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商务西餐桌礼仪常识 篇1

1.When helping a woman pull her chair to the table， hold it and guide it. Don＇t shove it against the back of her legs.

1. 为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去，别让椅子腿碰到女士的腿。

2.If you＇re seated at a table with eight or fewer guests， wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table， it＇s OK to start when several people are seated and served.

2. 如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。

3.All things not having to do with food should remain off the table： keys， clutch bags， cigarette packs， sunglasses， BlackBerrys.

3. 一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。

4.Don＇t snap your napkin open or unfurl it showily like it＇s an Olympic flag.

4.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。

5.If you prefer not to have wine while dining out， don＇t turn your glass upside down， and don＇t make a big deal of saying you don＇t drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say ＂Not today， thanks.＂

5.如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句＂今天不喝，谢谢。＂

6.If you＇re eating and want to take a sip， dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.

6.如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。

7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it＇s being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line： greedy and rude.

7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。

8.On the subject of passing： Dishes go counterclockwise， but if someone to your left asks for something， you can hand it directly to him.

8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。

9.When you excuse yourself to go to the restroom， just say ＂Please excuse me.＂

9.想去洗手间的时候，只要说＂失陪一下＂就可以了。

10.When out with friends or family - even at a fancy restaurant - it＇s OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don＇t do it at a business lunch or dinner.

10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。

商务西餐桌礼仪常识 篇2

一、吃饭着装

吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。

　二、入座方式

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶，不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。

三、开饭前

西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍～

不要打包。

尽量不要用手吃。

不要抽烟或饮酒（此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与）。

不要边说话边咀嚼食物。（太不雅了）

不要在咀嚼食物时张着嘴巴。

不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。

除非紧急情况，不然尽量不要离桌。

不要在公共场合剔牙。

不要伸手去够物品，让别人递给你。

不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。

尽量不要挑食。

【和服务员交流时】

很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。

饮品一定是从用餐人右手边上。

如果你需要什么，让服务员知道。

吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置于右侧。

如果不需要某种饮品（如咖啡），简洁明了得说“No， thank you”.

传递食物时，逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。

尊贵的客人（主人右侧）是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。

记得要感谢你的服务员。

四、器皿的使用

第一点，主人的摆放是对的！不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。

【 叉子】

置于餐盘左侧。

沙拉叉：更加厚重。

闲置于餐盘上时，叉子向下放置。

【 勺子】

置于餐盘右侧，刀外侧。

汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。

同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。

【 刀】

按照使用顺序置于餐盘右侧。

刀面朝里。

切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。

【玻璃杯】

高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。

咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。

【 其他】

装黄油的盘子和刀置于左上方。

甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。

【若有不幸事故发生】

如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。

如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。

　五、各种东西的使用方法

红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道；

水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍；

餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置；离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边；

汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。

肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。

甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。

汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。

咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。

饮品

只要倒半满即可。

将饮品置于餐盘边上。

如果平时不喝咖啡，不用勉强自己。

餐巾（Napkin）

这个和国内的用法有很大差异，国内的餐巾是垫于餐盘底下，防止弄脏，而美国的餐巾几乎完全替代了纸巾，擦嘴巴什么的都靠它。

一旦入座，第一件事就是铺开餐巾置于大腿上（不要抖开）。

不要摩擦它。

不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物（即不要吐杂物在上面）。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干别的事。

当你离座时，将餐巾置于餐盘右侧（不要折叠或扭捏它）。

商务西餐桌礼仪常识 篇3

到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。

1）座与进餐。

此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。

取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。

对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。

吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，（西餐时，吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

2）交谈。

无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。

3）祝酒。

祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。

另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪：

进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。

每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。

取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。

人多时可礼貌地在一旁等一会儿。

取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。

尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

　商务就餐礼仪

座次的安排：

如何安排座次是请客的一大学问，特别是在一些大型宴会如经销商年会时，如果一些小细节没有注意，轻则闹笑话，重则会伤害原本不错的客情关系！

具体如何安排，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法；另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。

比较通行的座次安排方法是：

较大型的宴请，桌次的高低以离主桌位置的远近而定，右高左低。

如果人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随意为主（也可根据客人的职位高低进行排序）。主宾一般安排在正席。

如果业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要安排主宾和自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。业务员自己则坐在上菜的位置，待上菜时，可以方便转动菜盘至主宾面前。

同一桌上，位次的高低以离主人的座位远近而定。主宾坐在主人右边，第二主宾坐在主人左边。主人右方第2席是第三，左边是第四，依次类推。

需要注意的是，在安排座次时，不要过于拘泥于这种所谓“座次”的讲究，以免大家觉得过于客套，反而显得生分，从而使用餐变的比较拘束。

餐桌上的礼仪

用餐的时候主要注意两个方面，一个是要注意敬酒的礼节，一个是要注意自己用餐的礼节。

先谈敬酒

斟酒应一视同仁，让主宾之间的酒水一样满

斟酒量：啤酒过半杯；红酒首次不易倒过多，以一口能喝完为标准，因为第一次碰杯往往都会干完。

敬酒时，首先先需要向大家举杯敬酒示意一次，之后才是向个人敬酒。向个人敬酒时，应先与主宾碰杯，再按顺序与其他的客人一一碰杯（也可根据客人职位的高低顺序）。如宾客太多，只可举杯示意。切忌不要跳跃正次席次顺序敬酒，也不可只跟主宾不与其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的时候不要过于客套，要热情、诚恳、并适当说几句情真意切的祝酒词，也不可故意要求不会酒的客人喝酒，或者要求客人过量喝酒，这都是不文明的行为。当然，如果你的客户是个豪爽的东北汉子，那你们就尽管勾肩搭背碰杯尽兴，这时过多的礼节会让客户觉得别扭。

业务员的需了解用餐的礼节：

用餐的礼仪

业务员需要对宴席人员非常熟悉，整个过程中起到调节气氛的作用，在遇到冷场的时候要随时机灵的调动现气氛

业务员坐姿端正，不可只顾自己吃东西，一般每上一道菜都要先请主宾品尝，并略做解说，自己不熟悉的也可请服务员加以说明。

客人在夹菜或者正吃东西时，不可此时举杯向客人敬酒；客人向自己敬酒时，业务员应停止吃东西，微笑着举杯回应；

自己嘴里有食物，不可张口与人谈话；

不要用自己吃过的筷子给客人夹食物；

说话文明，不影响邻座客人；

喝汤用汤匙，不出声；

嘴角和脸上不可留有食物残余；

不以各种理由强迫对方喝酒，碰杯时不要高过对方杯子：

谈话时不要挥舞筷子；剔牙时用另外一手挡住嘴。

在用餐接近尾声时，业务员出于礼貌要微笑着询问客人是否再要点什么食物，之后才是要求服务员上茶水、水果盘以及买单。

和老板一起出去，关键是要为老板做好后勤事务，绝对不要让老板操一点的心。比如时刻注意客人的酒杯茶杯是不是要添酒添饮料添茶，是不是酒菜不够了，要不要再加，什么时候要买单，记得帮老板看账单，总之一句话，让老板能全身心的投入到陪客户的事情上去，不为琐事分心。

商务西餐桌礼仪常识 篇4

在商业交往中，餐桌接待是一种重要的社交场合。而正确的商务餐桌接待礼仪常识则可以展示一个人的修养和形象，对于建立良好的商业关系至关重要。下面将详细介绍商务餐桌接待礼仪常识，帮助您在商务社交中更加得体和自信。

第一，餐桌规则和用餐姿势

1. 开始用餐前，先向主人致意，示意开始用餐。

2. 用餐时务必保持姿势端正。双手不要放在桌面上，不要靠在椅背上，举起筷子时手不上下乱动。同时，不要把头低得太低，也不能拱起背。

3. 和餐桌上的其他人一起用餐时，应该等待主人先开始吃饭。当然，如果主人让您先开始，也需要示意感谢再动筷。

4. 如果需要端酒给对方，应该优先端给年长或地位高的人。

5. 用餐时，要注意吃用餐礼仪，不要发出吵闹或令人不悦的声音。

第二，餐桌交谈技巧

1. 在商务餐桌上，应避免过多的个人话题，聊天内容宜以工作和行业为主题。避免过分谈论政治、宗教和敏感话题。

2. 在用餐时要注重分寸，不要说话太大声或讲太多笑话。保持在正式场合的职业形象。

3. 在与客户或合作伙伴交谈时，要细心倾听，并合理回应。避免打断他人，同时也不要让自己沉默太久。

4. 不要在用餐时使用手机，这会给人一种不尊重对方和不注意到场合的负面印象。

餐桌礼仪细节

1. 用餐时应学会合理地点菜，不要点太多或太少，切勿浪费。如果担心太少，可以先点少量，再递增。

2. 吃饭时应尽量不要放声打嗝，如果不小心发生了，要及时道歉。另外，不要从船碗中舀取食物。

3. 使用餐具时应熟练掌握，不要使用错误的餐具。

4. 当对方提供食物时，应表示感谢并示意接受。反之，如果不想要某种食物，要礼貌地婉拒。

餐后礼仪常识

1. 用餐结束后，举行致谢仪式。感谢主人的盛情款待，并表示期待下一次的商务交流。

2. 乘坐餐桌，要小心礼貌地起身，并离席时事先告知对方。

3. 支付账单时，可以提前和服务员商定好，并尽量不要展示出财务上的不悦或争论。

商务餐桌接待礼仪常识对于专业形象、商业关系的建立至关重要。正确的餐桌礼仪可以体现一个人的修养和社交能力，对于顺利进行商务交流和提高商业合作的品质至关重要。通过遵循上述餐桌礼仪细节，我们将更加得体地面对商务餐桌接待，给人留下良好的印象，促进商业关系的发展。

商务西餐桌礼仪常识 篇5

作为职场人士，我们经常会参加各种商务活动，其中西餐餐桌礼仪是不可忽视的一部分。正确的餐桌礼仪不仅能给人留下良好的印象，还能展示自己的修养和素养。下面，就让我们来详细了解一下商务西餐餐桌礼仪的常识。

首先，餐桌入座顺序非常重要。一般来说，女士优先入座，男士则在女士入座之后，依次入座。如果你是主人，应该坐在距离门最远的座位上，以示尊重宾客。

其次，餐桌上的餐具使用顺序也需要注意。在西餐中，通常会有多套餐具（如刀、叉、勺等），每一道菜都对应着不同的餐具。一般情况下，我们要按照从外到内的顺序使用餐具，这意味着最外面的餐具用于最开始的菜肴，而最里面的餐具则用于后续的主菜。

另外，用餐时要正确使用餐巾。首先，用餐巾应该放在大腿上，而不是系在颈部。在吃完餐前菜或者在离桌时，应将餐巾轻轻放在椅背上。另外，如果需要离开桌子一段时间，应将餐巾放在椅背上，而不是桌子上。餐巾只用于擦拭口唇，不用于擦拭汗水或其他身体部位。

在用餐过程中，饮用酒水也需要注意，尤其是在商务场合中。首先，如果你不喝酒，可以直接对服务员说“我不喝酒”，这样可以避免尴尬。如果你喝酒，应该慎重选择品尝，避免过量。此外，要注意与同桌干杯时的形式，应将杯子稍微抬起，并与对方对视，以示诚意。

对待食物时，注意要用刀、叉、勺来进食，而不是直接用手。切割食物时，要保持手臂贴近身体，使用刀切割，而叉子用于固定食物。在用完刀、叉之后，应该将它们汇合，放在盘子中间，以示已经完成。

在用餐时，还应该注意与同桌进行适度的交流。避免沉默或过于健谈，要注意礼貌和尊重对方。同时，注意不要大声喧哗或发出声音，以免影响其他用餐者。

最后，吃完餐后还要注意一些小细节。首先，不要急于离席，应等待其他人都吃完或者主人发出离席的信号。在离开座位的时候，要将椅子推回原位，以示整齐。并且，要向主人或其他人表示感谢，并道别离开。

以上就是商务西餐餐桌礼仪的常识，希望这些内容能够对职场人士有所帮助。正确的西餐餐桌礼仪能够让人在商务场合中更加得体，得到他人的认可和尊重。通过不断的学习和实践，我们可以提升自己的西餐餐桌礼仪水平，并在职业生涯中取得更大的成功。

商务西餐桌礼仪常识 篇6

随着全球化的发展，商务活动在我们生活中的重要性日益增加。商务餐桌接待是商务交流中不可或缺的一环，不仅是交流的平台，也是展示个人魅力和素养的重要机会。因此，对商务餐桌接待礼仪的了解和运用显得尤为重要。本文将详细、具体且生动地介绍商务餐桌接待礼仪的常识，帮助您在商务场合中游刃有余地处理餐桌接待。

商务餐桌接待开始之前，主人应提前做好准备。确保预定了适宜的场所，并根据客人的口味和饮食习惯选择合适的菜肴。提前了解客人的文化背景和宗教信仰，避免在菜单选择上造成尴尬。在席间，主人应坐在离门最近的位置，以便于引领客人入座。

进入正式用餐环节之前，应注意手部卫生。主人和客人都应洗手，并注意避免用手触摸食物。当食物上桌后，应等待主人先开始进食，然后客人再跟随进行。在用餐过程中，应遵守一些餐桌礼仪的基本原则：

1. 保持优雅的坐姿。坐直、不靠背、不跷脚是坐姿的基本要求。同时，不动不扭，不过分活动，映射出端庄优雅的形象。

2. 使用餐具的正确方式。根据菜品和用餐次序，合理使用叉、匙、刀等餐具。不乱放餐具，不把餐具从自己的使用区域移动到别人的区域内。

3. 注意喝水的方式。用水杯时应使用右手握住杯柄，轻轻将水杯提起，小口小口地喝水，不发出响声。

4. 谈话的技巧。在商务餐桌上，除了品尝美食，还要进行交流。应避免谈论不雅、不适当的话题，也不要在吃东西的时候大声谈笑。尊重并倾听与你对话的人，回应时注意表达清楚、简洁。

5. 分享美食的礼仪。当你品尝到美味的菜品时，可以适当地分享给其他人。但要注意不要过于主动，避免自私或太过随意。切菜或分食时，使用干净的餐具或服务员给予适量的帮助。

6. 饮酒的礼仪。在商务餐桌上，有时可能会有饮酒的情况。若是非禁酒人士，可以合理地参与饮酒。但应注意量的控制，不要喝醉。饮酒时可以对视酒杯，向对方敬酒，示意敬重。

在商务餐桌接待结束后，主人应主动买单。在付款时应注意不要计较小节，不要在客人面前过分犹豫或争吵。同时，应注意送客礼仪，送客时不必太过拥挤，送客后最好及时道别。

商务餐桌接待礼仪常识对于商务交流至关重要。仪态得体、言行得当的主人能够给客人留下良好的印象，有助于建立更好的商业关系。因此，在商务接待中，我们应尽量遵循餐桌礼仪的规范，展示自己的优雅和专业。只有通过不断地学习、实践和修正，我们才能在商务餐桌接待中游刃有余，交流无障碍。

商务西餐桌礼仪常识 篇7

随着全球化的不断深入，商务活动已成为人们日常工作中不可缺少的一部分。商务餐桌礼仪作为商务活动的一部分，受到了越来越多人的关注。因此，了解基本商务餐桌礼仪常识是非常必要的，这不仅能够给人留下良好的印象，还有助于在商务交往中取得更多的机会和成功。

一、到达场地

商务餐桌礼仪的第一步是到达场地。在到达场地时，应该准时并保持得体。如果已经迟到，需要提前给对方打电话或发短信道歉并说明具体原因。到达后，需要按照约定好的穿着方式着装。男性应该穿着套装或西装革履，女性则需穿着得体的衣服。

二、入座方式

商务餐桌礼仪的入座方式是非常重要的，它能够展现一个人的修养和素质。首先，需要确认座位和座次。一般情况下，主持人坐主位，客人坐副位。入座时，需要在主持人或其他人发出邀请后，再坐下。另外，需要保持谦虚和尊重，不要霸占过多空间或钦定自己的座位。

三、餐具使用

商务餐桌礼仪中，餐具的使用也是非常重要的。餐桌上的餐具，从右上角开始使用。刀、叉、勺和餐巾等餐具的使用顺序应该清晰且得体。遇到不会使用的餐具，可以询问服务员，并保持礼貌谦虚。同时，不要用手去夹取食物或将食物铺在废纸上，这样会给人留下不好的印象。

四、交谈技巧

在商务餐桌礼仪中，交谈技巧也非常重要。在交谈中，应该注意不要过于沉默或冒失，要时刻保持礼貌和谦虚。在交谈中，不要涉及敏感话题或过于个人的话题，以免引起不必要的争论和冲突。同时，对谈话内容也需要保持尊重和关注，不要出现疏忽大意或注意力分散的现象。

五、用餐方式

商务餐桌礼仪中的用餐方式也需要注意。在餐桌上，需要保持姿势得体，不要过于放松或拘束。同时，需要注意吃饭的速度和咀嚼的时长。吃饭时，不要大声咀嚼或聊天，保持安静和质朴的氛围。另外，在用餐时不要挑食、浪费或剩菜剩饭，这样会造成资源的浪费。

综上所述，商务餐桌礼仪是商务活动过程中非常重要的一个环节。掌握基本的餐桌礼仪常识，可以给人留下良好的印象，提高人际交往的质量。在商务餐桌上，需要保持谦虚、尊重、得体和自信，并避免涉及敏感话题或个人话题。同时，在用餐时需要保持安静得体，不要剩菜剩饭或浪费资源。以礼仪为重，可以让商务交往更加愉快、成功。

商务西餐桌礼仪常识 篇8

在商业领域中，商务餐桌接待是一种重要的沟通和交流方式。正确地处理商务餐桌礼仪不仅可以给人留下良好的印象，还有助于建立良好的业务合作关系。下面将详细介绍商务餐桌接待礼仪的一些常识，以帮助你在商务场合中表现得更加得体。

1. 餐桌礼仪准备

在接待客户前，事先了解客户的饮食偏好是非常重要的。这样可以确保你在选择餐厅和预订菜单时，可以满足客户的需要。了解客户是否有任何特殊的饮食要求或约定，比如是否吃素或有某些食物过敏等。遵循客户的饮食习惯将显示出你的细心和关注。

2. 餐桌坐姿和用餐姿势

在就座时，牢记以下几点：首先要等待主人或客人指示你的座位，不要随意选择座位。进餐时应该保持端正的坐姿，不要靠在椅背上或盘腿。将手放在桌子上时，放在腿以上，但不宜过高。用餐时，应该保持优雅的姿态，小口小口地吃，不要发出吵闹的声音。

3. 餐具使用技巧

正确使用餐具不仅仅是满足基本的生理需要，也是一种对自己和他人尊重的表现。一般来说，根据餐厅所提供的餐具摆放，判断出最适合使用的餐具。从外到内使用餐具，例如外侧的餐具用于最初的服务，内侧的餐具用于后续的菜肴。使用刀和叉时要注意，刀在右手，叉在左手，切割食物时应该一次切割一小块，不要将整个食物一口咬下。用餐后将刀和叉放在盘子的6点钟方向，表示已经使用完成。

4. 礼貌用语和礼仪

餐桌上的言谈举止也是餐桌礼仪的重要组成部分。在商务餐桌上，要尽量保持话题的中立，避免引发争议或冒犯他人。与客人交谈时要保持友善和真诚的态度，尊重客人的意见。说话要有节奏和抑扬顿挫，不要咆哮或大声嚷嚷。用餐时不要过多地讨论商业事务，尽量避免让商务议题影响用餐氛围。

5. 支付账单的礼仪

在商务餐桌接待中，支付账单也是一项重要的事项。作为接待方，你应该提前与餐厅协商好支付方式，确保你可以完美处理账单。一般来说，作为接待方，你应该主动承担全部费用，并向服务员表示支付账单的意愿。如果有客户坚持要付款，你可以尊重他们的选择，但这需要谨慎处理，以免影响到合作关系。

在商务餐桌接待时遵循正确的礼仪是取得商业成功的重要因素之一。通过了解和运用这些餐桌接待礼仪的常识，你能够给他人留下良好的印象，并与他们建立起良好的业务关系。记住，正确的商务餐桌礼仪表现出你的细心和关注，同时也能体现出你的专业素养和成熟度。

商务西餐桌礼仪常识 篇9

随着全球化的发展，商务餐桌礼仪的重要性也越来越凸显。西餐作为一种国际通用的餐饮方式，其礼仪规范更是需要我们掌握。在商务场合，正确的西餐餐桌礼仪能够展现出一个人的修养和教养，给人良好的印象。下面我们将详细、具体并生动地介绍商务西餐餐桌礼仪的常识。

1. 入座礼仪：在商务场合用餐时，首先要等待主人或主持人邀请坐下，不可随意入座。如果有多位贵宾，可以询问主人或主持人指定的座位。当然，如果对方没有特别要求，那么通常坐在对面或者靠近主人的位置是最恰当的选择。坐下之后要保持端庄的姿态，不要摆弄餐具或者伸懒腰。

2. 使用餐具：西餐的餐具较多，使用需要遵循一些基本规则。餐刀和餐叉的使用是最基本的，右手拿刀，左手拿叉，用餐时同时使用。面对盘子左边的餐刀和餐叉，代表主菜，右边的餐刀和餐叉代表沙拉。吃沙拉时，应该尽量使用餐刀和叉，不要用手抓取。此外，也要根据需求使用特定的餐具，如鱼刀和鱼叉、甜点刀和甜点叉。

3. 餐盘和酒杯的使用：在用餐过程中，要注意餐盘和酒杯的使用姿势。用餐时，餐盘应该保持在桌子之上，不要端在空中或者放在膝盖上。空盘应该放在左手边，示意自己已经完成该道菜，而不是将餐具放在盘子里。至于酒杯，要与之前的服务员询问一下里面的酒是什么类型，然后才能决定如何举杯。

4. 说话和聊天：在商务西餐中，不仅要注意吃的方式，也要注意交流和聊天的方式。尽量保持轻声细语，不要说话声音太大，以免打扰到其他客人。在交流时，要注意注意礼貌并避免敏感话题，尤其是政治、宗教和其他可能引起争议的话题。应该保持友好而真诚的态度，愉快的对话有助于建立良好的人际关系。

5. 如何处理食物：在用餐过程中，有时可能会遇到一些不符合个人胃口的食物。在这种情况下，应该尽量尊重食物，不要明显地表现出不喜欢或者厌恶。可以尝试少量食用，或者将食物放在一边，不必刻意强迫自己吃下。

6. 结束用餐：在用餐结束时，要注意将餐具并列即可，不要把餐刀和餐叉交叉放置。将餐巾放在桌子左侧，或者同时将餐巾和餐具一起放在盘子中，表示已经完成用餐。

7. 账单问题：在商务西餐中，根据情况，可以先询问主人或者主持人是否需要回请，如果他们回答肯定，那么礼貌地等待，不要着急买单。如果没有明确回答，可以自己掏出钱来买单，坚持要买单可能会被认为是不礼貌的行为。

在商务西餐中，正确的餐桌礼仪能够展现出我们的修养和教养，为自己的形象加分。通过入座礼仪、使用餐具、餐盘和酒杯的使用、交流和聊天方式、处理食物以及结束用餐等方面的注意事项，我们可以有效地避免一些尴尬和失礼的行为。通过遵守西餐餐桌礼仪，我们能够在商务场合更加从容自信地面对任何餐桌。

商务西餐桌礼仪常识 篇10

Table manners are how to behave when you eat a meal. They include how to handle cutleryand how to eat in a civilized manner. The world＇s largest travel and digital publisher， LonelyPlanet has assembled etiquette tips. It warns of blunders you should avoid at table. ＂Itcelebrates the fun of travel. Sometimes they are funny and sometimes they are informative，＂said US editor Robert Reid， whose team pulled together tidbits from various cross-culturalbooks.

餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。全球最大的旅行指南数字出版商“孤独星球”最近汇集了各类餐桌礼仪，并列出了餐桌禁忌警示。美国编辑罗伯特？瑞得同自己的团队将各类跨文化书籍中的珍闻搜集起来，他说：“此举用来宣扬旅行的乐趣，有时很有趣，有时也可以增长见闻。”

Eating

进餐

Japan

日本

Lonely Planet： It is ＂perfectly＂ okay to slurp when you eat noodles.

“孤独星球”：吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。

Tradition： Unlike making big noises， slurping mildly is not rude but is a compliment to thechef. Japanese also say it tastes better if you slurp.

文化传统：不同于制造高分贝噪音，吃面时自然地发出轻微的声音非但不粗鲁，反而是种对厨师的赞美。日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。

What else to watch： It＇s important to say traditional phrases of thanks before and after ameal.

其他注意事项：饭前饭后说些感谢客套话是很有必要的。

Eat sushi whole. Dip the fish part rather than the rice into soy sauce.

寿司要一口吃掉。应该用鱼生的部分来蘸取酱油，而不是米饭的部分。

Russia

俄罗斯

Lonely Planet： Your wrists should be placed on the edge of the table while eating， fork in lefthand， knife in the right.

“孤独星球”：用餐时手腕要放在桌子边缘，左手拿叉，右手拿刀。

Tradition： Keep your hands in sight. It is not good manners to rest them on your lap. Keepyour elbows off the table.

文化传统：双手要保持在别人的视线内。把双手搭在大腿上这是不礼貌的，也不要将肘部放在桌子上。

What else to watch： Leave some food on your plate to show that the host has given youenough to eat. Or the host will ask if you＇d like to have a second helping. It＇s polite to mop upexcess sauce or gravy with bread.

其他注意事项：不要吃光盘中的食物，以此来表示主人为你准备了充足的食物。否则主人会问你是否需要再来一份。用面包将余下的酱汁或肉汁抹干净吃掉也是礼貌的做法。

Portugal

葡萄牙

Lonely Planet： don＇t ask for salt and pepper if it is not on the table. ＂Asking for any kind ofseasoning or condiment＂ will offend the cook.

“孤独星球”：如果桌子上没有摆放盐或胡椒瓶，不能主动去索要。“索要任何调味品或佐料”都会冒犯到厨师。

Tradition： Cooks are highly respected in Portugal.

文化传统：在葡萄牙，厨师是非常受人尊重的。

What else to watch： Place your napkin on your lap， and don＇t eat with your fingers. Don＇tswitch cutlery between hands.

其他注意事项：将餐巾铺在大腿上，不要用手吃东西。不要双手交换使用餐具。

France

法国

Lonely Planet： never discuss money or religion over dinner. Going Dutch is considered ＂theheight of unsophistication＂.

“孤独星球”：餐桌上不要讨论金钱或宗教信仰问题。在法国人眼中，AA制会被视作极其不通世故的。

Tradition： In France， a meal is like a ceremony. People relish it and make it＇s a special occasion.

文化传统：在法国，用餐就像是一种仪式。人们享受这一过程，并将其看作是一种特殊场合。

What else to watch： In contrast to the etiquette in Russia， it＇s considered good manners tofinish everything on your plate.

其他注意事项：与俄罗斯的餐桌礼仪相反，在法国吃光盘中餐被认为是一种礼貌行为。

People often cut bread directly on a table cloth rather than on a plate. Tear your bread into bite-sized pieces before eating. Taking a bite from the whole piece is very impolite。

人们通常直接在桌布上切面包，而不是盘子上。吃之前要先将面包撕成小块。拿着整个面包咬着吃很不礼貌。

Mexico

墨西哥

Lonely Planet： Whenever you catch the eye of someone who＇s eating， even a stranger， it＇s goodmanners to say ＂provecho＂， which means enjoy.

“孤独星球”：如果你跟某个正在用餐的人目光相遇，哪怕是陌生人，你也应礼貌地说：“provecho”， 即“祝您好胃口”的意思。

Tradition： In Mexico， dining is more than a meal. It＇s a social occasion - lunches are rarely quickand suppers can last for hours.

文化传统：在墨西哥，就餐不仅仅是填饱肚子那么简单，更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗，晚饭要吃上几个小时。

What else to watch： Where you sit matters in the country. Before you get seated， look for placecards， or wait until the host seats you.

其他注意事项：在墨西哥，你就坐的位置很重要。就坐前，要看清座位卡，或是等主人领你就坐。

And you must say ＂enjoy your meal＂ before you leave the table。

离席前一定要说：“请慢用！”

商务西餐桌礼仪常识 篇11

商务就餐成为了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上尽显我们的礼仪修养呢，下面小编为你普及一下商务用餐礼仪的一些常识。

商务用餐基本的礼仪常识：

1.掌握出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情需要提前退席，则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。

2.入座与进餐。此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的 菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。对不 合口味的菜，切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

3.交谈。无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。

4.祝酒。祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪 ：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。

5.每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。

6.取菜时要有秩序，顺序 排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。

7.热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。

8.取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。

9.尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

商务就餐礼仪注意事项：

一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

三、敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的.用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。

五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。

六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。

七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。

商务用餐礼仪八大禁忌：

1、不宜使用太浓的香水

无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。

2、着装切忌太过随意

商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

3、刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。

4、食物残渣塞牙缝，不要马上用牙签

这种情况非常常见，但是在餐桌上我们要注意仪态，不能拿起牙签就往嘴里塞，而是应喝点水，试试情况能否改善。如果还是不行，就应该离席到洗手间处理。

5、菜肴中有异物时，切勿大惊失色地告知邻座的人

商务西餐桌礼仪常识 篇12

在商务交往中，餐桌接待是一个重要的环节。无论是与客户、合作伙伴还是同事共进晚餐，合适的餐桌礼仪举止都能为你赢得尊重和好印象。本文将详细介绍商务餐桌接待礼仪常识，以帮助读者在各种商务场合下表现得得体、优雅。

1. 餐具使用

在正式商务餐桌上，我们通常会遇到各种各样的餐具。要熟悉每种餐具的用途，如餐刀、餐叉、餐勺等。在用餐时，应从外到内依次使用餐具，由于餐具的排列顺序与菜肴的顺序相对应。另外，与用餐配套的杯具也应正确使用。

2. 姿态和坐姿

除了餐具的使用，你的姿态和坐姿也会给人留下深刻的印象。要保持端正的坐姿，不要凑太近桌子，也不要离得太远。同时，要保持良好的姿态，挺胸抬头，不要低头吃饭。另外，不要张大嘴巴吃饭，也要注意吃得不要嘴里塞得太满，以免难以控制和咀嚼食物。

3. 衣着和外貌

在商务场合中，正确的着装和整洁的外表也是非常重要的。你的衣着应与场合相适应，例如在正式商务聚会中，应穿着正式西装或礼服。同时，你的衣服要保持整洁，避免出现脱落线头或皱褶。另外，留意个人卫生问题，例如修剪整齐的指甲、整洁的发型和清新的气味。

4. 礼节和言谈

在与人交谈中也要注意礼节和言谈的方式。在用餐期间，要注意对他人的尊重和关心。当你吃完或者要暂时离开餐桌时，要礼貌地向大家表示一声“请再吃”或“我先行离席”。在交谈时，要注意用语的得体和内容的选择。避免议论一些敏感话题，并尽量保持积极、正面和谈笑风生的气氛。

5. 用餐礼仪

除了以上提到的礼节和言谈，具体的用餐礼仪也是非常重要的。要学会如何使用餐巾。当用餐之前，将餐巾放在膝盖上或者整齐地摆在餐桌上，用餐期间要轻轻擦拭嘴巴和手，用餐结束后要将餐巾放在左右手边盘子上。另外，不要将餐具乱摆或者将食物弹到别人身上，要注意有规律、有节奏地用餐。

以上就是商务餐桌接待礼仪常识的详细介绍。通过正确地使用餐具、保持正确的姿态和坐姿，以及注意衣着、外貌、礼节和言谈等方面的细节，你能够在商务餐桌上展现出出色的礼仪和形象。这将有助于建立良好的商务关系，增强个人的职业形象，提升事务的办理效果。记住这些礼仪常识，将其融入到日常的商务交往中，你将获得更多的机会和成功。

商务西餐桌礼仪常识 篇13

在商务场合，餐桌上的礼仪显得尤为重要。恰当的餐桌礼仪不仅能够展示一个人的修养和品位，也能够展现出一个人的职业素养，特别是对于与客户、上司或同事之间的商务餐桌交际，一些基本的餐桌礼仪比如坐姿、餐具使用及礼仪用语等都要能够得到恰当地掌握和运用。

一、坐姿

在商务餐桌中，首先要考虑坐姿的问题，坐姿要显得端庄大方，面带微笑，身体直立但不僵硬，手臂自然放在桌子上，不要交叉着放或摆动，这样会使人感觉不安甚至有些缺乏自信。同时，应该看到坐姿不仅仅是局促的坐在椅子上，有时也包括站着用餐。

二、餐具使用

在用餐中，餐具的使用也是尤为重要的一个环节。要注意用餐时要使用正确的餐具，如钢刀、三叉餐叉、餐刀等。拿的时候要轻盈有力，不要发出噪音或者花言巧语；口红、口水等污染餐具是禁忌，如果出现这样的情况，需要用餐巾轻轻的擦拭或者请求服侍人员更换。另外，在进餐时要按照一定的顺序进行用餐，先吃汤、后吃主菜、然后尾菜，这样既符合礼仪，又体现了个人素养。

三、礼仪用语

在商务场合用餐时，言谈举止的规范也是很重要的。在交谈时，需要保持话语干净，不要说一些不合适或不雅的话，同时还要用一些礼貌用语来表达自己的意思。当问及要求的时候，一般回答”请”或“谢谢”等礼仪用语。另外不要用手机打电话或文书打字，除非遇到紧急情况。

四、餐桌举止

用餐的时候，不仅需要关注坐姿、餐具使用和礼仪用语，同时也需要关注人际交往，尤其是举止。在餐桌上，要注意不要过于贪吃，不吃喝过多，不要将饮食残渣扔在桌上，也不要将声音放得太大，并且要尽量避免过于亲密的肢体接触或者私密的谈话。

五、送客礼仪

当迎宾用餐结束后，恰当的送客礼仪也是必不可少的。首先，应该起立，送别来宾，感谢对方的光顾，并表达希望下次继续合作的意愿。如果是主人，应该亲自送别，并送上一份馈赠，表现出真诚和和善。

综上所述，商务餐桌礼仪是一个人在社会中表现职业素养及成熟度的重要标志之一。坐姿、餐具的使用、礼仪用语、餐桌举止和送客礼仪等多方面的因素都需要高度重视和掌握。然而，礼仪只是表面的规矩，它需要结合着个性、身份、文化等多个因素实际运用，才能体现出一个人真正的优秀素质。

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