节令食品 各地有异
民间有谚曰:“冬至进补，春天打虎。”全国各地的冬至节令食品，无论是北方的饺子、馄饨，还是南方的汤圆、赤豆粥，一多半都与数九寒天里的食补有关。
1.饺子
传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。
tips 祛寒娇耳汤
做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟。每人一大碗汤，两双娇耳。
2.馄饨 老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。
3.汤圆
在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”
4.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
5.萝卜
民间有言:“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人团团圆圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。
齐河县丧葬风俗
第二节丧葬
民国年间，丧葬程序繁琐且迷信色彩浓重。人一咽气，即由本家子、侄或邻舍晚辈上房，用木勺敲簸箕(亦有敲门框者)“叫魂”，上呼下应，企图将亡灵招回，顺便向外人报信。遂请人为死者洗脸、剃头(梳头)、洗脚、穿寿衣、放噙口钱。之后，安尸于正房冲门处床上，日“寿终正寝”(女日“寿终内寝”)。接着捞“倒头饭”，饭碗中直插一双筷子，置死者头前矮桌上，用手帕包纸灰、“打狗饼子”(面粉掺头发、枣树针烙成。说过恶狗庄时，扔饼子可免遭狗咬)塞入死者手中。至此，合家举哀，邻里抬盛着生米汤的水桶，子女随后哭向土地庙，烧纸、磕头，泼米汤，日“告庙”或“送盘缠”。出殡前，送三五趟不等。头趟叫“倒头庙”或“倒头盘缠”，去不哭，回来哭。中间或最后一趟叫“上全庙”或“大盘缠”，连至亲中晚辈都参加。头次告庙后，大门上挂鼓、锣，挑纸幡(男左女右)，亲友乡邻吊唁，子女陪哭并向吊唁者叩头致谢，日“陪灵”。已嫁闺女接到噩耗后，哭回娘家或从村边哭回家。并必须回婆家向公婆磕头(叫“讨孝”，意为求公婆允许)后，方可正式到娘家陪灵。
至亲到齐，将死者遗体安放棺内并以土坯头、棉絮将尸体
栽稳，子女用棉絮蘸酒为死者擦拭眼睛、照镜子，谓之“净面”，同时放进死者生前爱物，如烟袋、首饰等殉葬品，而后盖棺人扣，日“入殓”。亦有因死者穿戴铺盖优厚，愿让更多人观赏，以为子女增光而到临出殡才“入殓”者，叫“走马人殓”。棺材头上钉“寿钉”(钉上各色布条)；棺材盖上撒麸子(意为遗福后人)；棺材用两条板凳支起，底下塞上谷草个子(说是可阻止狗猫等圆毛动物穿行，避免死者触电“炸尸”)；棺材前安灵位(俗称“牌位”)，摆供品，放“下食罐子”，点油灯和接连不断地烧香。富家有棺有椁，即所谓“套棺”，有重五棺材(板厚5．5市寸)和五子棺材(板厚5市寸)；贫家则用四子棺材(板厚4
市寸)或簿皮匣子(板厚1市寸)，甚至用不起棺材，以箔、席掩身，即所谓“箔卷席埋”。
丧事，由族长和村内“董事”者共商。丧局大小，以家庭贫富、地位尊卑和人缘好坏而定。丧期三五日不一，为择吉日或等亲人甚至丧期更长，但忌双数，有双数“犯重丧”之说。县北部根据丧局规模大小和天数多少，分为大丧、礼相丧、哇哇丧和一般丧。大丧9天，含宾相点主、超度亡灵、棺椁下葬、树碑立传等过程；礼相丧7天，含宾相点主、搭灵棚等；哇哇(指鼓乐)丧5天，只拜祭；一般丧3天，无鼓乐，无灵棚，无
壮族的丧葬风俗
一、壮族的丧葬风俗概况
a. 壮族的丧事殡仪程序：
①报丧：壮家有人死后，家人立即燃放大炮竹三响，以示家里有了死人，向村人、
亲朋们报丧。同时主家派人到外家及至亲者报丧，请道公来做道场，着手办理丧事。
②洗礼：死者主家报丧后，族内的男女就自动地到主家里，帮忙各种丧事。孝男孝女
及族人，披发带孝，戴竹笠，携竹筒或小水桶，到河（塘、泉）边号哭，掷几枚钱
于水中，汲水回来浴尸。孝男孝女及最亲者给死者擦洗完毕，俗曰洗礼。死者是男
的给他剃头发，是女的给她梳理头发。男的戴上新帽，女的包好头巾。接着给死者
穿新衣服、新鞋，还给死者口里放一枚银元，俗曰含金。男性死者给他手中拿一把
扇子，女性死者给她手里握一块手巾。目的是让死者干净体面地去到另一个世界生
活。
③入殓：道公来后，儿女到齐，由道公择定吉时，便举行入殓仪式。其仪式是：由族
人在棺材内放一屋草木灰，后铺上一屋白布，将死者尸体抬入棺里，再用一幅白布
盖上，作为新被，又用白布缝成蚊帐式罩上，使布角露出棺外。诸事齐备，就将棺
盖盖上，用大铁钉钉牢，此时孝男孝女及族人便放声大哭。边哭边歌，以示与死者
诀别。死者入殓后，棺材放在厅堂中央，用一幅布遮住祖宗神位，以免冲犯祖宗在
天之灵，棺材头垂下一张布幔，设一张方桌，桌上设死者灵位，点灯燃香烛，地面
铺着席子，孝男孝女日夜坐席守灵。
④停丧：停丧日期，视其家贫富而定，一般为三五日。孝男穿白衣服，头戴竹纸帽，
腰束麻带，脚穿草鞋；孝女亦穿白衣服，腰束白带，头扎孝巾，脚亦穿草鞋，日夜
守候在棺边痛哭，以示忠孝。前来吊丧的亲朋，均戴麻巾。男的束于左臂上，女的
扎于头上，以示哀悼。道公日夜念经文，给死者超度亡灵。
⑤出殡：出殡日子时辰由道公定，多在白天，且定在下午后。出殡时，先由亲属一人
提着装有鞭炮、纸钱的篮子走在前面，一路燃炮撒纸钱。道公一路敲锣打鼓，持利
剑在前开路。灵柩紧跟道公之后，披麻带孝的孝男孝女扶着灵柩前面，亲友送葬的
队伍在后面。行进途中，灵柩绝对不能着地，直至墓地。到达墓地后，下葬前，道
公将一只带去的公鸡捧在手中，转了几转，放进墓坑里，以卜吉凶。道公还把带去
的谷粒抛向空中，以表示死者到阴间能丰衣足食。随即将灵柩及陪葬物放下墓坑，
先由孝男孝女填入一些泥土，之后他们及送葬队伍就转归路，由一些人在那里埋棺
筑坟。在回来的路上，道公不得再敲锣打鼓，孝男孝女及送
不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声岁 (碎)岁平安或落地开花，富贵荣华。
禁忌：
1、大年初一忌打破碗、镜子等玻璃、陶瓷器物品，包括美容用品的玻璃瓶等器皿。以防破财破运，若真不小心打破了补救方式就是用红纸包起来，先放置在神桌上，默念「岁岁平安」吉祥话语，等待破五日再丢弃。
2、大年初一早上忌洗澡、洗头、洗衣物，才不会将财富与财运洗掉。
3、大年初一忌叫他人姓名催人起床，这样会让对方整年都被人催促做事。
4、大年初一早上忌吃稀饭、忌吃荤食与忌吃药，古时后穷人才会吃不起饭而吃稀饭，若于大年初一吃稀饭会导致一整年的贫穷， 另外大年初一忌杀生，所以也不适宜吃荤食，因而台语有句俗谚「初一早吃菜恰赢吃一年斋」，初一也尽量不要吃药，除非重病外，健康的人不适宜在这一天吃补药。
5、大年初一不煮新饭，要吃除夕留下的过年饭。寓意去年的东 西吃不完，到今年还有剩余。
6、大年初一忌睡午觉，依古训「禁昼寝」劝人不要懒散，若于大年初一睡午觉会影响事业运。
7、大年初一、二忌洗衣，传说者两天是水神生日，因此忌洗衣。
大年初二
出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称迎婿日。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
禁忌：
1、大年初二，女儿回娘家忌回门礼为单，由于传统上认为单数不吉利，女婿带回娘家的礼物必需成双。
2、大年初一、二忌洗衣，传说者两天是水神生日，因此忌洗衣。
大年初三
又称赤狗日，与赤口同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
禁忌：
1、大年初三老鼠娶亲忌点灯。
2、大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年。
大年初四
是祭财神的日子，过去，老板想将某人炒鱿鱼，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
禁忌：
忌出远门，这一天是民间习俗接神日，迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人，灶王爷会点名，所以不宜外出。
