【#作文# #小葱拌豆腐作文#】写作文是一种有效的方法，能够增强学生的创造力。通过写作文，我们能够发现并培养自己的创新潜力。一篇优秀的作文往往融入了丰富的情感。如何才能写出一篇优秀的作文呢？接下来，请继续了解有关这个话题的具体内容。
小葱拌豆腐一清二白，这句歇后语大家都听过，说的是葱白、葱叶和豆腐一共是两种白色，一种青色，故曰“一清二白”。虽然说是一样说，但做法不甚相同，就连小葱都不一样。
北方的小葱，说的是“没长大的大葱”，而南方的小葱，说的是“长不大的葱”。两者在口味上还是差很多的。而且南方的小葱全是绿色的，根本不见什么葱白，何谈一清二白，所以这个小葱拌豆腐，多半出自北方。
小葱拌豆腐很简单，大致分为两步：
将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
小葱一般是春天的嫩葱，凉豆腐也很清凉，这道菜在春天吃真的是再好不过了，夏天饮食不适合这样凉拌菜。一清二白的迎接春天，是个好兆头。可惜上海外卖上找遍了也找不到一道小葱拌豆腐，家常菜还是家里吃。
人们都说：“小葱拌豆腐，一清二白。”可你知道为什么吗？青代表葱是青色的，白表示我拌的豆腐白的纯洁，没有一点杂质。今天中午妈妈让我尝试做一道“小葱拌豆腐”的菜。因为妈妈知道我不会，就说：“让我来教你吧！”
她先让我切葱，我平常看妈妈切葱的时候很流利，可是这家伙怎么这么难弄啊！菜刀重重的，目标小小的，就像大象踩蚂蚁，我问妈妈竖着切啊？妈妈说：“啊！”我一想妈妈切的可不是那样子，还好这段是斜的，我让口大的一面朝上，用刀斜着切，使得我整个身子都斜了过来，不对，这玩意还真挺难搞的！我突然把葱转了一圈，把葱转了一圈，把葱横过来让口大的朝里小的朝外，这样我终于切好了葱。
在妈妈的指导下，我放了味精，放它也不是个省油的灯，还得少放不能多，还好我一次就成功，耶！盐我也放好了，开始搅拌。妈妈让我两根筷子头型成十字形，把豆腐上往下摁一下、两下、三下、四下……十分钟后，一盘“小葱拌豆腐”就从我的手里诞生了！
中华饮食文化可概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。可我并不喜欢豪华的菜，我最喜欢的菜就是小葱拌豆腐了。
我喜欢小葱拌豆腐是因为五点：一，简单好做；二，妈妈是东北人，她也喜欢吃小葱拌豆腐；三，色泽素雅淡洁；四，味道清凉爽口；五，营养功效大，有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒等功效。每当热的时候，妈妈都会切上几块鲜豆腐，加上些新鲜的小嫩葱，拌上东北的农家大酱。然后我们轻轻夹起一块豆腐，轻轻地放在嘴里，先是感到一阵豆腐的清凉，然后小葱香和大酱香的味道随之散发在嘴里，慢慢扩散，可是，当我正在享受这种美味的时候，豆腐已经滑到了我的嗓子的边缘处，“出溜”一下的滑到了我的胃里，这时食道将会感到一阵清凉，使全身清爽。所以每当我吃小葱拌豆腐的时候，我都会特别珍惜豆腐在嘴里与在食道里的几秒钟，细细地品尝它的鲜嫩与清香，细细地感受它的清凉！
我们应该用心去品味每一个东西！
大家一定吃过豆腐吧！豆腐有许多种做法，麻辣豆腐、甜豆腐、炸豆腐……今天我就来教大家做另外一种做法
首先，应该准备豆腐、香葱、香菜、辣椒、香油、酱油这些材料。我们把豆腐放在手上，豆腐白白的，软软的，嫩嫩的，所以要小心翼翼地拿，先横的切三刀，再把上面切出一个“井”字，豆腐就成了许多长方体小块；然后将酱油倒进盛着豆腐的盘子里，把豆腐拌上酱油，不过动作要轻，以免把豆腐拌碎了；再把葱、香菜切碎，撒在豆腐上面，滴上几滴香油；最后放上一两片辣椒拌一下，一盘美味可口的小葱拌豆腐就做好了。
把这盘色、香、味俱全的小葱拌豆腐端上饭桌，让人一看就垂涎三尺，满满的一盘小葱拌豆腐一会儿就被一扫而光，大家都咂着嘴连声叫好。
小葱拌豆腐一青二白，我们也要像它一样，清清白白做人。
我越来越喜爱小葱拌豆腐这道家常菜。
小葱拌豆腐，顾名思义就是以豆腐和小葱为主料，可怎么拌就得讲究先来后到的工序啦。我模仿着妈妈的样子，先借助薄薄的菜刀片儿，用一点巧劲儿把方方正正的豆腐块轻轻一翻，便托到左手掌心，接着用清水把豆腐块儿冲洗一下，放入蒸锅。用指尖捻起少许食盐细细碎碎的洒在白白胖胖的豆腐块儿表面，上水蒸约莫两三分钟。把豆腐蒸熟既可以去除豆腐的豆腥味儿，也可以通过加热来杀菌，撒上盐蒸制，还可以让豆腐更具有韧性。
趁着这两三分钟的间隙，正好用来处理小葱。妈妈说一定要选择地地道道的本地香葱，葱香更浓郁，葱质更细嫩，切出来的葱段更均匀美观。
当豆腐块儿过凉之后放入碗中，用一把扁平底的小勺子轻轻按压，清清洌洌的按压声，顺着方方正正、瓷瓷实实的豆腐块，散发出喜悦，破皮而出的一堆雪白雪白的豆腐花，再遇上青幽青幽的葱段，便呈现出青白相间的素雅淡洁，既赏心悦目又散发着让人大快朵颐的诱惑。
不过此时大功还未告成，还要撒上细盐、白胡椒末，再淋上加热后馥郁芬芳的豆油。看着亮黄亮黄的豆油，携着细细的盐粒、白胡椒末顺着豆腐花们柔美的白纱裙向下慢慢顺滑，向里静静渗透，彻彻底底让香味儿和滋味儿浑然一体，那被豆油滋润过的葱段显得格外青翠，真正一个秀色可餐。
妈妈享用着我亲手做的小葱拌豆腐，满意地赞道:我呀，不仅品尝出了妈妈的味道，还品尝到了女儿的味道呢！我听懂了，一道小葱拌豆腐，姥姥交会了妈妈，妈妈教会了我。
同样是小葱拌豆腐，做法却有好多种，而妈妈却独爱姥姥做的这一种，因为那里面伴着的是姥姥对妈妈朴实无华的爱、对妈妈的言传身教和告诉妈妈的简志大道，一如今天的妈妈对我一样。这方正平实的豆腐营养而健康，让我们养生也养心，那传唱了几十年的最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，一青二白清清白白做人也不掺假是每个有志中国娃的心气儿。
我也舀一勺小葱拌豆腐送入口中，清香飘逸，鲜嫩爽口，却又余味悠长，怎能不爱！？
今天，我学会了做小葱拌豆腐。
我小心翼翼地拿着刀，把豆腐切成块儿，再把葱切成小段儿。又小心地往锅里添水，再加一勺盐。水开了以后就可以把豆腐放进去了，让豆腐在锅里滚一下，捞出来放进盘中晾凉。
我找了一个小碗，把酱油、香油倒入小碗里，搅拌均匀。把切好的小葱放在豆腐上，再把酱汁淋上去。小葱拌豆腐就完成啦！
我迫不及待地尝了一口，觉得味道还是没有妈妈做的好吃。
后记
我想只要多练习几次，一定可以做得更好。
家长感言
孩子拿起刀的那一刻，看着她的手抖，我的心跟着抖，担心她切到手，叮嘱她小心，她说我会小心的。看着她在害怕中慢慢地不怕了，心里很高兴，我的女儿仿佛一时间长大了，都可以为我做饭了。虽然菜很简单，但我在心里为她骄傲！
教师赏析
丁思睿小朋友的作文描写细腻，稚嫩的小手勇敢地尝试。孙悦齐小朋友的作文行文流畅，一盘色香味俱全的水果沙拉随着他的文字呈现在读者眼前。
两位小朋友自己动手，不仅收获了美食，给爸爸妈妈送上了一份爱的小礼物，而且很好地把这个成长过程记载了下来。很棒！
大葱拌豆腐——一清（青）二白 咸菜煎豆腐——有言（盐）在先 外甥打灯笼——照旧（舅） 嘴上抹石灰——白说（刷） 精装茅台——好久（酒） 猪八戒拍照——自找难堪（看） 怀里揣小拢子——舒（梳）心 小苏他爹——老输（苏） 四两棉花——谈（弹）不上 梁山泊军师——无（吴）用 空中布袋——装疯。（装风）。
小葱拌豆腐的歇后语 歇后语可分为三类，一类是谐音双关，一类是比喻，一类是故事。我们小学的时候就知道的小葱拌豆腐一清（青）二白就是典型一例，除此之外，你还知道哪些属于此类呢（以下是小编为你整理的一...
一清二白的解释 [释义]清清楚楚;明明白白。也指非常清白;没有污点。 [语出]清李绿园《歧路灯》：贾李魁道：王紫泥;张绳祖他俩个;现在二门外看审官司哩。老爷只叫这二个到案;便一清二白。 [辨形]清;不...
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