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学校食品安全实施方案 篇1

为了维护校园周边食品安全，净化校园周边环境，督促各食品经营店单位开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。按照市委领导指示，结合实际，在全市内联合开展校园周边食品安全专项整治行动。现制定实施方案如下：

一、工作目标

通过专项整治行动，进一步加强我市校园周边食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。坚决取缔“三无”食品、无证生产经营“五毛食品”的“黑窝点”“黑作坊”，进一步净化校园食品安全环境，提升我市食品安全保障水平。

二、检查分组

第一组

组 长：xxx

成 员：执法大队、教育局、城管局各一人，城关市场监管所配合。

检查区域：城区学校周边

出车单位：执法大队

三、工作时间

20xx年x月x日-x月x日

四、整治重点

以校园周边500米为重点区域，以面向学生制售食品的生产经营者(尤其是食品小作坊、小食杂店、小超市、食品小摊贩等)为重点对象，以“五毛食品”(即单价为“五毛”左右的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品)为重点品种，集中力量开展专项整治行动，加大监督检查和执法力度，着力解决人民群众反映强烈的校园及周边食品市场突出问题。

五、整治内容

(一)学校内部及校园周边食品超市、商店。

1、查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件。

2、查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证，要求经营者对监管中发现的风险隐患较大的熟食和面筋食品类的“一元食品”、“五毛食品”进行下架、退市，加大对儿童消费量较大的膨化食品、休闲食品、方便食品、乳制品、肉制品、饮料、雪糕、糕点等食品的监督抽检和风险监测力度。

3、查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品。

4、查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

(二)校园周边食品摊贩。

加强对校园周边食品安全综合整治的组织协调工作，联合城市综合执法部门，形成反应快捷、配合密切、齐抓共管的协同整治运行机制。加大对校园及周边食品流动摊贩监控力度，严禁食品流动摊贩进入校园区域内，配合城市综合执法部门坚决取缔校园周边的食品流动摊贩，同时，及时划定规范点和经营时段，引导其进入市场、临时规范点内依法经营。

六、工作要求

(一)加强领导，周密组织。校园周边“五毛食品”一直以来都是社会热切关注的焦点，也是食品安全问题易发多发的食品种类，是监管工作的重点和难点，各所要进一步提高思想认识，高度重视专项整治工作，切实加强组织领导，统筹考虑，全面部署推进，确保本次专项整治有力度、见成效。

(二)协调推进，凝聚合力。主动加强与教育、城管、公安等部门的沟通联系，充分发挥各方作用，密切协作配合，共同推进专项整治任各项工作深入开展。要切实加强异地情况协查通报和信息共享，及时将不合格“五毛食品”情况通报生产企业所在地监管部门。要发挥好行业协会和媒体的自律和监督作用，做好宣传动员工作，畅通投诉举报渠道，为专项整治工作营造良好社会氛围。

(三)认真梳理，总结分析。专项整治后，各检查组把工作总结、工作台账、工作照片、执法文书(扫描版)发送至局食品经营股。

学校食品安全实施方案 篇2

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，以落实食品、用品安全管理制度和学校商品准入制度为基础，以维护广大师生消费安全和身心健康为目的，规范校园内食品、用品经营行为，确保师生吃上放心食品，用上放心商品，努力建设安全和谐校园的经营理念。

二、工作目标和原则

以关爱学生身心健康、维护学生切身利益为宗旨，以支持教育事业发展，减轻学生经济负担，“分批纳入，依次推进”为原则，通过引入正规企业开展规范经营管理模式，建立健全校园食品、用品安全管理长效机制，降低校园食品、用品安全风险。

1、自愿原则。根据市、县教育局的要求，学校是否设置经营场所由各学校自行研究决定。若需要设置，必须纳入市教育局引进的xx校园商贸有限公司统一管理，统一经营。

2、让利原则。坚持平价销售，所有经营品种的销售价格低于市场销售价格，真正做到让利学校师生，服务学校师生。

3、安全卫生原则。xx校园商贸有限公司必须设置防鼠、防蝇、防尘设施，店铺整齐有序，保持环境卫生；严禁出售“三无”食品和小作坊食品，确保食品用品安全。

4、合法经营原则。xx校园商贸有限公司必须合法经营，必须有《工商营业执照》、《卫生许可证》等合法经营证件，工作人员必须有《健康证》，营业员必须持证上岗，统一着装。

三、管理模式

在xx市教育局学校后勤管理办公室和xx县中小学后勤管理工作领导小组的监督管理下，xx校园商贸有限公司在学校开展校园商品连锁经营，实行统一管理，按照市场规律，依照国家法律法规自主经营，独立核算，自负盈亏。在校园商品配送经营管理上实行“六统一”，即统一管理、统一服务、统一店貌、统一采购、统一配送、统一价格。

四、实施步骤

按“分批纳入、依次推进”的原则分步设立xx校园商贸有限公司连锁店。

第一步：20xx年春节前后做好宣传和各学校摸底登记工作，为下段工作打好基础。

第二步：20xx年2月份确定3-5所试点学校，原则上城乡兼顾，中小学兼顾。

第三步：20xx年3-6月试点学校开始运行工作。

第四步：20xx年6月中、下旬，在试点学校召开现场会，布置全县其他学校全面开展工作，并妥善解决好各校的历史遗留问题。

第五步：20xx年暑假后，规范学校后勤管理工作在全县中小学全面展开。

五、工作要求

1、统一思想，提高认识。设立xx校园商贸有限公司连锁店是维护广大师生合法权益，保障校园食品用品消费安全，全面建设和谐平安校园的重要举措。

2、齐抓共管，合力推进。设立xx校园商贸有限公司连锁店是一项系统性的创新工作，把工作落到实处，全面推进此项工作的实施。妥善做好学校食堂、小卖部场所及设施的移交工作，保证xx校园商贸有限公司连锁店改造的顺利进行。

3、加强监督指导，注重实效。县勤教站具体负责全县xx校园商贸有限公司连锁店的规则、指导、协调、监督等工作，配合工商、卫生等部门对xx校园商贸有限公司连锁店实施日常动态监管，发现问题及时整改。要求各校主要负责人要明确责权，分清责任，切实维护学校和学生的合法权益。

为了此项工作的顺利实施，加强组织领导，通力合作，及时沟通协调，成立了实施工作领导小组（见附件），统筹规划，周密部署，明确责任，扎实工作，确保圆满完成任务。

学校食品安全实施方案 篇3

一、指导思想

二、工作目标

认真贯彻《中华人民共各国食品安全法》和习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，切实加强学校校园及周边食品安全综合治理，推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全，食品安全主体责任进一步落实，食品安全监督管理工作进一步加强，学生的食品安全意识和自我保护能力进一步提高，学校及周边食品安全明显改善。

三、组织领导

周旺镇成立学校校园及周边食品安全工作领导小组

四、主要任务

(一)完善管理制度。各单位、各部门要明确监管职责，落实监管责任，按照《中华人民共和国食品安全法》进一步完善学校校园及周边食品安全管理的工作制度和机制，制定具体的工作措施，不断强化学校校园及周边食品安全监管。

(二)落实主体责任。各学校要落实校园食品安全管理主体责任，实行食品安全校长负责制，将食品安全作为学校安全的重要内容，每学期进行专题研究，建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签定食品安全责任书。加强食堂管理工作，严格管控原料采购、加工、清洗消毒和用水卫生等关键环节。定期开展食品安全自查，确保供餐食品安全。

校园周边食品经营者要持证经营，依法落实食品安全主体责任，健全并落实食品安全管理制度，严格把控食品采购关口，严格规范加工制作行为，定期开展食品安全自查。

(三)强化食品安全监管。有关部门要依法依规对学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店、小餐饮、家庭托餐等进行许可备案、登记，将学校校园及周边食品经营者全部纳入监督管理范围，实行监管无死角，各部门要组织开展对学校校园及周边食品安全检查，并通报检查结果，对检查中发现的食品安全问题及时督促整改，防控食品安全风险。

(四)加强食品安全教育。各学校每学期组织开展食品安全专题教育，并将食品安全与主题班会、课外实践等活动紧密结合，开展经常性教育活动，通过宣传栏、宣传册等向学生宣传食品安全的知识，另一方面要加大对校园周边食品经营者的食品安全宣传教育，督促经营者强化从业人员的食品安全职业道德教育。

(五)加强综合治理。镇党委政府要将学校校园及周边食品安全作为重要工作内容，纳入社会治安重点地区和突出问题排查整治范围，加大组织协调力度，会同有关部门加强分析研判，进行明察暗访，开展排查整治，强化督导考评，深入推进学校校园及周边食品安全的综合治理。

(六)严厉打击食品安全违法行为。党委政府要组织相关职能部门严厉查处学校校园及周边食品经营者无证经营、售卖和使用来源不明、“三无”、无中文标识、超过保质期、腐败变质等感观性状异常的.食品及常温存冷藏冷冻食品等违法行为，加大对学校校园及周边食品安全违法行为打击力度，切实维护学生的食品安全和身体健康。

五、工作要求

(一)加强组织领导。各单位、各部门要在党委政府的统一领导下，将加强学校校园及周边食品安全工作作为全面推进平安建设的重要内容，组织成立专门领导小组，制定具体实施方案，细化工作目标，明确工作要求，按照学校校园及周边食品安全工作提出的新要求、新任务，认真落实监管责任，层层落实，切实将工作抓好。

(二)注重工作统筹。党委政府要进一步完善统筹协调工作机制，加强学校校园及周边食品安全信息通报、定期会商和联查联动工作，进一步推动各方明确职责，落实责任，形成各负其责，齐抓共管的工作局面。

(三)强化考核督导。党委政府要将学校校园及周边食品安全纳入各单位的年度考核范围，作为创建食品安全单位的重要内容，适时组织专项督查，严格责任督导和追究。

推进社会共治。要进一步畅通投诉渠道，认真听取学生家长的意见建议，充分发挥媒体、群众监督作用，及时核查处置媒体和群众反映的学校校园及周边食品安全问题，推动学校校园及周边食品安全工作社会共治。

学校食品安全实施方案 篇4

（一）做好学校食堂状况调查

全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮服务许可证的食堂，要督促其改善条件并办理餐饮服务许可证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。

（二）严格执行准入管理制度

加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须取得《餐饮服务许可证》。加强对学校食堂的指导，提高其食品安全水平，进一步规范学校食堂餐饮服务经营行为。

（三）日常监管和量化分级管理相结合

按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品安全责任书，明确其为食品安全第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进行等级评定。

（四）积极做好宣传和培训工作

切实加强食品安全监督量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品安全管理人员进行40学时以上的食品安全知识培训，内容包括有关餐饮服务食品安全法律法规、食品安全知识等，并进行统一考核。

学校食品安全实施方案 篇5

一、活动主题

20xx年全区各中小学校、幼儿园食品安全宣传周的主题为：“尚德守法 共治共享食品安全”。

二、宣传重点

(一)深入宣传贯彻党的十八大、十八届四中、五中全会和习近平总书记系列重要讲话、省委十届六次、七次全会精神。围绕宣传周主题，突出尚德守法、共治共享的理念。

(二)深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步落实习近平总书记提出用“四个最严”保障食品安全的要求，推动各级食品安全监管部门不断强化监管执法，提高政府信息公开水平，加快完善统一权威的监管体制和制度。

(三)大力宣传遵法守信典型，引导学校餐饮服务企业及从业人员开展公德建设，突出企业主体责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，弘扬尚德守法的行业风气。

(四)结合目前正在开展的校园及周边环境治理专项行动，联合区市场和质量监督管理局合作组织开展学校“食品安全小记者”活动，选拔并组织学生记者开展食品安全报道。同时，面向学生普及食品安全知识和相关法律法规。

三、活动安排

(一)区级层面。由区食安办和教育局开展、制订区级层面食品安全宣传周主要活动。各中小学、幼儿园严格按照确定的主题组织开展宣传活动。

1.联合区市场和质量监督管理局开展“争做食品安全小记者”活动，在部分学校选拔食品安全小记者。

2.组织“食品安全知识进校园”主体宣传活动;组织“学校食堂开放日”活动。

3.举办食品安全社会共建共治学生家长投诉举报手册发放仪式。

(二)学校层面。由各街道(镇乡)食安办(食药所)和学校组织开展。各中小学、幼儿园要因地制宜、主动策划、有序开展宣传周活动，并形成工作方案。

四、活动要求

(一)加强组织领导，明确责任要求。各中小学、幼儿园要积极会同本级有关部门和单位，加强组织协调和统筹策划，切实保障人员和经费投入。要加大对宣传周筹备工作的督促检查力度，保证各项工作和责任落实到位。

(二)突出宣传主题，注重活动实效。要使用统一的“全国食品安全宣传周”标志，突出宣传周主题。要注意提高宣传周活动的群众性和实效性，把握广大师生员工的兴趣习惯，采用通俗易懂的表现形式，突出入耳入脑的传播效果。

(三)精心安排部署，及时总结经验成效。请各学校于6月28日(星期二)17：00前，将学校活动方案、活动内容简报、活动照片电子文档报送至邮箱 ，联系人：李老师，联系电话： 。

学校食品安全实施方案 篇6

【导言】学校食品安全是广大教育工作者和学生家长十分关注的话题。为了更好地应对各类食品安全事件，保障学生的生命安全与身体健康，学校制定了一套食品安全应急演练实施方案。该方案以全面预防与快速响应为基础，旨在提高学校及教职员工应对食品安全突发事件的能力。

【一、背景介绍】

（一） 食品安全形势严峻：近年来，食品安全问题频频曝光，给社会带来了巨大的负面影响。学校作为学生学习和生活的场所，食品安全问题直接关系到学生的健康成长，故必须高度重视学校食品安全工作。

（二）饮食服务多元化：随着学生饮食习惯的多元化，学校饮食服务形式也更加多样化。面对这种情况，学校应及时调整食堂管理模式，完善安全食品供应链。

（三）制定准备预案：学校需要制定一套全面、可行且运行良好的食品安全应急演练实施方案，以应对各种可能的食品安全风险。

【二、演练目标】

（一）提高学校食品安全防范意识：通过演练，全体教职员工应树立食品安全至上的意识，增强对食品安全事件的预测与防范能力。

（二）加强食品安全应急处置能力：演练将提高学校教职员工对食品安全事件的应急处置能力，能够迅速、有效地处理突发事件，保护学生的生命安全与身体健康。

【三、演练内容】

（一）食品安全应急预警：定期组织演练期间，应当预留一定时间段进行食品安全应急预警演练。主要内容包括：各类食品安全事故发生的应急报告流程、食品安全应急指挥中心的建立与运行以及相关人员的职能分工。

（二）食品安全应急演练：每学年至少组织一次全校范围内的食品安全应急演练。演练形式可以采用模拟突发事件，内容包括：发现食品安全问题后的报告与处置、学校应急救援资源的调动和运用、与时俱进的食品安全防范知识与技能培训。

（三）食品安全应急控制与处置：针对食品安全突发事件，学校应根据情况做好危险源的隔离与封锁，组织学生紧急撤离并做好安全疏散。学校还需要与相关部门建立有效的沟通与合作机制，协调各类资源，并及时向学生家长和社会公众发布食品安全事件通报。

【四、演练步骤】

（一）组织演练前培训：在演练前，学校应组织相关教职员工，特别是管理人员和食品安全岗位的工作人员进行演练前培训。培训内容主要包括：食品安全演练的目标与意义、演练的重点和要求、各类应急预案及处置流程的详细步骤。

（二）实施演练方案：按照制定好的食品安全应急演练实施方案进行实施。演练过程中应设立评估小组，对演练的过程和结果进行评估与总结。

（三）整理演练成果：演练结束后，学校应及时整理演练的成果，将演练中发现的食品安全漏洞与问题进行总结，并提出相应的改进方案及建议。

【五、演练保障】

（一）营造氛围：学校应通过多种渠道宣传食品安全演练的重要性，并加强与学生家长的沟通，让他们了解演练目标和具体内容，与学校共同构建食品安全保障体系。

（二）提供必要的设备：学校应配备一定数量的应急救援设备，确保在演练中能够及时有效地调动和使用。同时，学校应建立食品安全应急运输系统，以便迅速获取安全食品。

（三）教职员工培训：学校应定期开展食品安全应急教育培训活动，提高教职员工的食品安全意识和应急处置能力。并与食品安全部门合作，邀请专家为教职员工提供相关培训。

【六、总结】

学校食品安全应急演练实施方案的制定与实施，将对学校食品安全工作起到重要的推动作用。该方案的有效实施，不仅可以提高学校食品安全的防范性，更能增强学校教职员工对食品安全风险的处理能力，为学生提供更加安全、健康的食品环境。同时，还需要不断总结、改进和完善方案内容，以适应不断变化的食品安全形势。相信通过学校食品安全应急演练实施方案的落地，学生们的食品安全将得到更好的保障。

学校食品安全实施方案 篇7

引言：

在学校食堂中，食品安全是一项至关重要的管理任务。不仅关系到师生的身体健康，也直接影响学校的声誉和社会形象。因此，制定一套完善的食品安全管理方案至关重要。本文将详细介绍一套可行的学校食堂食品安全管理实施方案。

一、建立食品安全管理团队

为了有效管理学校食品安全，首先应组建一个专门的食品安全管理团队。该团队由学校领导、食堂负责人、相关教职工和食品安全专业人员组成，负责食品安全政策的制定与实施。

二、建立食品安全标准

制定食品安全标准是食品安全管理的基础。学校食堂应严格按照国家和地方的食品安全法规要求，建立一套适合自身特点的食品安全标准，确保食物质量和卫生安全。

三、建立供应商准入及监督体系

为了确保食材的质量安全，学校食堂应与可靠的供应商建立长期合作关系。建立供应商准入机制，对供应商进行评估并签订食品安全合同。同时，建立食品供应商监督体系，定期进行食材抽检和溯源管理，确保供应商的食品品质符合标准。

四、制定食品采购与储存管理制度

食品采购与储存是食品安全管理的核心环节。学校食堂应建立科学、规范的采购程序，选择正规渠道购买食材，并对供应商进行验收。同时，建立食品储存管理制度，明确食材的储存时间和方式，防止食品变质和污染。

五、开展食品加工与烹饪控制

学校食堂应加强食品加工和烹饪的控制，确保每一道菜品的安全可靠。制定菜品配方和操作规范，培训食堂工作人员的操作技能。同时，加强烹饪过程中的卫生控制，如加大对餐具和烹饪设备的清洁和消毒力度。

六、加强食堂环境卫生管理

食堂环境的卫生状况直接关系到食品安全的保证。建立食堂环境卫生管理制度，包括对餐厅、厨房、餐具和食品储存区域的定期清洁和消毒工作。并加强宣传教育，提高食堂工作人员和食客对卫生的重视程度。

七、开展食品安全教育和培训

通过开展食品安全教育和培训，提高师生的食品安全意识和卫生素养。针对不同年龄段的师生，开展相关培训课程，教授基本的食品安全知识和实际操作技巧。

八、建立食品安全监督机制

建立健全食品安全监督机制，从内控和外监两个方面进行监管。内控包括对食品安全管理制度的自查和自检，及时发现问题并进行整改。外监可以委托第三方机构进行食品安全抽检，确保学校食堂食品的质量安全。

结论：

学校食堂食品安全管理实施方案是学校食堂食品安全管理工作的指导性文件，也是保障师生身体健康和维护学校声誉的重要保证。学校应根据自身特点和实际情况，制定一套完善、具体、生动的食品安全管理实施方案，确保食品的质量可靠，食堂环境的卫生状况优良，为广大师生提供安全、健康的饮食环境。

学校食品安全实施方案 篇8

为了认真贯彻落实丰食安办《关于开展学校食堂食品安全工作的意见》和丰县食品药品监督管理局《关于学校食堂食品安全专项整治活动方案》，切实加强学校食堂食品安全工作，全力防控学校食物中毒事故，确保我镇学校食堂食品安全和广大师生身体健康，制定本方案：

一、指导思想和总体目标

学校食堂食品安全事关师生身心健康，关系社会和谐稳定，事关国家和民族的未来。要增强大局意识，责任意识，密切配合，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合，采取有效措施，进一步提高学校食堂食品安全水平。通过开展专项整治活动，全面掌握我县学校食堂的基础信息，督促学校加大基础设施改造、基本设备的配备力度，消除学校食堂存在的食品安全隐患，规范学校食堂经营行为，落实食品安全责任制，全力防控食物中毒事件发生，确保师生用餐安全。

二、组织领导和职责

此次食品安全专项整治行动由镇食品药品监督管理站高健副镇长总牵头负责，镇食品药品监督管理站其他同志各自负责自己辖区的学校食堂食品安全专项整治工作。

三、重点环节和主要内容

（1） 学校食堂餐饮服务许可标准审核。

各队要切实加强学校食堂餐饮服务许可管理，严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》。凡不符合《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件，如布局流程不合理，加工制作和消毒等设施设备不完善，食品安全管理制度不健全，从业人员健康条件无保证，贮存条件不符合要求等，一律不发许可证。对未办理《餐饮服务许可证》违法经营的，要严格依法进行处理。

（2） 学校食堂食品安全事故防控。

要根据《食品安全法》等法律法规要求，制定学校食堂食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平；经常进行自查，采取措施消除隐患；积极开展宣传教育和应急处置预案培训，一旦发生事故，要迅速控制事态，并及时报告县卫生行政部门、县食品药品监督部门和教育行政部门，并积极做好预先处置工作。

（三）学校食堂日常监督管理。

各队要把学校食堂食品安全作为监管工作重点，依法履行责任，实施科学监管，加强对学校食堂相关负责人的培训，强化其食品安全第一责任人的责任意识，提高食品安全管理水平；指导督促学校食堂建立采购索证索票、进货查验记录制度，不得采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品，严防食品交叉污染，不得违规加工四季豆、豆浆等食品；加强对学校食堂食品安全关键环节的管控和监管，加强对食堂设施设备的检查；要针对学校食堂经营的重点食品品种进行抽样检查，及时了解学校食堂食品安全状况，抽样检验时不得向学校收取费用。如发现突出问题，要及时研究控治防范措施，防止不安全食品流入学校食堂。县局将积极促进教育行政部门将学校食品安全工作纳入全年工作计划，督促学校食堂落实监管部门提出的整改意见；积极配合有关部门处理学校食堂食物中毒事故。

（四）校外托餐场所的管理。

要认真开展学生校外就餐状况的调查研究，按照依法管理，科学引导，扶优劣汰的原则，对“小饭桌”进行清理整治。结合学校食堂食品安全管理情况，对校外餐饮场所合学校周边小型餐饮单位进行监督管理。

（五）学校食堂量化分级管理

各队要严格依照食品安全法律法规等要求，对取得《餐饮服务许可证》的学校食堂在许可管理、食品安全管理、场所环境、设施设备、清洗消毒、采购贮存、食品包装等方面实施食品安全监督量化分级管理，2013年全县学校量化分级管理率要达到100%。对等级低于乙级（良）的学校食堂，要加强日常不定期检查，督促指导工作，进一步提高水平。

四、实施步骤

本次专项整治行动分为三个阶段

（1） 动员和部署阶段（9月2日至9月5日）。制定具体实施方案，召开专题会议，组织整改行动小组，落实责任，确保整改工作全面有序开展。

（2） 检查整改阶段（9月7日-9月10日）。各队要认真组织开展学校食堂食品安全专项整治，认真填写学校食堂食品安全专项整治监督检查表（附件3），要在强化许可管理，落实食品安全主题责任，监管责任，加强教育培训，强化日常监管和风险防控的基础上，积极督促学校充分利用暑假停餐之机，对需要进行基础设施改造的，抓紧改造，需要更新和增加设备的，积极向教育主管部门争取，力争配备到位，以此推动学校食堂基本建设上台阶，为学校食堂量化分级取得进步打好物质基础。

（三）总结完善阶段（9月30日）各队要将本次整治行动检查情况以书面形式上报办公室，由办公室统一总结汇总上报县局。

五、工作要求

（1） 完善和落实食品安全责任制。

学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；配备专职或兼职食品安全管理人员；建立健全食品安全管理制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任，建立从业人员健康管理档案，加强设施设备的定期维护，确保正常运行。学校有关责任人因为不履行或不正确履行管理责任，导致学校发生食品安全事故的，应依法追求其法律责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。

（2） 加强监管信息通报和报告。

为了加强对学校食堂食品安全专项整治工作动态的了解和检查指导，建立学校食堂食品安全专项整治工作信息报告制度，5月底前各队上报学校食堂摸底情况花名册（附件1），7月底上报学校食堂食品安全专项整治工作统计表（附件2），同时要将本阶段开展整治情况、取得效果、存在问题、改进措施等形成书面材料，上报办公室。

（3） 加强宣传，营造**的氛围。

要加大本次专项整治活动的宣传力度，积极和县电视台沟通联系，大力宣传报道取得的成效和典型事例，为整治行动营造良好的社会氛围。广泛宣传学校食堂食品安全的重要性和法律法规对学校食堂的要求，引导学校食堂依法从事食品经营活动。要积极动员社会各界、学生、家长共同参与学校食堂食品安全工作，形成全社会都支持、关心学校食品安全工作的良好氛围。

推动学校食堂食品安全工作不断推进。

丰县梁寨镇食品药品监督管理站

2013.09.01

学校食品安全实施方案 篇9

切实组织开展“八个一”活动，把宣传教育活动推向深入。

一、每学期举办一次食品安全知识讲座。措施：利用广播请专家进校为全体师生作讲座，时间另行通知。负责人：总务主任韩汉庆

二、每学期安排一节食品安全教育课。措施：上一堂食品安全方面的班队课，资料详见政教处相关文件包。责任人：政教处和全体班主任。

三、每班每学期出一期食品安全黑板报。措施：在原有的班级板报中替换一部分关于食品安全教育方面的内容。责任人：全体班主任。

四、每个学生每学期阅读一本食品安全科普读物（今年，xx区食安办和区教育局编印《食品安全知识读本》一本。措施：小学四年级每班一本《食品安全知识读本》，供学生循环使用，最后由学校政教处统一妥善保管。责任人：政教处

五、每学期组织一次“食品安全知识带回家”活动。措施：由政教处组织相关材料发放每一学生让其带回家。责任人：政教处。

六、每个学生就食品安全给亲友写一封信。措施：各班班主任把食品安全的书信当作双休日的一个作业布置下去，周一上交班队课交流。责任人：全体班主任。

七、每学年组织一次食品安全征文活动。措施：同6，自己班自己评比。

八、学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。措施：对照文件尺寸做好。责任人：总务处。

学校食品安全实施方案 篇10

随着社会的发展，人们对食品安全问题的关注日益增加。食品安全是人民生命健康的保障，而在学校食品安全问题上更是至关重要。为了确保学生的健康成长，各个学校都需要制定一套科学且切实可行的食品安全实施方案。

首先，学校应建立健全的食品安全监控体系。通过建立食品安全管理委员会，由校长和相关食品管理人员组成，负责食品安全工作的规划和监督。该委员会应定期召开会议，研究和制定食品安全管理规章制度，并加强对食堂和食品供应商的监督，确保食品安全的执行。

其次，学校应加强师生食品安全教育。学校可以定期开展食品安全知识的培训，使教师和学生能够充分了解食品安全问题，并能正确运用相关知识在生活中进行实践。同时，学校要加强师生的消费观念和健康饮食意识的培养，提高师生的自我保护能力。

第三，建立健全的食品安全检测体系。学校应配备专业的检测仪器和设备，并聘请专业机构对学校的食品进行定期检测。检测应包括食品的营养成分检测和有害物质的检测，以确保食品的卫生安全。同时，学校还应制定食品采购流程和清洗消毒规范，保证每个环节都符合食品安全要求。

第四，建立完善的食品安全风险分析和应急预案。学校应制定食品安全风险分析制度，并根据风险分析结果制定相应的应急预案。当发生食品安全事故时，学校应立即采取紧急措施，并通知相关部门和家长，以避免事态扩大化。

第五，加强学校食堂管理。学校食堂是学生主要的膳食来源之一，管理得当至关重要。学校应制定严格的食堂管理制度，包括食品采购、储存、加工、烹饪和销售等方面的规定。在食品采购环节，学校应选择正规的供应商，并建立长期合作的关系。在食品加工和销售环节，学校应注重食品卫生和温度控制，确保每一份食品都符合安全要求。

最后，学校要积极与社会各界合作，共同维护食品安全。学校可以与食品监管部门、食品企业和社区开展合作，共同举办食品安全讲座和活动，加强食品安全知识的普及和宣传。与此同时，学校还要与家长建立良好的沟通渠道，及时反馈食品安全问题，并通过家长委员会等形式，加强食品安全管理的参与度。

学校食品安全实施方案是学校管理的一项重要工作。通过建立健全的监控体系、加强食品安全教育、建立食品检测体系、制定食品安全风险分析和应急预案、加强食堂管理以及与社会各界合作等措施，可以有效提高学校食品安全水平，保障学生身心健康成长。只有全面加强学校食品安全管理，才能为学生提供一个安全、健康的学习环境。

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