来大学的第一个假期就有近一个多月的时间，很多同学在放假前就计划着怎么度过这个假期，怎么样让这个假期过的更有意义，所以大部分同学在放假前就去学校图书馆借了自己喜欢看的书准备带回家去看，我也不例外。我也在学校图书馆借了三本书，当然，寒假看书只是我计划的一部分，因为我在学校时就在自学日语，所以我在放假前就找学习日语专业的同学把课本借来，抄课本，抄单词，下载日语听力。除了这些，我还计划去广州过年的时候找一份工作，借此锻炼一下自己，也可以赚一些钱开学了留作自己的生活费，减轻妈妈的负担。
来广州找事情做是我的强项，因为每年假期我来广州都会找事情做的，来的第一天我就去了几个餐厅酒楼应聘，但因为工作时间有冲突，我都放弃了，最后我选择了在商场里帮别人卖年货，因为每年来广州，对粤语的要求我能满足，而且，这里过年办年货的人很多，市场需求大，工作时间也宽松，我就可以有多余的时间来看自己借的书，也可以学习日语。
这是我第一次来商场做事，以前总是在餐厅或酒楼或者麦当劳，因为这，我还认识了几个美国朋友，她们还帮了我提高了不少英语，这次来商场帮忙卖年货便是我的一个新尝试。上班第一天，领班就告诉我哪些商品要打折，哪些商品有提成，对哪个商品放在哪个专柜要清楚，同种类的商品出自不同的产地，编码也不同，而且对不同年龄层次的人对年货的需求不同，学会推荐一些新推出市场的产品等等。我们要做的就是明白商品在哪，如何介绍一些新产品，学会抓住消费者的求新求异和求福求喜庆的购物心理对他们进行推荐。这些是对我的一个新挑战，因为在学校里接受的只是书面理论，没有这些通过实习才能获得的东西。只有通过推荐新产品，你才能获的提成，而且还有竞争，面对这些，我首先要做的便是熟悉那些被包装的新奇五颜六色的产品，熟悉它们放在哪个专柜，获取提成是其次。于是第一天，我用脑袋记住了所有的商品，有些复杂的商品我还用笔写在随身带的小纸片上，而且交班的时候，我竟然卖出了两个新商品，但是，不是我推荐的，而是顾客自己点的要买的。所以，我在心里告诉自己从明天开始，我要学会推荐新商品。
回家后，累的我不行，我开始向妈妈抱怨了几句，妈妈却说我一点吃苦的准备都没有，她又开始向我讲述她97年一个人南下广州进工厂工作的经历，我便又无话可说了，并且开始给自己加油。休息一会，我便拿出自己借的书开始看了，不久便沉浸在《女皇武则天》中了，感叹唐朝的封建礼仪，感叹武则天的聪慧过人，感叹她为爬上女皇位置的不择手段，用醋缸淹死淑妃等同党，拉拢朝中元老来巩固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成为统治者的深深城府。以及她当权后的一些政策来巩固自己的统治，科举制度上的改新，人才的应用，水利工程的新建，也为老百姓做了一些好事，但后期的生活却不是那么的让人满意。但她个人还是很有才略和勇气的，所以武则天在死后才有胆量为自己建立了被后人称奇的“功德无字碑”。至于自己的功过就留给后人去评判吧！
看完这本书，我忘记了上班的劳累，忘记了自己是属于现代生活的人，对武则天个人的感情也由最初的简单变为现在的复杂，毕竟她的存在和个人功过也是历史上一个不可改变的事实，现在有多少历史学者对那个封建而且兴盛的唐朝进行了深入的研究和学习分析，所以，看完这本书，我对武则天个人的评价更是多么的苍白无力啊！我也只能从中学习借鉴她个人的聪明才智以及她的人际交往上的成功。历史留给我们的是多么可贵的经验啊！看完一本书，不是自己简单的翻阅完，而是学会学习分析，更要学会与他人分享自己的看书经验，这样，才能把自己看书的点滴记住，才会刻骨铭心！看完书，我又和妈妈讲解分析了很多读后感！并且真的觉得自己要学习完善的地方很多。真的是应了那句话“无知的人就像稻田里的稗谷，高傲的昂着头，聪明的人，就像稻田里成熟的稻谷，永远谦虚的低着头。”我也许算不上是聪明的人，但，看完书才会知道自己了解的太少，人的一生更是一个不短学习的过程，活到老，学到老！
除了看书，我也在听英语和日语听力，害怕一个寒假自己的英语和日语听力下降了，每天下班回来后就默写日语单词，记日语句型，偶尔也看看电视，娱乐一下，就当是放松一下。也有好多时候想过要放弃日语，因为自学过程中有好多自己不明白的地方无法及时解决，还要回到学校去向日语专业的同学请教。但，回头想想自己当初的决心就又决定坚持下来了！
上班时间里，就完全忘记了自己的学习，一心一意的要做好自己的工作，有一次还为了拉顾客，和一位同事闹别扭了，我也学会了与人沟通，与人交流，如何化解矛盾，通过这份工作，我学习到了很多东西，来大学时，我还是很自卑，做什么事也没有自信，也不会与人交流沟通，记得在院里举行的辩论赛上，我没有自信，紧张的手只哆嗦，而现在回想一下，觉得自己好可笑，为什么要害怕呢？为什么要紧张呢？为什么在准备充分的条件下还没有自信呢？
麦当劳实习报告
I.实习目的
今年夏天在麦当劳参加了社会实践，收获颇丰。通过这次实践，我了解到社会实践对于引导我们大学生走向社会、接触社会、培养工作能力、提高思想品德具有重要意义。我工作的麦当劳是餐饮服务行业的财富 500 强企业。巩固在学校所学的理论知识，培养独立工作的能力。通过参加点餐、柜台收银等实践活动，培养了综合运用知识的能力，锻炼了社会交往能力和应变能力，掌握了实用的旅游商务知识和管理知识，进一步提高了综合素质。
2.实习时间
20xx年7月-12月
3.实习地点
昆明市
四、实习内容
我7月进入麦当劳实习11 日。主要负责柜台的点餐和收银工作，有时负责甜品站的收银或备餐，或负责饮料的展示和准备工作。柜台点餐和收银是餐厅经营的重要环节，对服务员的要求很高。因此，我接受了更专业、更全面的培训。首先，我想记住四重奏。也就是当顾客进入餐厅时，我会举起左手，用欢快的语气喊：我喜欢来。这是步骤。当顾客走近柜台时，我再次举起左手，兴高采烈地说：很高兴为您服务，这是您的订单。这是第二步。下一步是向顾客推荐餐厅的热门套餐，并根据顾客的要求在30秒内完成订单。这是第三步。其中，结账时间为15秒。在这15秒内，我必须按照餐厅的现金政策严格确认硬币的真实性和完整性。最后一步是为顾客安排酱油纸巾，并指示顾客向右移动取餐。虽然这样的过程看似简单，但要在规定时间内正确实施，需要一定的技巧。因为，毕竟客户没有快速下单的意识，不了解下单流程。因此，在顾客犹豫时，我们必须时刻替顾客做决定，以缩短点餐时间，方便下一位顾客的服务，从而提高餐厅的经营效率。在厨房做饭和准备人员的演示通常不超过三分钟，以避免顾客长时间等待。甜品站主要负责卖冰淇淋和饮料。由于站点独立，没有严格的速度要求。但我们仍然努力在尽可能短的时间内为我们的客户提供食物和服务。通常，大部分时间我负责甜点现场的用餐和备餐。周末大多是双人模式。饮料架是柜台不可分割的一部分。主要负责饮料的制作和展示。饮料站有一个电脑屏幕。我根据电脑上的显示准备饮料，并取消我完成的每个订单。因为一个酒席的时间要求是一分钟，如果超时了，系统会自动红名单，提醒速度太慢，经理就会给我们施压提醒我们加快速度。而且在制作饮品的过程中，一定要注意清洁双手，保持柜台卫生，避免给顾客留下不好的印象。但是，客户少的时候，我们也不能闲着，要积极主动，找事情做。例如，保持清洁，补充柜台纸巾、酱汁、纸杯等，以确保高峰时段的顺利运行，并为下一个高峰做好充分准备。可以看出，麦当劳干净整洁的环境、高效便捷的速度，都是在所有员工时刻的不断努力下创造出来的。
V.实习实践结果
由于麦当劳的行业性质，每天吸引大量的流量，再加上每天十个小时的工作时间，我感觉很累。所以持续不断的交通让我不得不重复同样的对话，解释同样的问题，一遍又一遍地做同样的动作。嘈杂的环境让我无法呼吸，身体的疲劳让我有时对顾客不耐烦，服务质量随着客流量的增加而下降。有时与客户的摩擦是不可避免的。另外，酒席的忙碌让我很着急，经常送错酒或加班，因此被顾客抱怨和责骂。另外，甜品站一个人的操作常常让我忙上几个小时，夏天外面的高温让我很不舒服。虽然有很多挫折和困难，但我坚持了下来，尽我所能做到最好。结果，我也得到了经理们的认可和表扬，客户对我的服务满意地笑着感谢我，非常欣慰。
六。实习经历
耐心 每当与客户发生摩擦或理解时，我都会感受到社会的真实打击和残酷。我们都太脆弱了，几乎没有社交接触，
我们的自尊心太强，不会被虐待和误解。他们无法承受挫折，急忙为自己辩护。其实我想说，社会就是这么真实，社会不会宠你，也不是每个人都会顾及你的感受。每当我们被误解时，我们不应该以强烈的态度抗拒。毕竟，战斗永远不会结束。毕竟，不是每个人都能无私地为你着想，理解你。我们能做的第一件事就是在原则下忍耐，在原则外不予理睬。然后反省自己是否错了，然后不断提高自己避免客户不满的能力。
和谐的人际关系 麦当劳有很多员工，所以他们总是要与很多同事打交道。以前不喜欢不熟的人，比较嚣张。现在我强烈地感受到人际关系的和谐是多么重要。它将帮助您顺利工作。毕竟在社会工作中，团队合作很重要，不是一个人就能完成的。也有利于您顺畅的工作心情。每天都带着微笑与人打交道，这有利于工作效率的提高。
做事积极主动 忙碌的工作经常让我感到疲倦和懒惰。但是，我经常告诫自己要积极主动并坚持下去。主动面对有利于在工作中找到快乐，比如客户的满意，这让我在工作中获得成就感。许多事情是我们的，我们有义务去做。不管我多么不情愿，下班后我发现自己坚持了下来。所以，要
相信时间是公平的，它可以让快乐很快过去，也可以让你认为的痛苦很快过去。
自我控制 不要将个人情绪带入工作中。所以，我深深地觉得，一个成熟的人，一定要有控制情绪的能力。如果把负面情绪带到工作中，必然会导致工作效率低下，与人发生冲突。所以，再累也要保证最低限度的服务态度。试着转移你的情绪并安慰自己。自我安慰可以带来快乐，快乐工作会有意想不到的结果。
提高我的竞争力我学会了不断努力，在适当的时候虚心向别人请教，不断提高自己的技能。以前我不喜欢向别人征求意见，但现在我明白了，自以为是是不会进步的。同时，我也深深地感到，我们在工作和实践中也要勤奋，不断地学习和积累，所以我也学会了独立解决问题。而且千万不能假装明白，否则在实践中犯错的后果会更严重。
管理经理麦当劳创始人雷克雷迪安说过：你应该关心为你工作的每一个人。要成为一名优秀的管理者，就必须有好的管理方法来管理你的员工。因此，有必要了解和关心每一位员工。管理方法因人而异，但护理??是前提。
赚钱的苦涩 工作的疲惫让我感到疲倦，这让我意识到赚钱的难处。花钱容易，赚钱难。 未来，我会珍惜每一分钟，每一个角落，体会父母的辛酸。
麦当劳社会实践经验
麦当劳，世界知名企业。虽然我只在这里工作了3天，但它给了我不一样的味道。
丰富的企业文化核心价值观贯彻在每一位员工的行为中。即使有些人不断离职，老员工也会带领新员工在工作中进行培训，并在培训中对公司进行教学。文化，我认为这对保持企业的活力起着重要作用。
分工严格，作业规范，每个人都有自己的工作范围，但这个工作范围不是一成不变的。也许你今天只能在大厅服务，但也许你明天会在厨房打扫卫生！这些都以班次的安排为准。至于标准化，我什至有清洁餐桌的程序，这些都与快餐文化密不可分。快餐需要这些工作程序。
非常适用的奖励制度——一方面，在工作中，经理会奖励每天表现积极的员工——一些小礼物，让他们不断地被激励积极工作
另一方面：也激励其他员工。但是，这也产生了问题：如果绩效好，但经理看不到，得不到表扬，就会让员工望而却步。
强调沟通——在这里，每个员工都应该学会与他人沟通。这里的沟通包括很多方面，工作中的摩擦==就是沟通的对象。如果你没有很好的沟通，那么你很难取得好成绩，
当代大学生。你走向社会的那一天，你就等于所有求职者（任何）。
一、实习目的
本次实习这次实习是服务实习，通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合，而且我想通过这次实习了解秦皇岛酒店发展的真实情况。更重要的是让我们学会一种服务精神，培养服务意识。主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实践的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。
二、实习起止时间
xx
三、实习单位概况
我们实习的酒店是杭州太虚湖假日酒店，它是东方旅业集团旗下的一个品牌，是华东地区首家以东方文化为主题的休闲酒店，融园林文化、休闲文化与养生文化为一体，以会议会展、休闲度假和疗养体检为特色的酒店，杭州太虚湖假日酒店总建筑面积近8万平方米，整体设计东方文化色彩浓郁，古朴典雅中尽显豪华气派，其自然环境优越，依山面湖毗邻千亩红豆杉生态林，拥有“中国最佳休闲度假胜地”、“浙江省优秀品质饭店”之美誉，酒店拥有各类豪华客房，共有5个中西式餐厅，可同时容纳2200人同时就餐。1500平方米的国际会议厅与20个大小不等的会议室是举办国际、国内高端会议的最佳场所。附属的东方疗养院配备资深的医师和先进的诊疗仪器，提供专业的疗养和诊疗服务；多元化的娱乐设施和大型的室外游乐，滑草、游船、射击、垂钓等活动一应俱全。
酒店总共有517间客房，期中五星级的福朋楼297间客房，分别是丽景房214间，丽诗房30间，丽致房42间，家庭套房9间，名雅套房1间，总统套房1间。四星级的宾朋楼179间，三星级的紫微楼和紫竹楼共81间。
四、实习任务
在楼层工作时我作为一个整房员和管家，我最大的体会是必须对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。必须坚守自己的岗位，履行自己的职责。房务员的主要职责是：整理客房，适当补充客房内易耗品（免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包），配合服务中心、前台查退房情况，迷你吧的操作，必须接待好VIP的客人，热情周到，每日清理工作车，保持常新状态，每天换领布草，保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱护清洁工具，迅速回答入住客人的问题，斟酌满足客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考，而且最重要的是你永远不能对客人的问题说“不知道”，填写工作报表（日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等）交-班注意或重要事项，报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项等。总之工作内容繁琐众多。
五、实习过程与内容
楼层的工作是枯燥而孤独的，尤其是等你已经熟悉这一切时，你会越发了解他的枯燥。他也是孤独的，因为一个楼层在你工作的时候是属于你一人的，即使你的工作已经做完，你也不能擅离职守。到楼层后，师傅首先教我怎样铺一张床，连铺床时的每一步都有要求，而整个铺床过程中包括甩单、套被子并铺平，三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。然而我一直到实习结束都没能做到3分钟，它对我来说还是很犯难的。师傅还教我清理卫生间与刷马桶浴缸等细节步骤，当我和师傅一起做的时候，我觉得一间房间也不是很费时间的事情。当我正式开始一个人做房后才发现房务部整房员的工作不是那么简单的。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻得。首先敲门也是一个大学问。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识，额外的，服务员还应对酒店主销的商品、酒店的情况和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。后来我被分配去上中夜班，主要的工作就是对客服务，这是一个技术性的工作，我觉得。上这个班，真的什么客人都可以碰到，什么怪事都会遇到，他们的个人素质或高或低，或者刻意刁难的人比比皆是，但是对于他们提出的要求，再怪再难，作为一个服务员，我也只能微笑去完成，当完不成时，也只得微笑的道歉，接受责骂。这是一个锻炼忍耐力的工作，我只鞥这样说。当然，也会有高素质的客人，当为他们服务，听到他们发自内心的感谢时，我觉得，一切都是值得的，这对我就是一种鼓励。中夜班的工作虽然主要是对客服务，工作也比较单调，但是却让我学到最多的东西。这是技术，也是艺术。
六、实习与收获与体会
首先让我感受最深的就是态度上，作为一名服务工作者，在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。 对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。 实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
为期六个月的长期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识是必不可少的。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。从我在客房部实习的这半年中可以明白，客房部的工作量是很大的，不管是领班、主管还是经理，都是从最基层的服务员一步一步走上来的。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们每一天的工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的，我们要做的就是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态去面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉工作的辛苦。只有积极的心态才会催促我们成功催促我们成长。
在这半年里面，我有过笑有过泪，但是这半年却使我迅速成长了。让我明白了人是需要磨练才能成功的，一次次的失败并不是我永久的失败，它让我在未来的工作打下了基础，不要做不切实际的幻想，而是实实在在，脚踏实地的去做事。酸+甜+苦+辣＝一个完美的人生。
一、实习目的和意义：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自xx年1月18日至xx年7月25日
三、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才是供应恢复了正常。
如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的pop等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
四、实习心得体会
在实习中，我在单位指导老师的热心指导下，积极参与单位日常管理相关工作，注意把书本上学到的工商管理理论知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证所学的工商管理理论，探求日常管理工作的本质与规律。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性的认识。
在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。
知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的酿造业，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。
一、实习地点
xx有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
xx有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
二、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
三、实习过程
xx是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还是会对没有做好工作的下属发发脾气。
四、实习看法
（一）各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟xx饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
（三）建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
（四）树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
五、实习总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
麦当劳实习报告
根据新课改要求，为推动学生走向社会、接触社会、了解社会、学会做人、学会做人做好事，增强社会责任感，这个寒假我来到了玉泉路的麦当劳。 ，开始了我的职业生涯。
从面试到试工，从土豆桌到餐桌，从C线到餐饮，这两个月，从基础工作到一些高难度的工作，再到在至少我的满意。地位。
俗话说：“没有实习，就没有话语权”。只有亲身体验过，才会有那种不凡的感觉。我与社会接触不多。在这个实践中，我更好地接触了这个社会，了解了这个社会。我希望毕业后进入社会时能够更好地找到人生的重心。实践是检验真理的唯一标准。在课堂上，我们学到了很多理论知识，但如果在实践中不能灵活运用，就说明我们没有学过。实践就是把我们在课堂上学到的理论知识应用到实战中。于是这个寒假，我加入了麦当劳团队，开始了我的工作生涯~
在麦当劳的第一天，我正在研究土豆片（专攻炸薯条）。教练耐心地教我炸薯条的做法和注意事项。听起来很容易，但实际上，考虑到客流量的突然增加和薯条的剩余量，你会很着急。中午的时候，麦当劳迎来了中午高峰，我一个人应付不过来，但我不敢告诉别人，经理马上帮我熬过了这第一个高峰。事后经理告诉我，我在工作的时候，应该尽量做，但是遇到不能做的事情，要及时寻求帮助，因为整个餐饮过程不是分开的，而是通过相互合作。完成了，只要中间有中断，就无法快速准确的完成这顿饭。听了经理的指示，我立刻感受到了团队合作的重要性。在接下来的工作中，我不断地要求自己提高工作效率，养成了及时与伙伴沟通的好习惯。
总的来说，这种社会实践活动锻炼了自己的社会活动能力，了解了社会现实，从实践中拉开了与社会的距离，认清了一些社会问题，看到了很多美好和丑陋的社会现象，在社会大课堂中，历经风雨，看世界，检验知识，培养能力，磨练意志，使他们得到启迪，增强社会责任感。在过去的两个月里，我更多地意识到了赚钱的困难和现实社会的残酷。大学只是一座象牙塔，太简单了。所以当梦想照进现实时，很多人都崩溃了。所以我认为这是我锻炼身体的最佳机会。每一个新人都会在这里度过一段非常艰难的时光。在这里，老员工会靠着老资历来来回回叫新员工。我想过放弃，但很多人告诉我，现在的状态只是未来进入职场的一个缩影，所以我无论如何都坚持了下来。 .
在实践中了解社会，增加人才，提高自身素质，为日后真正进入社会奠定基石。我现在明白为什么学院一直强调加强我们的社会实践。在那里，我学到了很多书本上没有的社会实践知识，在工作中也遇到了一些困难。以后如何努力提高自己，为毕业后的工作打好基础。如何将课本中的知识灵活、得体地运用到生活和工作中，成为对他人、对社会有用的人才？我们如何才能适应当今飞速发展的社会，如何确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值？我认为我们应该真正考虑一下我们的未来！
回到校园后，我已经明白什么是自力更生，什么是社会残酷。通过在实践中更好地训练自己，我坚信自己可以取得更大的进步。过去，我并没有特别关注我的未来，但现在我非常关心我的未来。相信通过不断的努力，我会取得更好的进步。只要我努力，我坚信一定能成功。在实践中也认识了很多同事，相信以后的生活一定会因为自己的努力而变得更好！
第一周
这周我开始了在麦当劳的实习，整个实习的过程都让我异常激动和兴奋。首先，我被分配到了服务台工作，这是一个既繁忙又具有挑战性的岗位。在服务台，我需要迅速处理顾客的点餐需求，并确保他们能够在最短的时间内获得满意的快餐。这对于一个实习生来说可能有些艰巨，但我积极乐观的态度让我信心满满。
首天上岗，我迅速融入了团队，得到了同事们的热情帮助和指导。他们教我如何熟练操作收银机，并介绍了麦当劳的各种产品和套餐。我被告知，关键是要保持笑容和快速反应，因为服务台是与顾客沟通的第一站。在高峰期，人流量非常庞大，顾客们迫不及待地等着点餐。这是一个严峻的考验，但我决心在这个岗位上做得出色。
第二天，我开始真正负责接待顾客并处理他们的点餐需求。我仿佛置身于一个繁忙而有序的小型工厂中，服务台前不断涌现出一张张饥饿的面孔。顾客们有各种各样的需求，有些人喜欢特定的套餐组合，而有些人则有额外的要求，如加酱料、去掉某些食材等。我必须非常聚焦和专注于每个顾客的需求，以确保订单准确无误。这对我的注意力和反应速度提出了很高的要求，但我意识到这正是我来这里实习的目的。
第三天，我终于逐渐适应了服务台的工作节奏。我学会了如何在高压条件下保持冷静，并在保持高效率的同时提供友好和周到的服务。随着时间的推移，我开始越来越熟悉麦当劳的产品和服务流程，这让我有了更多的空间去与顾客交流。我发现，对于每一个微笑和热心的服务，顾客们都会给予更多的赞赏和礼貌。
第四天，我有幸参观了麦当劳的后厨，并了解了制作食品的过程。在后厨，我看到了一个精密而高效的团队，每个人都在各自的位置上迅速工作。厨师们在烹饪油炸食品时保持高度的警惕，确保食品的质量和安全。我还了解了食材的储存和整理方式，以及规范的清洁措施。这次参观让我更加深入地认识到一个成功的餐厅需要团队合作以及每个员工的努力。
第五天，我又回到了服务台，但这一次是以一种全新的状态。我感受到了更多的自信和成就感，因为我已经掌握了许多技能并能够更好地应对高峰时段的压力。我注意到我对于顾客的需求更加敏感，并且能够更迅速地处理一些复杂的情况。这使我感到非常自豪，同时也对自己在未来的职业生涯中的潜力感到满怀期待。
这一周的实习让我获得了许多珍贵的经验和教训。我学会了如何在繁忙的环境中保持冷静和专注，并发展了良好的人际交往能力。我也认识到，一个成功的职场需要团队合作和努力。麦当劳的实习让我开拓了视野，增长了见识。我期待着未来的几个周，在这个令人充实而又有挑战的实习中继续成长和发展。
根据学校的要求在大三的校外实习期间，我来到了龙岗天虹麦当劳，在其中我学到了许多知识。报告内容如下：
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。麦当劳公司20xx年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，20xx年餐厅数量预计达到20xx家。
麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
尊敬的麦当劳经理：
首先致以我深深的歉意，怀着极其复杂的并且愧疚的心情我写下这份辞职信，很遗憾自己在这个时候突然向麦当劳提出辞职，纯粹是个人的原因，不能在麦当劳继续发展，在1月9日离职，
这一个月来非常感谢麦当劳经理以及伙伴的帮助，在麦当劳我学到了很多。也获得了许多社会经验，也让我认识了许多伙伴。今年寒假，我将遵从父母安排去进行实习工作，所以无法再为店里工作了，很舍不得，很想请假，希望自己能有一天再回来。但我也清楚的知道，店里的工作是熟练工种，是不能放下的，或者说放下一段，熟练度就大大下降，就会给店里的正常运作带来很多麻烦。为了不成为店里的累赘，影响店里的业绩，我决定辞去我的工作，希望经理能体谅和批准。离开麦当劳这个大家庭真有些不舍。离开这些曾经同甘共苦的'伙伴，也很不舍，
在此我真诚的祝愿麦当劳西红门餐厅能够生意兴隆，越办越好!当然，喜欢麦当劳的我也会经常来添砖加瓦的。
此致
敬礼!
辞职人：unjs
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