜。要求是原创的，注意一定的营养平衡因素和烹调的可行性。入围者将获得奖品，并赠送张家老院子制作的实物菜肴。入围者有权为这道菜品命名或免费。

促销策略三，热情款待

本次促销虽然要避免传统的促销方式，但可以采用一些实用的促销方式。

1.赠品方面：餐厅应有特别的小工艺礼品，以纪念周年庆典，让顾客感受到在张家老院子里用餐，不仅能享受高级氛围，还能得到惊喜小工具。不仅可以起到宣传的作用，还可以提高我们的成绩。在分发方面，可以根据消费水平来匹配礼品，但需要专人负责。

【第二部分：庄园酒店周年庆活动策划】

“庄园酒店周年庆无限”活动策划方案

一、背景分析

本次周年庆活动可作为向全市消费者展示酒店形象，提升美誉度，进而扩大市场占有率的契机，开展大型公关活动.

2.活动目的 1. 庆祝x 周年。

4

2020 年 4 月 19 日

2.培养一批忠实客户。

3.提高酒店美誉度，扩大市场占有率。

三．活动分析

追求人气的聚集和消费者的亲密度。因此，本次活动应以“消费者”为中心，充分聚焦“消费者”，尽可能与消费者进行有效的沟通和沟通，让消费者通过各种渠道积极参与活动，增加亲和力酒店的。活动应采用多种传播方式（报纸、电视、广播、DM、流行音乐等），综合传播。

四。活动主题

庄园式酒店周年庆无止境

V.活动内容

第一阶段：媒体宣传阶段

1.时间：8月6日至9月12日。

2.策略：利用各种媒体的宣传，吸引消费者的注意力，同时与消费者进行交流。

3。合作媒体：报纸：活动广告+软文。

电视：广告系列。

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2020年4月19日

电台：活动广告+专栏。四、具体内容 1）报纸广告

《庄园酒店周年庆无限》，即日起至9月18日，与我们交流您在酒店消费的真实感受，即有机会获得奖品（9月7日、9日《xx早安》1/4版）。

奖品设置：

一等奖（1人）：奖品价值约500元。

二等奖（2人）：奖金200元/人左右。

三等奖（5人）：奖金约100元/人。

参与奖（不限）：奖品价值约10元/人。

b. 9月20日生日的消费者，凭身份证可免费获得会员卡和礼品。

C.新闻稿：介绍酒店的发展历程、取得的成就、完善的供应渠道为消费者带来增值产品、先进的管理模式为消费者带来愉悦的购物环境等（9月14日）。

2) 电视广告（步行字幕）

6

2020 年 4 月 19 日

a.即日起至9日9月16日，与我们交流您在餐厅消费的亲身感受和真实感受或商业运营的好点子（“金点子行动”），您将有机会赢取奖品（9月6日）至 12 日）。

b. 9月20日生日的消费者凭身份证免费获得会员卡和礼品。他们还将被授予终身“荣誉客户”称号（9月13日至18日）。 3) 电台广告（活动广告+栏目）

a. 9月10日在酒店消费的教师凭身份证和工作证可免费入会一卡一礼（9月6日至9日）。

b.活动广告：“华联2周年，同日生日”，生日为9月20日，如果您是会员，凭身份证即可免费获得会员卡和礼物。

C。开设栏目：周一至周三、周六，栏目主题为“庄园酒店周年庆无限”在“情怀”篇中开通热线，邀请观众畅谈庄园消费的美好感受式餐厅。邀请观众为上海华联超市的运营和发展建言献策。所有参与的观众均可获得会员卡和礼品。（9月6日至9月28日）。

第二场阶段：官方活动阶段

1.时间：9月13日至9月22日。

2.策略：媒体宣传与online有机结合-现场活动为周年店庆营造温馨氛围，吸引众多消费者关注。同时为本次活动打下基础

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2020年4月19日

笔，让参加本次活动的消费者有这样的心态：“如果想在黄金期间逛上海华联超市周，可能有惊喜！”

为了保证活动的效果，需要结合媒体宣传阶段，9月18日至20日，门店庆祝活动和11日黄金周活动整合，确保消费者对酒店持续保持高关注度，进而将关注本次活动的消费者顺利转化为忠诚客户。

3.合作媒体：报纸广告：活动广告+金点子行动告知新闻。

电视广告：活动广告+电视宣传片。

电台广告：活动广告+栏目（延续上一阶段的内容）。 dm：活动广告。四、具体内容 1）报纸广告

9月18日至9月20日期间消费满100元，即可获得“幸运抽奖”机会；普通消费 购买满150元可享受同等机会。

抽奖日期：10 月 1 日至 10 月 3 日。

抽奖时间：每天上午10:00至12:00。

奖品设置：

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2020年4月19日

一等奖（1人）：价值约1000元的奖品.

二等奖（2人）：奖金约500元/人。

三等奖（5人）：奖金约100元/人。

四等奖（10人）：奖品价值约50元/人。

五等奖（20人）：奖品价值约10元/人。

（9月16日《xx早间杂志》1/4版，17日《xx早间杂志》1/2版） 2）电视广告

a，其中9位消费者消费1月18日至9月20日满100元即可获得“幸运抽奖”机会；普通消费者消费满150元即可获得同样的机会。

b. 9月22日-9月28日有消费惊喜，详情请看店铺海报（步行字幕：9月20日-26日）。

C. 1分钟宣传片：介绍酒店的发展历程、取得的成就、完善的供应渠道为消费者带来增值产品、先进的管理模式为消费者带来愉悦的购物环境等。

3) 广播广告

格式同上，单独一栏继续第一阶段的内容。

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2020年4月19日

4)dm

同上

5 . 9月20周年店庆日

1）策略：店庆活动本身并不能吸引消费者购物，但吸引消费者的仍然是他们对超市的感受以及活动提供的各种“福利” “对于消费者。因此，店内庆祝活动简单易行，无需铺张浪费。

2) 活动内容：选择部分供应商在店庆日在其门前举办适当规模的促销活动。

3）现场布置

在超市辐射商圈挂20条过街横幅。

b.活动现场：现场主题巨大，气球、竖条、宣传板、墙竖条、pop等（文字省略）。 6、后续活动（黄金周）

1）策略：十一黄金周是消费者集中购物的高峰期，也是超市争夺消费者的关键时期。建议在此期间，持续进行现场表演和问答，以吸引人气。同时，店庆期间的抽奖活动也在此时举行，也能吸引相当数量的消费者到超市参观。 2）具体内容：

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2020年4月19日

活动日期：10 月 1 日至 10 月 3 日。湾。活动时间：上午 10:00 至 12:00。

C.活动：抽奖、比赛、歌舞表演等（现场安排略）。 d。活动宣传：

：9月29-30日，1/4版。

电视（步行字幕）：9 月 27 日至 30 日。

电台：9 月 27 日至 30 日。

6.费用预算 1.媒体费用

《XX早安》：dm：

媒体总费用：人民币。 2.活动费

动作奖：

抽奖：人民币。

教师节活动礼物：元。

2020 年 4 月 19 日

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流行：元。

壁挂：1000元。

合计：元。

3.不可预知的费用：人民币。 4.合计：元。

【第三部分：餐厅周年庆活动策划】

餐厅时尚餐厅周年庆活动策划

一家公司是值得庆祝的一天，也是维护老客户和吸引新客户的好时机。餐厅的周年庆，要突出餐厅的特色。那么如何才能让周年店与众不同，吸引眼球，提升品牌效应呢？ ??同时，餐饮公司的周年活动策划如何为公司进行针对性的宣传？

时间：1月15-22日

背景：1.场合新年的到来

2。自聚餐堂时尚餐厅在湘阴餐饮市场崛起以来，风风雨雨的一年，见证了从艰难起步到现在拥有众多顾客。

3.该公司即将庆祝成立一周年。面对竞争激烈的餐饮市场，时尚餐厅的代表该如何规划一周年？

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2020年4月19日

我。前言

当今餐饮行业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，也有更多的餐饮店站起来，但总有几家站稳脚跟，不断壮大。一年多来，时尚餐厅的代表，聚餐堂一直站在湘银餐饮行业的前沿，成为了家喻户晓的招牌。

二。市场/企业分析

湘银餐饮市场竞争也很激烈。谭鱼头、火锅城、姜鸭、烧饿等美食都分布在湘阴，争夺湘阴有限的餐饮资源，影响食客的口味和视觉。

一个餐厅要想成功，必须具备以下基本条件： 1、有自己的特色； 2、全面（质量）管理； 3、充足的市场运作资金； 4.创新和持续创新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是为什么很多餐馆和餐馆开张并迅速消失的原因。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐厅才能盈利；服务离不开内部员工的努力；内部员工营销

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公司的成功是建立在全面（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化基础之上的.

这恰逢开店一周年和春节。以此为契机，我们将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来作为本次门店庆典的重点。

本次店庆的目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加公司竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；服务意识和工作热情；展示公司文化底蕴，进一步提升公司企业文化；增加公司销售额，增加利润；为更好的发展奠定良好的基础。

四。具体方案规划 (1)方案

1． “微笑服务”。 店庆期间，全体员工面带微笑服务，一丝不苟，耐心等待，让顾客满意而归，提升顾客感知消费价值。

计划如下：

1月12日前召开动员大会； 13日至15日，服务员之间将举行“服务大赛”比赛，并在大堂设置专页。评选“当日最佳服务之星”并给予物质奖励；

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2.特价

①15日至22日，每天推出特价一元菜，每日不重复菜品。

②顾客点菜加1元，当前消费满100元，加1元送凉菜1道；加2元到200元送2盘凉菜等；

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③礼物。 15日、16日、17日，有计划派发公司店庆纪念品及小礼品，增强与客人的亲近感，扩大宣传。公司统一印制一些小巧实用、美观大方的店庆纪念品，如签字笔、气球、打火机、纸巾等，带有店庆标志，分桌派发。

④． 15日至22日店庆期间，消费满100元的顾客可参加打折抽奖。抽奖形式，支付最低10%off，有全额支付，最多7-9%off。 (2)内部营销计划

内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的顾客意识。这就需要员工与员工、员工与企业之间的双向沟通??，共享信息，并使用有效的激励措施。 1、加强全员温情管理，要求每一位员工都把其他员工当成自己的客户，像客户一样服务。并且在以后的工作中，内部的员工营销会固定下来。

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2.服务竞争。

本次活动将颁发一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。和赞美。 3、节约成本的竞争。

经过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高工作积极性。 (3) 产品营销计划

1．在推广传统餐饮的同时，推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝道套餐。 如情侣套餐可提供18元、28元、38元、48元等。 2.绿色宴会。随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是为了解决温饱问题，而是要吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原料的使用上，力求推广新鲜的绿色食品；在烹调方法上，我们结合现代人的消费时尚，使菜肴既美味又营养；家宴菜谱中，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康。要求。强烈建议厨房部门推出。

16 日

2020 年 4 月 19 日

餐厅周年庆活动计划

国庆餐饮活动方案

餐饮周年活动方案

餐厅周年活动方案

餐饮店庆活动方案（共6篇）

餐饮周年庆活动方案【篇5】

餐饮一周年庆典活动策划

【上篇：餐厅一周年庆典促销活动策划方案（一）】

餐厅一周年庆典促销活动策划方案

前言：

传统的开业庆典促销模式已经形成固定模式，逐渐流入程序化、折扣+返利+赠品三套促销方式已经难以有效吸引目标客户，往往是商家投入了大量的人力、物力、财力，但消费者根本不买账，也不可能达到理想的广告效果。开业庆典促销要想达到热闹超人气的效果，必须大胆采用餐饮新营销模式，打造威海餐饮行业促销活动的最新浪潮。

整体推广策略分析：根据威海餐饮业的现状，张家老院是消费者心目中以川菜为主的特色餐厅。都是独一无二的。川菜的广度和深度以及张家老院餐厅名称的亲和力，进一步彰显了本次宣传活动的主题——浓厚的饮食文化氛围带动了浓厚的餐饮宣传氛围。一系列主题活动贯穿整个促销活动，最大限度地与目标消费者互动，达到理想的促销效果。

促销策略 1. 软硬兼施

读者有公信力，最好以真实客户的体验作为促销内容进行消费者反馈。不妨列出客户的姓名、工作地点等。

促销策略2.主题互动。

1.活动计划：挑选威海人最喜欢的餐厅

活动目的：影射张家老院子特色，提升餐厅知名度

互动形式：与威海合作饭店协会列出威海10家知名饭店和饭店，让消费者通过手机短信和网站参与投票，抽出幸运儿来送奖品。

2.活动计划：张家老院特色菜名征集

活动目的：营造新闻效果，突出餐厅菜品特色。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色的主要食材、主要食材和做法。消费者可以根据色、香、味，给菜品起适当的名称。而且一旦餐厅采用了这道菜，就会继续沿用被采用的菜名。并设立奖品，奖励未来获奖的参赛者或消费者来张家老院免费食用这道菜。

3。活动计划：征集威海食客最喜欢的菜品 活动目的：营造新闻效应，突出张家老园对消费者的重要性

互动方式：我们将公开征集威海食客自己的特色菜通过各种媒体制作的菜肴或自己喜欢的菜肴，要求独创性，并注意一定的营养平衡因素和烹饪的可行性。入围者将获得奖品，并赠送张家老院子制作的实物菜肴。入围者有权为这道菜品命名或免费。

促销策略三，热情款待

本次促销虽然要避免传统的促销方式，但可以采用一些实用的促销方式。

1.赠品方面：餐厅应有特别的小工艺礼品，以纪念周年庆典，让顾客感受到在张家老院子里用餐，不仅能享受高级氛围，还能得到惊喜小工具。不仅可以起到宣传的作用，还可以提高我们的成绩。在分发方面，可以根据消费水平来匹配礼品，但需要专人负责。

【第二部分：庄园酒店周年庆活动策划】

“庄园酒店周年庆无限”活动策划方案

一、背景分析

本次周年庆活动可作为向全市消费者展示酒店形象，提升美誉度，进而扩大市场占有率的契机，开展大型公关活动.

2.活动目的 1. 庆祝x 周年。

2.培养一批忠实客户。

3.提高酒店美誉度，扩大市场占有率。

三．活动分析

追求人气的聚集和消费者的亲密度。因此，本次活动应以“消费者”为中心，充分聚焦“消费者”，尽可能与消费者进行有效的沟通和沟通，让消费者通过各种渠道积极参与活动，增加亲和力酒店的。活动应采用多种传播方式（报纸、电视、广播、DM、流行音乐等），综合传播。

四。活动主题

庄园式酒店周年庆无止境

V.活动内容

第一阶段：媒体宣传阶段

1.时间：2016 年 8 月 6 日至 9 月 12 日。

2.策略：利用各种媒体的宣传，吸引消费者的注意力，同时与消费者进行交流。

3.合作媒体：报纸：活动广告+软文。 电视：活动广告。

Radio：活动广告+栏目。四、具体内容 1）报纸广告

《庄园酒店周年庆无限》，即日起至9月18日，与我们交流您在酒店消费的真实感受，即有机会获得奖品（9月7日、9日《xx早安》1/4版）。

奖品设置：

一等奖（1人）：奖品价值约500元。

二等奖（2人）：奖金200元/人左右。

三等奖（5人）：奖金约100元/人。

参与奖（不限）：奖品价值约10元/人。

b. 9月20日生日的消费者，凭身份证可免费获得会员卡和礼品。

C.新闻稿：介绍酒店的发展历程、取得的成就、完善的供应渠道为消费者带来增值产品、先进的管理模式为消费者带来愉悦的购物环境等（9月14日）。

2) 电视广告（动画字幕）

a.即日起至9月16日，分享您在酒店消费的亲身经历和真实感受，或者您对运营的看法之一。好点子（“金点子行动”）与我们交流，有机会赢取奖品（9月6日至12日）。

b.对于生日在9月20日的消费者，您可以获得一个凭身份证免费赠送会员卡和礼品，终身（9月13日至18日）授予“荣誉客户”称号。3）电台广告（活动广告+栏目）

a . 每位9月10日在酒店消费的老师，凭身份证和工作证（9月6日至9日），即可免费获得会员卡和礼品一份。

b.活动广告：“华联2日”周年纪念，同一生日”，凡是9月20日生日的消费者，凭身份证即可免费获得会员卡和礼品。

c.开栏目：周一至周三加周六，栏目主题为“庄园式酒店无限周年庆”的“情怀”篇，开通热线，邀请观众畅所欲言庄园式酒店的美妙消费感受。 .请听众为上海华联超市的经营发展出谋划策。所有参与的观众都将获得一张会员卡和一份礼物（9月6日至9月28日）。

第二阶段：正式活动阶段

1.时间：9月13日至9月22日。 2、策略：将媒体宣传与现场活动有机结合，为周年店庆营造温馨氛围，吸引众多消费者关注。同时也为此次活动埋下了伏笔，让参与此次活动的消费者产生了这样一种心态：“十一黄金周去上海华联超市，说不定会有惊喜！”

3.合作媒体：报纸广告：活动广告+金点子行动告知新闻。

电视广告：活动广告+电视宣传片。

电台广告：活动广告+栏目（延续上一阶段的内容）。 dm：活动广告。四、具体内容 1）报纸广告

9月18日至9月20日期间消费满100元，即可获得“幸运抽奖”机会；普通消费 购买满150元可享受同等机会。

抽奖日期：10 月 1 日至 10 月 3 日。

抽奖时间：每天上午10:00至12:00。

奖品设置：

一等奖（1人）：奖品价值约1000元。

二等奖（2人）：奖金约500元/人。

三等奖（5人）：奖金约100元/人。

四等奖（10人）：奖品价值约50元/人。

五等奖（20人）：奖品价值约10元/人。

（9月16日《xx早间杂志》1/4版，17日《xx早间杂志》1/2版） 2）电视广告

a，其中9位消费者消费1月18日至9月20日满100元即可获得“幸运抽奖”机会；普通消费者消费满150元即可获得同样的机会。

b. 9月22日-9月28日有消费惊喜，详情请看店铺海报（步行字幕：9月20日-26日）。

C. 1分钟宣传片：介绍酒店的发展历程、取得的成就、完善的供应渠道为消费者带来增值产品、先进的管理模式为消费者带来愉悦的购物环境等。3）电台广告

格式同上，单独一栏继续第一阶段的内容。 4) dm

同上格式

5、9月20周年店日

1) 策略：店庆本身无法吸引消费者购物。吸引消费者的，仍然是他们对超市的感受，以及活动给消费者带来的各种“好处”。因此，店内庆祝活动简单易行，无需铺张浪费。

2) 活动内容：选择部分供应商在店庆日在其门前举办适当规模的促销活动。

3）现场布置

在超市辐射商圈挂20条过街横幅。

b.活动现场：现场主题巨大，气球、竖条、宣传板、墙竖条、pop等（文字省略）。 6、后续活动（黄金周）

1）策略：十一黄金周是消费者集中购物的高峰期，也是超市争夺消费者的关键时期。建议在此期间，持续进行现场表演和问答，以吸引人气。同时，店庆期间的抽奖活动也在此时举行，也能吸引相当数量的消费者到超市参观。 2）具体内容：

活动日期：10 月 1 日至 10 月 3 日。湾。活动时间：上午 10:00 至 12:00。

C.活动：抽奖、比赛、歌舞表演等（现场安排略）。 d。活动宣传：

：9月29-30日，1/4版。

电视（步行字幕）：9 月 27 日至 30 日。

电台：9 月 27 日至 30 日。

6.费用预算 1.媒体费用

《XX早安》：dm：

媒体总费用：人民币。 2.活动费

动作奖：

抽奖：人民币。教师节活动礼物：元。流行：元。

壁挂：1000元。

合计：元。

3.不可预知的费用：人民币。 4.合计：元。

【第三部分：餐厅周年庆活动策划】

餐厅时尚餐厅周年庆活动策划

一家公司的成立，是值得庆祝的一天，也是维系老客户、吸引新客户的大好时机。餐厅的周年庆，要突出餐厅的特色。那么如何才能让周年店与众不同，吸引眼球，提升品牌效应呢？ ??同时，餐饮公司的周年活动策划如何为公司进行针对性的推广？

时间：2016年1月15-22日

背景：1.关于新年到来之际

2.自聚餐堂时尚餐厅在湘阴餐饮市场崛起以来，风雨兼程的一年，从艰难的起步到现在，见证了众多顾客。

3.该公司即将庆祝成立一周年。面对竞争激烈的餐饮市场，时尚餐厅的代表应该如何规划一周年？

我。前言

当今的餐饮业，发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天都有一些餐饮店倒下，也有更多的餐饮店站起来，但总有几家站稳脚跟，不断壮大。一年多来，时尚餐厅的代表，聚餐堂一直站在湘银餐饮行业的前沿，成为了家喻户晓的招牌。

二。市场/企业分析

湘银餐饮市场竞争也很激烈。谭鱼头、火锅城、姜鸭、烧饿等美食都分布在湘阴，争夺湘阴有限的餐饮资源，影响食客的口味和视觉。

一个餐厅要想成功，必须具备以下基本条件： 1、有自己的特色； 2、全面（质量）管理； 3、充足的市场运作资金； 4.创新和持续创新。这些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是为什么很多餐馆和餐馆开张并迅速消失的原因。

三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，餐厅才能盈利；提供优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功基于全面（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

这恰逢开店一周年和春节。以此为契机，我们将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来作为本次门店庆典的重点。

本次店庆的目的：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加公司竞争力；增强公司员工的企业忠诚度和向心力；服务意识和工作热情；展示公司文化底蕴，进一步提升公司企业文化；增加公司销售额，增加利润；为2016年更好的发展打好基础。

四．具体方案规划 (1)方案

1． “微笑服务”。 店庆期间，全体员工面带微笑服务，一丝不苟，耐心等待，让顾客满意而归，提升顾客感知消费价值。

计划如下：

1月12日前召开动员大会； 13日至15日，服务员之间将举行“服务大赛”。 2.特价

①15日至22日每天推出一元特价菜，不再重复。

②顾客点菜加1元，当前消费满100元，加1元送凉菜1道；加2元到200元可以得到2盘凉菜等；

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③礼物。 15日、16日、17日，有计划派发公司店庆纪念品及小礼品，增强与客人的亲近感，扩大宣传。公司统一印制一些小巧实用、美观大方的店庆纪念品，如签字笔、气球、打火机、纸巾等，带有店庆标志，分桌派发。

④． 15日至22日店庆期间，消费满100元的顾客可参加打折抽奖。抽奖形式，支付最低10%off，有全额支付，最多7-9%off。 (2)内部营销计划

内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的顾客意识。这就需要员工与员工、员工与企业之间的双向沟通??，共享信息，并使用有效的激励措施。 1、加强对全员温情的管理，要求每位员工把所面对的其他员工当成自己的客户，像客户一样服务。并且在以后的工作中，内部的员工营销会固定下来。 2.服务竞争。

本次活动将颁发一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。和赞美。 3、节约成本的竞争。

通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高工作积极性。 (3) 产品营销计划

1．在推广传统餐饮的同时，推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝道套餐。 比如情侣套餐可以提供18元、28元、38元、48元等。

2.绿色家庭晚餐。 随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是为了解决温饱问题，而是要吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原料的使用上，力求推广新鲜的绿色食品；在烹调方法上，我们结合现代人的消费时尚，使菜肴既美味又营养；家宴菜谱中，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康。要求。强烈建议厨房部门推出。

餐饮周年庆活动方案【篇6】

篇一：饭店周年庆活动方案

篇二：餐馆店庆活动策划方案

餐馆店庆活动策划方案

自1992年12月18日，***鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十一年的风风雨雨，十一年的时光见证着***鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。

如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。

此时，**鱼餐厅在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

近年来，作为新鲁菜的代表，微山湖鱼餐厅一直站在餐饮行业的前列，“全鱼宴”也成为著名的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

要想成功，酒店必须具备以下基本条件：

一、拥有自己的特色；

二、全面的（质量）管理；

三、足够的市场运营资金；

四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的"***全鱼宴"既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意。只有顾客满意，酒店才能盈利；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功，有赖于全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1、 本次活动的目的是提高公司的品牌影响力，提高公司的知名度和美誉度；提升公司形象，提高竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004更好的发展打下良好的基础。

2、 店庆时间：2003年12月13-22日，共10天。（圣诞节计划可以与商店庆祝活动一起完成，以消除日期差距。）

三、地点：济南市五个店

4、 参加人员：公司全体员工、前来就餐的顾客等

5、 营销主题：顾客满意、员工满意、管理改进、文化创新

四、具体方案策划

一、sp方案

1、"微笑服务"。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12日前各门店召开动员会；13日至22日服务员之间开展"服务大比武"竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出"当日服务最优之星"，并给予物质奖；

2、**。①每日推出一款**菜，每日不重样。

随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。

3、礼品、**。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

餐饮周年庆活动方案【篇7】

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，XXX全鱼宴成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的XXX全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为xx年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间：xx年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

3、地点：济南市五个店

4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案策划

(一)SP方案

(1)微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖;

(2)特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题品全鱼宴、中大奖、游微山湖

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：我的选择XXX鱼馆

要求：

(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

(3)截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

三、产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。

2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

五、店庆现场布置

1、所用媒介：

氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等

2、店庆时酒店外观：

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

3、店内景观：

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

六、费用预算

氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元

七、效果分析

1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升公司营业额。

5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

餐饮周年庆活动方案【篇8】

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中国饮食文化源远流长，中国人对饮食有着极大的热情。-

餐饮行业周年庆活动方案餐饮行业周年庆活动策划书

中国饮食文化源远流长，中国人对饮食有着极大的热情。以下是餐饮行业的年度庆典节目，欢迎参考。

餐饮行业周年庆活动方案范文1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。

此时，**鱼餐厅在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。

当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“***全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;

四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“***全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2004年更好的发展打下良好的基础。

店庆时间：2003年12月13-22日，共10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

、地点：济南市五个店

参加人员：公司全体员工、前来就餐的顾客等

营销主题：顾客满意、员工满意、管理改进、文化创新

、具体方案策划

(一)sp方案

(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

(2)**。

①每日推出一款**菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

③ 打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。

(3)礼品、**。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

**方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

13日至22日庆典期间，当天消费超过150元的顾客均可参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店**包1个，现金100元;三等奖100名，奖店**包1个，现金5元。

二、内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。

、征文比赛。

内部员工征文：“我的选择——***鱼馆”

要求：(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

(2)体裁不限。散文、散文、叙事、论辩、诗歌都可以。

(3)截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

、成本节约比赛。

通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高他们的工作积极性。

三、产品营销方案

1在开展传统餐饮的同时，要提倡爱人、商业、家庭和孝道。比如情侣可以提供18元、28元、38元和48元**。

、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。推出绿色家宴无疑会受到消费者的青睐。

在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

秋冬是滋补的好时节。建议引进高档营养滋补菜肴。

四、文化营销方案

1以店庆11周年为契机，向消费者宣传公司的企业文化，提升公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光**，鱼宴的制作流程，各分支公司的**资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

商店的气氛，包括灯光、音响、海报、流行**等。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，**无疑是吸引公众注意力的**。酒店根据不同**有不同**受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择**投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择**有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。

硬广告和软广告要结合起来才能取得更好的效果。具体发布方式可以是：该店在庆典前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。使用**集成实现小输入大输出。

五、店庆现场布置

1、 所用媒介：

氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等

、店庆时酒店外观：

氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及**商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造一种简约雅致的节日氛围，消费者从家门前走过，都会被这种氛围所吸引。

、店内景观：

服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;**如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。晚餐后，您还可以参加**活动并赠送纪念品。

餐饮周年庆活动方案【篇9】

一、活动背景

每年的8月8日是永盛公司传统的店庆日，在往年的活动中，公司的销售业绩都有较大幅度的增长。今年恰逢奥运会之际，我公司也应该在此次店庆活动中有所突破，争取更好的销售业绩!

二、活动主题

永盛8月8，惠动千万家

——价格无极限，“降”到您满意

三、活动时间

20xx年8月8日——20xx年8月12日

四、活动地点

天水永盛公司新亚店，天水永盛公司金都店

五、活动信息发布

1、短信平台的信息发布，预计发布10万条，内容：(永盛8月8日，店庆惊喜不断，32寸LED液晶1468元，42寸LED液晶2568元，更多惊喜店内咨询)

2、DM单页的信息发布，预计印制2万份，内容：(待定)

街子、元龙、伯阳、三阳川、社棠等地，秦城区及周边地区)。

4、店内信息发布，印制宽度4.3米x长度5米喷绘1张，高3.2米x长度6.5米的喷绘2张(新亚店)，长度6.8米x宽度3.5米的喷绘一张(金都店)，粘贴于新亚店和金都店的进门处地面及外侧玻璃门厅(内容同DM单页)，录制广播稿(内容同DM单页)，在新亚外围广播中循环播放。印制竖幅200条，在新亚和金都店的外围玻璃幕墙上悬挂(内容：贺天水永盛公司20周年店庆)。制作1.5X2.0米的KT伴7块(内容同DM单页)

六、活动内容

(一)进店有好礼，件件表心意

活动期间顾客可以凭我公司的DM单页进店领取小礼品一件(饮料或者环保袋)。

流程：顾客持DM单页进店——到礼品发放处领取小礼品——发放员做好登记——发放礼品。

(二)预存100元当500花。

细则：

1、顾客预存100元，在活动期间可顶500元抵扣卷使用。

特价机、及部分品牌不参加活动。

3、顾客预存100元后，可领取500元预存卡一张。

4、使用方法：购物满1000元可以使用100元，满20xx元可以使用200元，以此类推。最高使用500元。

5、预存卡的使用，必须是同一顾客在活动期间使用，不得与他人合用。

6、顾客预存以后，如果在活动期间没有使用，过期则视为作废，所交预存款不予退还。

7、工作人员要做好预存登记工作，每位顾客的姓名，电话都要有详细的登记，不得遗漏。

流程：顾客在预约点交纳小票号、所购机型、票面金额、实付金额、优惠金额。)

(三)价格无极限，“降”到您满意

细则：惊爆机型：32寸LED液晶1499元(补贴价),42寸LED液晶2599元(补贴价)，冰箱206L1599元(补贴价)，洗衣机5.0Kg899元(补贴价)，1P冷暖空调1888元。(以上机型待定)

(四)特价不限量，购物购实惠

细则：

1、特价区机型以我公司库存较大以及残损滞销机型为主，目标明确，加大销售力度，争取一次性清库。

2、由厂方现场指导销售，采取销售保点的方法，由厂方在活动后一次性给予销售补差。

3、特价机应该占到现场销售机型的60%

4、对于我公司的清样机，残损机要在活动现场给顾客交代清楚，以免产生售后投诉!

(五)购机有好礼，套购更实惠

细则：

1、满888元，即可获得价值80元的苏泊尔炒锅一只。

2、套购满2088元，即可获得价值180元电饭锅一台。

3、套购满4088元，即可获得价值300元的爱仕达3件套一套。

4、套购满8088元，即可获得价值1000元数码相机一台。

5、套购满15888元，即可获得价值2380元32寸液晶电视一台。

操作说明：

套购商品，惊爆机型和特价机型以及小家电、数码、手机不参与套购活动。

3、套购商品的销售小票，必须注明“套购“字样，否则无效。

4、套购商品必须统一造表登记，要确认顾客信息无误。

5、套购商品的附加赠品就低不就高(即顾客的消费金额不满最高限额，赠品则选择低一档的赠品；如：顾客消费总金额为8699元，赠品则应该选择6888元的赠品。)

姓名、电话、地址、购买机型、总计金额、礼品名称、顾客签名确认)——导购员填写送货单——送货。

七、活动的实施

(一)活动目标任务及投入资金预估

活动目标销售任务300万(8月8日——8月12日)，新亚店180万，金都店120万。

活动预计投入物料、广告、赠品以及各项投入大约2.5——3万元。

(二)实施步骤

DM单页的内容和印制工作。与厂方沟通货源及厂方所能够提供的资源。

喷绘、DM单页的交货日期。联系巡游车辆，录制广播稿。落实厂方资源及货源情况。

喷绘、DM单页的到位情况。落实库存常规机型，滞销机型，残损机型，以及需要清库的单一机型(样机)，制定价格体系，落实赠品以及制定巡游车辆出行路线，临促的分工。

八、活动负责人名单

总负责人：王总

职责分工：负责活动的监督和实施过程，检查活动实施进度和实施效果。

执行经理：王海津(经理)

职责分工：负责监督活动的执行实施情况，礼品的的采购，货源的补充，活动资金的申报与发放，资金的流向与核销以及各部门之间的、协调工作。

店内负责：李晓峰(新亚店店长)

职责分工：负责店内信息发布，活动内容的解释，店内海报及价格操控，解决售后与顾客质疑，配合执行经理处理各项活动事务，督促检查活动落实情况和完成效果。

龚国民(新亚店副店长)

职责分工：负责活动期间店内的美化，商品的上样，协助店长做好活动的组织工作，配合各部门具体执行活动期间的各项工作。李猛(金都店店长)

职责分工：同新亚店长职责。

(金都店副店长)

职责分工：同新亚店副店长职责

活动总协调：王春辉(行政经理)

职责分工:组织协调各部门之间的各项工作，调配各项工作所需人员，外围信息发布，预存卡、喷绘、DM单页、KT板、条幅的制作与悬挂发布，临促人员的招聘、巡游车辆的租赁与装饰。督促活动的推进与落实，组织各部门的碰头会。

财务总协调：熊会计(财务总监)

职责分工：整理库存商品的明细表，督促财务人员核对现场产品的价格体系，配合执行经理制定活动期间的价格，制作活动所需的各种登记表格并装订成册，配合执行经理处理活动期间的财务方面各种事物。

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