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食品安全报告【篇1】

27日下午，第21期“全球金融中心指数”(GFCI)报告在中国深圳和意大利米兰两个会场同时发布。

全球金融中心指数由英国智库Z/Yen集团与被称为中国脑库的中国(深圳)综合开发研究院共同编制，从营商环境、金融体系、基础设施、人力资本、城市声誉等方面对全球重要金融中心进行评分和排名，首期指数于3月发布，其后每半年更新一次，现已成为全球主要的金融中心指数之一。

本期指数共有88个金融中心进入榜单，其中全球前20大金融中心排名依次为：伦敦、纽约、新加坡、香港、东京、旧金山、芝加哥、悉尼、波士顿、多伦多、苏黎世、华盛顿、上海、蒙特利尔、大阪、北京、温哥华、卢森堡、洛杉矶、日内瓦。

报告显示，伦敦、纽约、新加坡、香港和东京仍是全球五大金融中心;伦敦和纽约受英国脱欧和美国大选的影响，评分出现大幅下降，分别下降了13和14分;亚太地区金融中心“赶超”欧美传统金融中心的步伐正在加快，新加坡和纽约的差距已减少为20分，悉尼、上海、大阪和北京在评分和排名方面均有所上升，排名前20的金融中心中，亚太地区数量已超过1/3。

本期报告对国际金融专业人士的调查问卷显示，社会环境和政治局势是影响金融人士对金融中心评价的最重要因素之一，这也是本期伦敦、纽约和伊斯坦布尔评分大幅下降的主要原因。

中国大陆有上海、北京、深圳、广州、青岛、大连六个城市进入榜单。其中，上海全球排名第13，北京排名第16，深圳排名第22，广州首次进入全球金融中心指数体系，全球排名第37，青岛全球排名第38，大连评分和排名再次下降，本期全球排名第75。

报告对中国金融中心建设取得的成就表示极大的'认可，认为中国金融中心在金融规模指标方面具有很大优势，未来具有“广阔的前景和巨大的机遇”。

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第21期“全球金融中心指数”(GFCI)报告今日在深圳和意大利米兰两个会场同时发布。全球金融中心指数由英国智库Z/Yen集团与中国(深圳)综合开发研究院共同编制，从营商环境、金融体系、基础设施、人力资本、城市声誉等方面对全球重要金融中心进行评分和排名。

第21期“全球金融中心指数”共有88个金融中心进入榜单，其中全球前20大金融中心排名依次为：伦敦、纽约、新加坡、香港、东京、旧金山、芝加哥、悉尼、波士顿、多伦多、苏黎世、华盛顿、上海、蒙特利尔、大阪、北京、温哥华、卢森堡、洛杉矶、日内瓦。

报告显示，伦敦、纽约、新加坡、香港和东京仍是全球五大金融中心。伦敦和纽约受英国脱欧和美国大选的影响，评分出现大幅下降，分别下降了13和14分。亚太地区金融中心“赶超”欧美传统金融中心的步伐正在加快，新加坡和纽约的差距已减少为20分，悉尼、上海、大阪和北京在评分和排名方面均有所上升，排名前20的金融中心中，亚太地区数量已超过1/3。

北美金融中心表现良好，除了纽约，美国和加拿大主要金融中心评分均有不同程度上升，洛杉矶评分升幅最大，达到20分。西欧金融中心评分摇摆不定，29个金融中心有16个评分下降，12个评分上升。本期报告对国际金融专业人士的调查问卷显示，社会环境和政治局势是影响金融人士对金融中心评价的最重要因素之一，这也是本期伦敦、纽约和伊斯坦布尔评分大幅下降的主要原因。

中国内地有上海、北京、深圳、广州、青岛、大连六个城市进入榜单。其中，上海715分，全球排名第13，较上一期排名上升3位;北京710分，全球排名第16，较上一期排名上升10位;深圳701分，全球排名第22，与上期保持不变;广州首次进入全球金融中心指数体系，表现不俗，评分达到650分，全球排名第37。

目前，中国内地上海、北京两大金融中心已进入全球20大金融中心之列，深圳与排名前20的金融中心差距正在进一步缩小。成都、杭州近几年金融业发展所取得的成就得到了国际金融专业人士的认可，分别进入全球金融中心指数候选榜单。

报告对中国金融中心建设取得的成就表示极大的认可，认为中国金融中心在金融规模指标方面具有很大优势，未来具有“广阔的前景和巨大的机遇”。随着中国金融改革和对外开放的不断推进及金融体制的不断健全，中国金融中心的竞争力将不断提升。未来，中国金融中心应加强与全球各金融中心的联系与合作，建成更有国际影响力的金融中心。

食品安全报告【篇2】

一、调查目的

1、了解大学生对食品安全问题的关注程度

2、提高大学生的食品安全意识

二、调查对象及方法

1、调查对象：华东交通大学在校大学生

2、资料收集方法：采取问卷调查方法

3、调查方法：随机向同学们发放50份问卷，然后不记名回收

三、调查内容

（调查问卷附在最后一页）

四、调查结果分析

，36.7%的男生喜欢吃零食，其他的大学都不喜欢吃，10%的男生不喜欢；最后关于学校1罗俊，男，1992生，江西抚州人，华东交通大学机电学院机械电子专业11—4班，电话：15179174768电子邮件：694183010@。

食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。

五、调查结果总结

从结果分析可得，同学们对食品安全问题比较关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候，不会选用正确的方式处理，大多数同学选择“忍”字当头，没有人会选择向有关部门诉讼或求助，这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会注意像生产日期等安全问题，但同学们的食品安全意识还远远不够，像购买促销产品，尤其是食品都快过期了，这可能与同学们的个人经济水平有关（生活费不多，能省就省）。另外，不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度确实存在一些问题，不能尽如人意。由于调查对象的限制，通过问卷只能得出学生这一个群体对食品问题的态度这一个方面。但是我认为要分析下导致食品问题的其他具体原因，让人有所了解。这也是此报告的目的所在。上面分析提到许多，这里再作下总结。具体有：1。个体商户利益熏心，违法成本低，利益巨大。2。法规不健全，食品指标不全。添加剂种类繁多，没有全面定义和规定，无法统一监管3。政府宣传力度还有待加强，处罚力度不够大。4。消费者还需增强自我保护意识，学会鉴别真与假，好与劣。

大学生作为即将踏入社会而不断了解社会现状的人群，了解社会现象和热点问题持有各自的度。如何具有相对客观的见解，如何在辨别真假时具有相对准确的意识是我们应该反思的。本报告综合大学生对于食品安全的态度和针对性的日常饮食习惯进行调查，从正文分析可见，权威媒体与机构在宣传上具有较强感染力与影响力，而我校调查的大学生对于食品安全的意识并不是很强烈。从报告本身来看，特别关乎日常生活的问题有如烫手山芋，分支多，管理难，学生群体在不了解具体事实原委是常情，但是提高自身保护意识却是应当关注的地方。联系社会环境等因素，从政府机构到管理部门，到运营厂家再到顾客本身，每一个环节都会涉及很多问题，就各个层面做出何种调配安排与分工从而最优化我们现有的制度，改善食品安全的现状才是我们，包括大学生在内，去分析实践的根源所在

六、针对这些问题，国家应采取什么措施

从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作：

（1）要从源头上加强管理，加强食品安全检测

（无生产条件的生产加工企业。

（3）构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系

（4）完善食品相关标准和相关认证

（5）加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设

（ 续开展品安全专项整治

（7）加强进出口食品安全管理。此外还要提高食品安全科技支撑能力；完善食品安全信用体系开展食品安全教育和培训。

七、作为大学生应该怎么做

作为大学生，我们应提高自身素质，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用我们所学的知识维护我们自身的利益，增强自身的食品安全意识，同时也呼吁社会增强食品安全意识，让不法分子无地嚣张。

为增强我们的自我保护意识，应牢记的一些生活上的安全小常识：

1、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多

6、早上醒来先喝一杯水，预防结石，天天喝水八大杯，对身体有益，白天多喝水，晚上少喝水

7、睡前三小时不要吃东西，会胖。

高油，没有营养价值可言。长期饮用易患高血压、糖尿病等。

9、远离充电座，人体应远离30公分以上，因此切忌放在床边。

食品安全报告【篇3】

调查目的：民以食为天，食以安为先。____上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。

食品安全与广大人民群众是身体健康和生命安全息息相关，2月8日，第十一届全国人大会第七次会议审议通过了《食品安全法》。新出台的《食品安全法》吸收了国际上行之有效的先进管理理念，规定了食品安全风险监测和评估制度，进一步完善了食品安全标准制度、食品生产经营行为等基本准则，并明确了生产经营中索证、索票制度，不安全食品的召回制度、食品安全信息发布制度等一系列规定。实现了风险评估、标准制定、食品检验、信息发布、事故处理相统一、相协调的机制，明确了政府和各级监管部门的监管责任。但我国目前的食品安全已陷入了媒体发现曝光、监管部门事后补救的怪圈之中，这种“马后炮”式的执法监管究竟能在多大程度上对这些利欲熏心的“黑心作坊”起到警示作用鉴于此，把食品安全工作列为会的重点工作之一。

目的和意义：了解兰州市食品安全现状，消费者掌握食品安全知识现状，并对不足之处提出相关建议。

调查方法：整个调查分为问卷调查，问卷调查为调查对象即消费者填写(消费者为社区随机抽查)

以下为问卷调查的整理结果(发出问卷571份，有效470份。有效率82.31%) 调查对象的基本情况:30岁以下156 人 30—50岁176人 50岁以上128人 不详10人

其中受教育程度 小学及以下10% 中学54.7% 大学及以上35.3%

由此可以看出问卷具有很强的普遍性，对于兰州的食品安全的调查将会很全面和有实际价值性。

调查结果发现：有些消费者基本掌握了识别假冒伪劣食品的一些方法，在做问卷调查时还给我们讲解了一些辨别优质食品的方法，不少消费者也基本具备利用食品标签选购食品的知识，在选购食品时大多数人都会先看生产日期和好的包装的食品，但也有少数消费者卫生意识不够，看着某些商品便宜，也不管其是否有包装或规范加工，看着别人买自己也买。同时，许多人也几乎不在意食品销售点的合法性，在被问及“您进行食品消费时，会注意相关的营业执照，食品卫生许可证等有效证件吗?”时，18.93%的调查者表示“很关注”，53.82%的调查者表示“偶尔关注”，29.36%的调查者表示“没注意”，这说明广大消费者虽然关心食品的安全性，却没有采取一种科学合理的认知方式，营业执照和卫生执照等相关食品安全执照是食品安全生产的法律承认手段，消费者是有必要在外面购买食品的时候关心生产者是否有相关的生产营业执照，这直接可以反映食品生产的合法性和安全性，在一定程度上保障消费者的人身安全。

在被问及“您是否了解202月28日全国人大会通过的，6月1日正式实施《中华人民共和国食品安全法》?”是仅14.04%表示完全了解，而20%表示“基本了解”，26.38%表示“知道一点”，但有39.57%表示“不知道”。 这说明随着社会的进步，广大的消费者对人身权利的保护意识虽然越来越高，对现行的食品安全问题的法律法规的了解是十分不足的。在被问到首选的买菜地点时，超市被??的消费者选为首选的买菜地点，商贸市场、集贸市场有??的消费者选择，而食杂店、小摊点只有很少的人或没人选择，这个数据充分说明消费者的自我保护意识正逐渐加强，在以前，老百姓总是喜欢图便宜，在脏乱无章的菜市场或街边小贩中买食品，随着人们的生活水平提高和消费安全意识的转变，老百姓开始走向正规的食品销售地点，比如超市和大型商场。

1.政府监管问题严重。在消费者回答“您认为提高食品安全水平最有效的做法有哪些”时，大部分人认为政府部门加强监督检查是最有效的，这也影射出我们部分政府监管部门权力寻租现象严重。有的部门以罚代管，追逐小集体利益，放纵违法行为。从部门利益出发的管理，难免会变质，使食品安全监管目标难以实现。

2.经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严重，不注重食品质量;有的食品经营者在进货时很少去注意商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期及合格证等内容，因为他们只在乎价格，很少考虑其它因素;而有些消费者在消费时，受个人收入低等因素的制约，首先考虑的也是价格因素，忽视产品的内在品质，即便是在自身的合法权益受到损害时，大多是吃出问题不维权。

3.食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。城镇居民对食品安全的认识相对较高，农村牧区群众食品安全意识较低，自我保护能力低下，间接造成了违法食品有市场需求、违法者有生存空间。作为食品生产者，尤其是生产蔬菜、瓜果的农民，他们对食品安全认识的程度普遍较低，他们大多不知道什么是无公害食品、绿色食品和有机食品。所以，就更谈不上如何去生产绿色食品和有机食品了。

4.监管职能分散，协调难的问题依然存在。从“农田到餐桌”的安全食物链分属工商、卫生、质监、农牧等多个部门监管，由于这些部门管理体制不同，人、财、物的主管部门各有其主，有的在该唱主角时却当了配角，有的在该当配角时却唱了主角。通辽市食品安全工作协调委员会自11月成立以来，虽然在一定程度上改变了各部门各自为政的局面，但在整合执法力量、协同执法步调、密切配合作战、信息互通等方面仍然存在问题。

5.食品安全监管执法难度较大。目前下岗失业人员较多，大量农村人口涌入城市使得就业压力进一步增大同时由于从事小规模的食品生产经营投入少、见效快，因此开小商店、小吃部、小作坊就成为就业的首选。这些人大多心理不平衡，在不办理任何证照的情况下，就理直气壮地开业，而且又不懂法律和政策，因此在执法时常常遭到他们的阻挠和抵触，有时还出现“暴力抗法”;有些经营户流动性大，加之所售食品来源不明，进货渠道乱，索证索票难，而且极易反弹，执法难度较大，给食品安全带来了严重隐患，特别是私屠乱宰等问题在一些地区还比较突出。

近年来我国频频被爆出的食品安全问题不仅影响着我国的国际形象，严重冲击着世界人民对“世界工厂”的信任度，更重要的是它严重地危及着我国人民的人生安全，这比任何问题都要严重，根治食品安全的问题已经刻不容缓，而这种心声在老百姓里面也得到了同样的反映。在问及到“您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么?(可多选)??认为“食品生产加工企业和个人利益熏心”，??认为“执法部门对违规企业和个人的惩罚力不够”，??认为“主管部门职责不明，监管不力”，??认为“消费者假冒伪劣鉴别能力不高”，??认为“相关法律不健全”这说明，对食品安全问题，广大群众迫切希望食品安全问题能得到解决，并且也有信心将食品安全问题解决好。

对于解决个社会的顽固之疾，老百姓有许多不同的看法，他们们发表自己对食品安全问题的认识，提出一些解决的办法，通过实地访谈和问卷调查，我们可以归纳为以下几点：

健全相关法律法规，保障食品安全监管执法顺利开展，从源头上加强管理，加强食品安全监测。

一，政府部门应加强食品安全的监督管理。一方面建立农产品的环境安全监管体系，强化对农业投入品的质量和环境安全管理;建立国家农兽药残留监控制度;建立和规范食品召回监督管理制度。另一方面，合理设置食品安全监管行政机构，明确政府和各级监管部门的职责。同时建立协调机制，使各监管部门之间形成合力，避免出现监管空白和重复作业，使监管工作落到实处

二，加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设。完善食品安全应急反应机制，建立实施食品安全快速反应联动机制;全面加大食品安全重大事故的督查督办力度，健全食品安全事故查处机制，建立食品安全重大事故回访督查制度和食品安全重大事故责任追究制度。

三，?制定并完善食品安全方面的法律法规，构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系，加大宣传力度，提高全民的食品安全法律意识。食品安全工作涉及面广、量大，是一项复杂、长期而艰巨的任务，区政府有关职能部门要多渠道、多形式的向人民群众广泛宣传食品安全和市民防范知识，动员全社会参与日常监督，努力营造人人关心，重视食品安全的良好氛围。

四，集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。

五，加强培训，提高企业自律管理水平。区政府有关职能部门要加强对从事经营食品的从业人员的培训，增强企业对保障社会食品安全的责任意识，督促企业诚信体系建设，完善企业的培训和管理制度，从源头上把好食品关。 综上所述，通过这次问卷调查分析，我们认识到：

(1) 随着社会的进步和人们生活质量的提高，广大消费者对食品消费有了新的认识，多食品消费提出了新的、更高的要求，消费者的消费意识逐步向科学化、理性化、绿色化方向发展;生产企业要生存，求发展，仅靠食品外观的花哨包装是不够的，应该向物美价廉，、干净卫生、味道鲜美等方向努力。

(2) 加强对食品市场监管力度。由于市场上部分食品存在安全隐患及假冒伪劣食品的大量泛滥，这就要求工商、技术监督、食品药品监督、卫生等行政执法部门加大对食品消费市场的监管措施和力度，净化市场，查处打击食品消费中侵害消费者利益的行为，做到惩一儆百，切实保障人民群众的食品消费安全。对消费者反应比较集中的热点和难点问题，要采取全方位联动的形式合力解决，有些突出问题、重点案例可以联合新闻媒体对其曝光，消除社会不安定因素，维护和促进社会的稳定，为我省广大消费者创建一个良好的安全消费环境。

(3) 由于部分消费者对维护自己合法权益的有关法律、法规概念模糊及维权意识不强等情况，普及《中华人民共和国食品安全法》和《兰州市食品安全整顿工作实施方案》等法律法规，宣传工作仍是今后的重点。这也要求政府有关部门、各级消费者委员会要进一步深入宣传《中华人民共和国食品安全法》和《兰州市食品安全整顿工作实施方案》，让广大消费者都能拿起法律的武器来维护自己的合法权益。帮助广大消费者树立食品安全意识，提高对有害食品的防范、识别能力。

食品安全报告【篇4】

数据显示，年末，我国60周岁及以上人口数为2.12亿人，占总人口比重为15.5%;其中65周岁及以上人口占比首次突破10%，

老龄人口比例节节攀升，人口老龄化速度不断加快，而，中国人的平均预期寿命已经上升到74.83岁，老龄化问题已成为当前以及未来相当长时间内，中国经济和社会发展过程中面临的一个突出社会问题。

老龄化的加剧、社会劳动人口抚养负担的加重、平均预期寿命的'延长以及养老金运行压力的加深，无不警示人们：退休养老所带来的压力不容忽视。

根据报告提供的三年数据来看，中国居民退休准备指数稳步上升(去年的指数为6.30)。调研组认为，偏好储蓄的习惯是中国居民的退休准备指数在世界名列前茅的重要原因。

然而，退休准备指数得分高并不一定意味着中国居民的退休准备已经做得足够充分。比如，三分之二以上的居民对于退休没有充分准备;仍有65%的45岁之前的受访者认为自己没有充分的退休储蓄。所以，在地域差异、经济发达程度、性别特质和个性化准备行动等方面，依然要因地而异、因人而异。

“我国居民仍需提高自身退休规划水平，目前居民主要的退休准备方式仍是银行储蓄和参加社会养老保险两种，居民退休收入结构的多样性有待完善，兼顾收益和安全性。同时，居民应更加充分地认识到自身的养老责任;建立完善综合的养老准备计划。”清华大学经管学院中国保险与风险管理研究中心陈秉正表示。

另外，鉴于存在突发情况的可能，居民还应准备一定的应对方案，例如不动产、保险等。

食品安全报告【篇5】

拥有1300万人口的东京是全球人口最多同时又最安全的城市。在数字安全评价中排名第一。虽然拥有庞大的人口以及频繁的地震，在个人安全与基础设施安全中依然高居前五。同时，该城市十分富裕，在报告“高收入城市排行”中高居首位。

新加坡在个人安全指数中排名第一。报告称，数十年来，新加坡类似抢劫、偷盗等传统犯罪的犯罪率极端低下。同时，谋杀率也仅为世界第二低。低犯罪率也让警方有更多精力应对网络犯罪，随着该国总统陈庆炎宣布建设旨在提高数字安全的“智慧城市”，该国的数字安全前景预期十分乐观。

这座拥有260万居民的`城市在个人安全中排名第二，在卫生安全中排名第六。跟东京相似，大阪也十分富裕，人均GDP位于高收入城市前列。大阪在数字安全指数中略逊于东京。

只有不到90万人口的瑞典首都在数字安全指数中排名第七，在卫生安全中排名第十。在个人安全指数中，瑞典是前五名中唯一一个非亚洲城市。像很多欧洲国家一样，瑞典拥有全民医疗保障体系。

拥有82万人口的阿姆斯特丹虽然允许合法吸食da麻，但该国完善的基础设施让其成为全球最安全的城市之一。因为其低车祸率、低交通污染率，以及深厚的自行车文化，该城市在基础设施指标中高居第四。在个人安全中，该城市排名第十。

悉尼拥有450万人口，在基础设施安全与个人安全中排名前十。但因为数字安全指标仅仅排名14位而拉了后腿。《每日电讯报》此前报道称，悉尼是全球网络犯罪最频繁发生的城市。

苏黎世在卫生安全与基础设施安全中排名第一，其全面医保与规划优秀的公交设施在全球备受赞誉。该城市雄厚的财力也让其更容易将资金投入到城市安全建设中来。

加拿大人口最多的城市。就安全、商业环境、民主建设、食品安全、生活成本等指数来看，多伦多都是最理想的居住之地。在基础设施建设、个人安全中，多伦多也排名前十。

拥有4百万人口的澳大利亚城市在基础设施安全指标中排名第二，在个人安全指标中排名第八。墨尔本人均寿命为86岁，为全球最高。报告称，墨尔本是全球最宜居的6大城市之一。

纽约市唯一一个进入前十的美国城市，在卫生安全与数字安全中分列二三名。该城市平均每天会发生6起自杀案件，同时由于恐怖主义威胁以及潜在网络战争，拉低了该城市的城市安全指数。

食品安全报告【篇6】

食品安全是人们关注的一个重要问题，保障食品安全是社会的责任和使命。为了更好地掌握食品安全实践的情况，我参观了一个食品加工企业，并撰写了这份食品安全实践报告。

首先，我参观的食品加工企业拥有先进的设备和严格的操作流程，确保食品的生产过程安全可靠。在车间内，员工们严格按照操作规程进行食品加工，如洗手、穿戴无菌服等。同时，车间内的生产设备也进行了定期的检测和维护，保障设备的正常运转，从而保证食品生产的安全性。

其次，这家企业还注重原材料的选择和供应链管理，以确保食品的质量。他们与供应商建立了稳定的合作关系，并对原材料的来源进行严格把关。同时，他们还对原材料进行了多项检测，确保原材料的安全性和合规性。在加工过程中，企业严格遵守了食品安全法律法规的要求，确保从原材料到成品的整个生产过程不受污染。

另外，这家企业还对成品进行了多项质量检测，确保食品的品质合格。他们设立了专门的质检部门，对食品进行外观、口感、营养成分等多方面的检测。只有通过了质检部门的检测，食品才能出厂销售。这种严格的质量控制措施，有效地保障了食品的安全和品质，增强了消费者对企业产品的信任度。

此外，这家食品加工企业还注重食品安全知识的宣传和员工培训。他们定期组织员工参加食品安全知识培训，加强员工对食品安全的理解和掌握。企业还制定了食品安全宣传教育计划，向公众普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识和知识水平。

综上所述，这家食品加工企业在食品安全实践方面做了很多工作，取得了显著的成绩。他们从原材料的选择、供应链管理、生产流程的控制、质量检测和员工培训等多个方面入手，确保了食品的安全和品质。通过参观和了解这家企业的实践经验，我们可以借鉴其做法，不断改进和完善自己的食品安全措施，为人们提供更安全、更可靠的食品。食品安全是一个重要的社会问题，我们每个人都应该为之负起责任，共同创造一个安全、健康的饮食环境。

食品安全报告【篇7】

不久前，美国耶鲁大学发布了《2016年环境绩效指数报告》(EnvironmentalPerformanceIndex:2016report)，对180个国家的空气质量做了一个排名，无独有偶，环境保护部也刚刚发布了一份城市空气报告，让我们一起来解读这些最新报告。

尖子生全是“岛国”

几乎都是全球知名的度假圣地，拥有这个星球上最原始、最优美的自然环境和得天独厚的地理位置，连空气也让人嫉妒。

“中等生”通常更上进，发达国家对室内空气质量尤为重视，在北美和欧洲，空气净化器普及率都很高，全球最主要的空气净化器品牌几乎都出自北美、欧洲和日本。

中国荣登“榜眼”

中国的空气质量吊车尾几乎是意料之中，但是真的没有想到，会排得那么后…(据说，输给印度主要是输在了道路交通尾气、燃烧矿物燃料等所产生的二氧化氮浓度上)。

PM2.5重灾区在哪?

中国绝大部分地区的PM2.5都是严重超标的，主要来源是燃煤电厂、工业生产过程和机动车。

空气污染是一个全球性问题，但恰恰没有得到足够的重视，尤其是室内空气质量。大多数人仅通过眼睛和鼻子来判断室内空气好坏，但像PM2.5、细菌和甲醛都是“隐形”的。

中国哪的空气最好?哪的最差?

不管所在的城市是入了红榜还是黑榜，都不可以掉以轻心，因为空气是会跨省交叉感染的。

夏天的空气并没有想象中的那么好。高温条件下，空气中光化学反应增强，会产生较多的细小颗粒的二次污染物;而因为湿度大，低层风速小，空气中的污染物会和水分相结合，PM2.5非常容易积累且不易扩散，“夏季雾霾”就产生了。相比秋冬季节，夏季雾霾对肺部的伤害会更严重，因为气温高容易孳生细菌，这些细菌会黏附在空气中的小颗粒上，悄无声息地溜进人们的'呼吸道，危及健康。

臭氧坐上夏季污染 “头把交椅”

监测显示，今年的“臭氧”刷存在感的时间相比往年还提前了，早在今年5月初(5月1日-18日)上海的7个污染日中就已发现了臭氧污染，除1天首要污染物为PM10外，其余6天首要污染物均为臭氧。

加拿大职业健康与安全中心(CCOHS)提出：臭氧会刺激和损害鼻粘膜和呼吸道，引发胸闷咳嗽、咽喉肿痛，哮喘。并有可能导致肺功能减弱、肺气肿和肺组织损伤，且这些损伤往往是不可修复的。除此之外，臭氧还会对人体造成以下伤害：

刺激眼睛，使视觉敏感度和视力降低。

阻碍血液输氧功能，造成缺氧。

损害中枢神经，让人头痛、胸痛、思维能力下降。

破坏皮肤中的维生素E，让皮肤长皱纹、黑斑。

使甲状腺功能受损、骨骼钙化。

诱发淋巴细胞染色体畸变，损害某些酶的活性和产生溶血反应。

食品安全报告【篇8】

市教体局食安办及xx镇中心校学校食堂食品安全专干，联合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查，针对学校食堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈，及时下大了整改通知书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进行汇报如下：

一、本次检查中存在的主要问题

（1）厨房排风措施不到位

（2）厨房防蝇措施不到位

（3）进货台账填写不规范

（4）员工习惯不良，不能及时着装

（5）健康证过期

（6）库房通风不及时，有异味

（7）进货台账和陪餐记录不一致

（8）台账票据填写不规范，缺购货单位责任人

（9）添加剂使用不太正规

（操作间有蝇子。

二、建立工作台帐

针对本次，中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求，立即采取措施，按质按量，保证时间进行整改，并写出整改报告上交中心校。

中心校根据本次检查结果进行排队，对存在问题较大的单位，进行约谈，跟踪检查。

在本次检查中，xx小学因为历史遗留问题导致现在食堂不能正常运行，现由好集道餐饮公司一日三餐配送，在配送过程中存在很大的安全隐患。xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干多次到学校协调学生就餐问题。通过多次协调，由xx村牵头出资解决食堂改造问题，此项工作正在进行中，待整改完毕后，由教体局食安办、xx食药所、中心校联合验收合格后方可项学生供餐。

xxx幼儿园操作间蝇子太多，灭蝇灯上的蝇尸太多；

玻璃破损。检查后对幼儿园下发了整改通知书，并对幼儿园园长进行了约谈，跟踪检查，对于存在问题已经整改到位。

三、对以后工作建议

食品安全问题关系到千家万户，长期以来中心校对此项工作高度重视，检查后中心校对食堂安全工作又进行了再安排再要求：

责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品安全宣传教育。

食品安全报告【篇9】

吐鲁番市工商局食品安全调研报告

一、食品经营者履行法定责任义务的现状和对策

现状：

1、食品经营者食品安全意识差。

2、食品经营者经营条件差。大多数食品经营者经营规模很小，因而没有保持商品质量必要的硬件设施，即使进货时质量合格，由于不按要求存放，商品虽在保质期内，但商品质量已不合格。

3、食品经营者守法意识差，很多经营者没有认真执行食品经营户的义务，存在应付的思想。

原因：一是食品经营者不履行法定义务。虽然《食品安全法》明确规定食品生产者和经营者是食品安全的第一责任人，并规定了相关的食品安全义务，但是由于传统经营观念的影响、法制宣传力度不够等原因，很多食品经营者（生产者）尚不清楚自己的法定义务，或者明知自己的法定义务依然制假售假，一味追求利润的最大化。目前，在食品行业仍存在无证（照）经营、证照不全、未按规定建立索证索票制度、进货查验记录制度及食品安全内部管理制度、部分经营者生产经营设施简陋达不到国家要求的相关标准，食品质量难以保证等现状，使得经营者的法定义务没有落到实处，严重影响了经营者自律的效果。二是工商机关履行监管职能不到位。经过多年的食品安全监管实践，工商机关已建立了一支基本能适应监管需要的执法队伍，但仍有部分执法人员对食品市场监管工作认识不足、创新监管意识不强、监管知识和业务不精。同时因实施监管缺乏精确先进的监测仪器，多部门监管食品安全容易造成职能交叉、管辖权冲突等客观情况，致使流通领域食品安全监管存在“死角”和“盲区”，职能无法深入履行到

位。三是食品安全监管机制本身不完善。由于《食品安全法》对食品实行分段和分类监管相结合的监管机制，在从“田园到餐桌”的全过程中，有一些环节难以确定主管部门，有一些食品无法确定类别，使得执法部门无所适从

对策：1.是把好生产经营者准入关，工商机关作为确认市场主体资格的法定登记机关，无论是食品生产、经营者、还是餐饮服务者，都必须依法取得营业执照才具有合法的经营资格。

2、以高质量的培训促监管能力的增强。为充分履行食品安全监管职责，工商机关必须建立一支具备较高专业知识水平的监管队伍。对监管队伍不仅要培训法律法规、食品安全常识、检测方法等基础理论知识，更要培训食品安全监管和责任意识。同时要内外结合强化食品安全培训，在工商机关内部对一线监管人员进行食品安全知识培训，着重介绍和讲解食品包装、食品所用原料及添加剂、食品加工工艺、食品贮存、食品运输等方面的专业知识。

二、结合吐鲁番市实际，探索农村僻远地区食品安全监管现状和对策。现状：1是当前农村食品经营随着新农村建设的不断深入而逐步得以规范，但农村食品经营模式的那种“散、偏、小”，而且“脏、乱、差”的现象仍普遍存在，2是食品快速检测难。工商部门恰恰在食品监管方面设备不足，随着科学技术的飞速发展，食品污染和种类也在快速的递增，流通领域食品的流动速度极快，鲜活食品日益增多，而工商部门的快速检测的种类有限且不具有法律效益，在执法中存在困难。同时，我局的人、财、物力都无法达到快速检测的要求，这些现

象已逐渐成为限制食品监管工作进一步深入的瓶颈。3是自律制度落实难。经营者在经营活动过程中，应当树立自律的观念。自律要求经营者在生产经营活动中，不能仅仅考虑自身利益，而且要照顾消费者利益，尊重消费者的人格和消费者依法享有的各项权利，并以此来约束自己的行为。但现在的事实相反，其主要原因是农村及城乡结合部的食品经营户，大多规模小、食品品种少，对索证索票不重视，或根本就没有意识，有的甚至认为索取正规发票会使商品价格升高，成本加大，再加上这些东西做起来太麻烦，做不做并没有太大的关系所以不愿去做。有的食品经营户因文化素质低下，不会建立进销货台帐，有的经营户则是什么好销进什么，根本不管也不查食品生产合格证和食品是否过期等，这些食品经营户自律意识差，自律制度在他们这儿难以落实，而工商部门只具有行政指导手段，无行政强制权力，具体落实经营者自律制度无法可依，无据可寻，从而极易造成食品安全进货关监督缺失，为假冒伪劣食品进入农村市场开了方便之门。

对策：1是在政府政策和资金支持下建立平台以推进食品快速检测向更深层次发展。工商部门要建立更多的具有法律效力的食品检测中心，最好各省辖市工商部门都有这样一种检测中心来做为快速检测的技术支撑。

2、成立食品安全培训学校，作为技术培训和宣传教育平台，培训学校要与媒体共享资源。

3、科学配备监测车辆和工具并实现统一分配，统一管理，分散保管，责任到人。合理设备监测点。

4、、监测经费要全额保障并由政府财政支出，工商支配使用。

5、合理配备检测技术人员并落实其编制。6.认真做好农村食品送货车的监管。

三、流通环节食品安全执法实践研究

执法难点：

（一）是可操作性有待增强。《食品安全法》及其配套法规加大了对违法食品经营者的处罚力度，但仍存在部分规定不够明确，操作性不强的问题，影响了执法人员的有效监管。如：目前的流通环节食品质量抽样检验工作开展依据的是《食品安全法》，对食品抽样检验的依据是现行的食品质量强制性标准，由于国家尚未公布统一的食品安全标准，在后续处理时，执法人员依据《食品安全法》对经销抽检不合格食品进行分类处罚操作比较困难，容易出现执法不公。

（二）是监管措施保障性规定不够。如：《食品安全法》第八十五条规定了对经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品行为的法则，但却无相关具体规定明确如何判断此类食品。又如：《食品安全法》及相配套法律规定“经营超过保质期的食品”的具体数量是 多少不违反《行政处罚法》“违法事实轻微”的规定。

（二）当前食品安全执法外部环境不成熟，有法难依1是食品经营者责任意识仍然不强。由于《食品安全法》颁布施行的时间较短，食品安全法律法规宣传教育还不够深入，部分食品经营者对新法理解不足，对新法提出的标准理解不够，重视不够，也没有深刻认识到《食品安全法》中所规定应尽的义务，不是主动地配合监管，而是被动、甚至回避工商部门的监管工作。2是消费者群体尤其是农村消费群体对食品安全认识不高，食品安全知识缺乏，维权意识不强，加之维权成本较高，对违法行为没有自觉发现、主动举报，对

侵权行为也没有及时采取措施，为食品违法违章行为的滋生提供了土壤。

（三）目前的食品安全执法队伍素质不高，执法难严。1是执法人员存在畏难情绪，个别食品类案件执行不理想。《食品安全法》实施以来，许多执法人员心有顾虑，特别是该法规定的一些没收涉案工具设备等的行政处罚，在过去几乎没采取过，新法实施，不敢操作。2是执法队伍法律素质不高，难以适应新形势食品安全执法要求。执法人员对所执行的食品安全法等相关法律法规研究不深，在实践中出现因法条理解错误而引发的执法错误。

吐鲁番市工商局

二〇一一年五月二十二日

食品安全报告【篇10】

11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。

宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。

11月5日接到文件内教办函【xxxx】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园研究决定，下午3：30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。现将幼儿园整改情况汇报如下：

1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。

2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。

3.个人物品现已统一放置。

在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评!

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