我们在执行计划时通常需要得到领导或上司的批准,以确保符合公司的规定。所以,我们需要撰写一个全面的计划,然而在编写计划时,我们需要关注哪些内容呢?编辑在精心研究和编辑后,整理出了这篇“酒店培训方案”,请注意,本文仅供参考,禁止剽窃或商业用途!
酒店培训方案 篇1随着酒店开业时间的邻近,需要及时对新员工将展开系统化培训,不但使新员工知道
首先,员工集体培训的五个过程:
(一)确定培训目标;
(二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。
(三)培训具体工作的落实;
(四)四步培训法:1,讲解;2,示范;3,尝试;4,跟踪指导;
(五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。
(六)培训结果的总结。
其次,培训架构暂定如下:
一,知识培训;
有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;
1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。
包括:国际通用称呼礼:
1)国际上对男性和女性的称呼;
2)对地位高的官方人士称呼;
3)对来自君主制国家贵宾的称呼;
4)对有职业,职务和学位者的称呼;
5)对军人的称呼;
6)对神职人员的称呼;
7)关于中国少数民族的称呼;
8)部分国家的称呼礼节须知;
(一) 国内习惯称呼礼:
1)敬称词的运用;
2)谦称词的运用;
3)美称词的运用;
4)婉称词的运用;
5)昵称词的运用:
(二)外交活动称呼礼;
1)要特别重视规范性问题
2)周到并照顾到不同国家的文化习惯
3)其他需要注意的礼节;
(三)圆满答客的礼节;
1)问答客人语气要婉转
2)打扰客人也要讲究礼仪
3)与客交谈话题要讲礼仪
4)与西方人交往的
5)圆满答客的其他礼节;
(四)使用名片的礼节:
1)使用名片的作用;
2)递接名片的礼节;
3)名片印制的礼仪规范;
(五)接听电话的礼节:
1)
2)问好之后再问候;
3)避免用过于随便的语言;
4)要学会注意聆听;
5)要培养做记录的习惯;
6)说话语气要平和;
7)要礼貌地接听电话;
8)礼貌地中断或转接电话;
9)答话声音要亲切;
10)关于音量与声调问题;
11)如何婉转地结束电话;
(六)餐厅卫生的礼节;
1)关于个人卫生问题;
2)关于工作卫生问题;
3)关于环境卫生问题;
4)关于餐具卫生问题;
5)关于食品卫生问题;
(七
伴着我们工作的不断优化,范文的需求量越来越大,高质量的范文能得到更多人参考,值得参考的范文有哪些?于是,小编为你收集整理了酒店服务员培训方案(范例)。有需要的朋友就来看看吧!
酒店服务员培训方案(范例)
一、培训目的
提高服务员的专业技能和对客房服务的了解,提升酒店服务质量,满足客人的需求。
二、培训内容
1. 客房清洁和整理
客房清洁是酒店服务员的一个重要职责。本部分内容主要包括客房日常清洁、准备客房、整理床铺、清理卫生间、客房用品更换等。
2. 客房用品及设备
客房用品及设备包括床上用品、洗漱用品、电器设备、其他细节用品等。本部分内容主要包括了解客房用品的类型、更换周期、新客人入住前的摆放、有缺失或损坏如何补充等。
3. 客房服务及沟通技巧
客房服务员的服务质量不仅仅取决于其专业技能,还包括沟通技巧、对待客人态度等多方面内容。同时储备酒店知识,能够有效地与客人互动,提升服务质量。
4、 安全培训
酒店客人的安全是非常重要的,这也是服务员的大前提。服务员需要了解酒店安全规定和应急预案,懂得如何使用灭火器等。
三、培训计划
1、前期准备
提前统计并确认参加培训的服务员姓名、职位,制定培训模式、培训流程、培训方式等相关计划。
2、课程设计
根据培训目的和培训内容,设计相应课程,包括课程内容、教学目标、方法、课堂活动、学习评估等。
3、培训实施
将服务员分组进行培训,并将培训内容按照课程设计规划实施。对服务员的学习情况进行监督,及时进行反馈和调整。
4、培训总结
及时对培训效果进行总结,并给予服务员相应的反馈和补充,完善培训方案。
四、培训评估
利用客户反馈和服务员自我评估等方式对培训效果进行评估,针对问题和优化点进行跟进调整,不断提升服务质量。
五、总结
通过本次培训,可以让服务员了解到具体的工作流程和规范,提高服务技能和服务意识,更好地满足客人需求。同时,还可以加强服务员之间的团队协作和沟通能力,更好地完成每一项工作。
按照平时学习工作的要求,范文需要我们不断地积累,不同的文章可以用在不同的场合,你也许正需要一些范文作为参考,下面是小编为你精心整理的“酒店新员工培训方案(通用)”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
酒店新员工培训方案(通用)
一、前言
随着酒店行业的迅猛发展,越来越多的人关注该领域中的就业机会。作为就业市场之一,酒店行业的确给人们提供了众多的工作岗位。然而,这个行业对员工的要求也越来越高了。因此,为了帮助酒店新员工尽快适应并胜任自己的岗位,本文提供了一份详细的员工培训方案。
二、培训目标
本培训方案旨在:
1.帮助新员工了解酒店行业的基本知识,包括酒店的组织结构、工作流程、服务标准等。
2.帮助新员工掌握必需的技能,包括接待、客房清洁、餐厅服务、前台等技能。
3.提高新员工的职业素养,包括沟通能力、服务态度、人际关系处理等。
三、培训流程
本培训方案以讲解、模拟、实践为主要培训方式,具体流程如下:
1.第一阶段(1天):公司介绍与员工业务知识培训。
公司介绍包括公司历史、业务范围、组织结构、企业文化等方面的内容。这一阶段的业务知识培训包括了客房管理、餐饮服务、会议接待、前台等,旨在为新员工提供行业背景与专业知识的了解。
2.第二阶段(2天):岗位培训。
根据新员工所担任的岗位不同,教练将针对性地进行培训,包括客房清洁员、服务员、前台接待员、会议服务员等。
3.第三阶段(1天):模拟培训。
着重提升培训的实战性,采用模拟的方式进行培训,让员工在实战中学习、锻炼。
4.第四阶段(1天):实际演练。
让员工参与实际工作中的培训,增强员工的实战能力。
5.第五阶段(1天):总结交流。
针对员工在培训过程中所存在的问题和不足,进行总结并对相应的解决方案进行交流,提升员工的工作能力。
四、培训内容
1.客房清洁员岗位技能培训
(1)客房清洁规范与注意事项
(2)酒店客房清洁流程
(3)客房定位与操作规范
(4)客房设备与工具使用说明
(5)客房日志填写与维护
(6)客房投诉处理技巧
2.服务员岗位技能培训
(1)酒店服务标准介绍
(2)餐饮服务流程
(3)酒店食品安全知识
(4)酒店菜单知识介绍
(5)餐厅环境布置与桌面礼仪
(6)菜品推销技巧
3.前台接待员岗位技能培训
(1)酒店前台服务流程
(2)酒店知识介绍
(3)酒店客房价格与订房流程
(4)前台工具和系统使用说明
(
在制定具体方案前,我们必须与客户进行充分交流,确保了解他们的需求,同时根据上级领导的任务要求进行考虑。具体的方案内容应从多个角度进行分析和考虑。如果你不知道怎样具体撰写方案,别担心!为了帮助您解决问题,笔者为您提供了一篇可行的“酒店员工培训计划方案”方案,敬请继续阅读相关内容!
酒店员工培训计划方案 篇1随着酒店开业时间的邻近,需要及时对新员工将展开系统化培训,不但使新员工知道
首先,员工集体培训的五个过程:
(一)确定培训目标;
(二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。
(三)培训具体工作的落实;
(四)四步培训法:1,讲解;2,示范;3,尝试;4,跟踪指导;
(五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。
(六)培训结果的总结。
其次,培训架构暂定如下:
一,知识培训;
有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;
1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。
包括:国际通用称呼礼:
1)国际上对男性和女性的称呼;
2)对地位高的官方人士称呼;
3)对来自君主制国家贵宾的称呼;
4)对有职业,职务和学位者的称呼;
5)对军人的称呼;
6)对神职人员的称呼;
7)关于中国少数民族的称呼;
8)部分国家的称呼礼节须知;
(一) 国内习惯称呼礼:
1)敬称词的运用;
2)谦称词的运用;
3)美称词的运用;
4)婉称词的运用;
5)昵称词的运用:
(二)外交活动称呼礼;
1)要特别重视规范性问题
2)周到并照顾到不同国家的文化习惯
3)其他需要注意的礼节;
(三)圆满答客的礼节;
1)问答客人语气要婉转
2)打扰客人也要讲究礼仪
3)与客交谈话题要讲礼仪
4)与西方人交往的
5)圆满答客的其他礼节;
(四)使用名片的礼节:
1)使用名片的作用;
2)递接名片的礼节;
3)名片印制的礼仪规范;
(五)接听电话的礼节:
1)
2)问好之后再问候;
3)避免用过于随便的语言;
4)要学会注意聆听;
5)要培养做记录的习惯;
6)说话语气要平和;
7)要礼貌地接听电话;
8)礼貌地中断或转接电话;
9)答话声音要亲切;
10)关于音量与声调问题;
11)如何婉转地结束电话;
(六)餐厅卫生的礼节;
1)关于个人卫生问题;
2)关于工作卫生问题;
3)关于环境卫生问题;
4)关