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中国餐桌礼仪常识 篇1

中国餐桌生活礼仪常识

中国文化历史悠久，饮食文化作为其中重要的一部分，不仅展现出了中国人民的智慧与情感，更融入了丰富的礼仪传统。餐桌生活礼仪不仅代表了对他人的尊重和关爱，更是中国文化的精髓之一。本文将为您详细介绍中国餐桌生活礼仪的常识，以帮助您更好地理解并体验中国人的独特魅力。

一、餐前礼仪

1. 就坐顺序：根据场合，按照年长有序、性别有序或职位高低有序就坐。通常主人或宾客优先落座，而孩子则要等大人就坐后再就座。

2. 点菜礼仪：如果您是宾客，最好不要过分热衷于点菜，应尊重主人的选择。若您是主人，应尽量照顾到来宾的口味，合理安排菜品，并确保菜品的数量与人数相匹配。

3. 用餐姿势：应该坐直身体，屈膝稍微前倾，大腿与椅子成水平，不可随意趴在桌子上或椅背上。用餐时要避免发出嘈杂声，更不可大声喧哗或争吵。

二、餐中礼仪

1. 使用筷子：中国人通常使用筷子吃饭，掌握正确使用筷子的方法是必不可少的。左手握住一根筷子，右手握住一根筷子，两根筷子在中间相交，用拇指和食指控制筷子的动作。与他人共食时，不可用筷子指着他人，也不能随意乱弹筷子。

2. 尊敬他人：中国餐桌上很注重互相尊敬，并以尊重长辈为首要。当别人斟酒给您时，应把酒杯接过，微微躬身表示感谢，然后碰杯干杯或小口品尝都是可以的。

3. 就餐次序：就餐过程中，尤其是在大型宴会上，需要遵循先尊后卑的次序。更年长的人会率先开始进食，其他人则需等待他们先动筷子。

三、餐后礼仪

1. 敬茶送客：中国人有一种重视茶文化的传统，敬茶是对客人的敬意和对宾客离去的礼节。待客人临近离席时，主人应起身宽容客人临别，并亲自送客至门口，并在送别时递上一杯茶，表示祝福和谢意。

2. 返厨报恩：如果您是来宾，可以在宴会结束后前往厨房致谢，并表达对厨师的赞赏之情。这是中国人对于精心准备餐点的报答和感谢。

3. 送客礼仪：在因故临别时，主人通常礼貌地送客到门口，并适时表达感谢之意，同时提醒客人离开时注意安全，并嘱咐保重身体。

中国餐桌生活礼仪常识凸显了中国人的传统美德，例如尊老敬贤、尊敬他人、礼尚往来等，体现了中国人的待人接物之道和人文关怀。遵守这些礼仪规范，不仅能够展示自己的修养和教养，也能够增进人与人之间的和谐与友好。无论是在中国还是在其他国家，遵守餐桌礼仪都是一种尊重他人和加强沟通的方式，希望这些常识能够帮助您更好地融入中国的饮食文化。

中国餐桌礼仪常识 篇2

到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。

1)座与进餐。

此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。

取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的 菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。

对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。

吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。

用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

2)交谈。

无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。

不能仅同熟人或只同一两人交谈。

邻座如不相识。

可先作自我介绍。

3)祝酒。

祝酒时不要交叉碰杯。

在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并注意倾听。

碰杯时，目光要正对对方以表诚意。

另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪:进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。

每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。

取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。

人多时可礼貌地在一旁等一会儿。

取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。

热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。

取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。

尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。

如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。

对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。

你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。

而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。

要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。

不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

掉在桌子上的菜，不要再吃。

进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱抠。

用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

中国餐桌礼仪常识 篇3

中国是一个重视礼仪的国家，对于就餐礼仪也有着独特的要求。餐桌位置礼仪在中国餐桌文化中占有重要地位。在大多数情况下，它体现了人们对彼此尊重和关心的态度。在下面的文章中，我们将详细讨论中国餐桌位置礼仪的常识。

中国餐桌位置礼仪的一项重要规则是根据年龄和地位进行座位安排。在中国传统家庭中，家长在餐桌上的位置是非常重要的，通常是坐在最突出的位置，以显示对其地位的尊重。一般来说，长辈会坐在餐桌的头部或靠近门口的位置，其他家庭成员则会坐在离长辈较远的位置。这体现了尊重长辈和照顾长辈的传统价值观。

除了家庭聚餐外，其他场合的座位安排也需要注意地位和礼仪。在商务宴请中，主人通常坐在餐桌的主席位置，客户或贵宾则坐在主席的两侧。这种座位安排旨在向客户或贵宾传达尊重和礼貌。对于重要的客户或贵宾，主人还会亲自迎接他们，并引导他们坐到座位上。

餐桌上还有一些礼仪细节需要注意。一般来说，用餐时应该尽量保持坐姿端正，身体稍微向前倾斜，以示尊重和关注。在桌上闲聊时，不应该大声喧哗，应以温和、优雅的姿态交流。对于年长者或地位高的人，我们要尽量等他们开饭后再动筷子，以示尊重和礼貌。

在餐桌上使用餐具时，也需要注意一些规矩。在中国传统的餐桌文化中，许多人会用筷子代替刀叉。在用筷子时，要尽量避免用手接触食物，以确保食物的卫生和安全。如果有共享菜肴，应该尽量避免用筷子直接夹取食物，而是使用公共夹子或勺子。这样可以避免交叉感染和争夺食物的尴尬局面。

在与人共进餐时，中国人非常重视互相敬酒的礼仪。在餐桌上，人们会互相敬酒以表达感激和尊重。通常，敬酒的人会把酒杯或酒碗端起，对方也会站起来，然后对举杯的人行酒，或者不举杯而表示敬意。在敬酒时，应该面向对方，直视对方的眼睛，并用文雅的言辞表达自己的心意。

小编认为，中国餐桌位置礼仪是一门细致入微的学问，需要我们尊重传统价值观和关心他人的感受。通过正确安排座位、保持端正坐姿，正确使用餐具，以及互相敬酒的举动，我们可以在餐桌上展示出对他人的尊重和关心。这不仅会给他人留下良好的印象，也将有助于加强人际关系和促进融洽的餐桌氛围。在今后的生活中，让我们一起遵循中国餐桌位置礼仪的常识，共同享受和传承这一重要的文化传统。

中国餐桌礼仪常识 篇4

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

宴会

中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声晚安，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。

中国餐桌礼仪常识 篇5

中国餐桌位置礼仪常识

中国是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家，餐桌礼仪在中国文化中占有重要的地位。在中国，人们非常注重吃饭时的礼貌和仪态，包括餐桌上的位置礼仪。下面我将详细介绍中国餐桌位置礼仪的常识。

一、主位与次位

在中国传统文化中，主人的地位非常重要。因此，在餐桌上，主人通常会坐在最尊贵的位置，也就是“主位”。而其他客人，根据其在家庭或集体中的地位，被赋予不同的次位。通常来说，家中的长辈或者地位较高的长官会坐在离主位最近的次位上，而晚辈或者地位较低的客人则会坐在更靠远的次位上。

二、宾客与东方

在中国传统文化中，东方象征着吉祥和尊重。因此，餐桌上的次位位置通常是朝向东方的座位。主人之外的客人，如亲朋好友、同事和客户，应该尽量坐在这些次位位置上。而主人则会坐在餐桌的主位上，面向次位方向，以示尊重和包容之意。

三、男女有别

在中国的餐桌礼仪中，男女有别也是一项重要原则。根据传统观念，男性在家庭和社会地位上通常要高于女性，因此男性在餐桌上享有更高的地位。当男女一起共进餐时，男性应该坐在次位位置上，女性则坐在男性的对面或靠近主位的位置上。这种安排旨在向女性传递尊重和保护的信息。

四、年长者优先

在中国社会中，尊重老人是一种非常重要的文化价值观。因此，在餐桌上，如果有老人参与，他们通常会得到更高的礼遇。年长者在选择座位时，可以优先选择主位或者次位，以示尊敬和关怀。

五、不坐东方的位子

在中国的传统文化中，坐在西方的位子是不被推崇的。这是因为在古代中国，西方被视为不吉利的方位。因此，尽量避免坐在离西方最近的座位上，以免给人带来不好的印象。

六、礼貌和态度

除了选择合适的座位外，礼貌和态度也是餐桌礼仪中非常重要的方面。在餐桌上，人们应该保持安静、文雅的态度，不要大声喧哗或者使用粗鲁的言辞。同时，应该尊重其他人的食欲和口味，不要过问或者批评他人的饮食选择。另外，要注意孝敬长辈，尽量为长辈和客人添菜倒酒，以示对他们的关心和尊重。

中国餐桌位置礼仪是中国传统文化的重要组成部分，注重尊重和礼貌的体现。在餐桌上选择合适的位置不仅可以展示人们对长辈和客人的尊重，还能表达中国人重视家庭和社会关系的价值观。因此，在日常生活中，我们应该积极学习和传承这些餐桌位置礼仪常识，以展现我们的文化自信和人文关怀。

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