在给学生上课之前老师早早准备好教案课件，相信老师对要写的教案课件不会陌生。教案是有效解决教学问题的必要手段，大家有没有写教案课件方面的苦恼呢？以下为励志的句子小编为你收集整理的“课程与教学论课件”，欢迎大家来到我的世界让我们一起享受读书的乐趣！此外，您还可以浏览范文大全栏目的最新质量培训总结10篇。

课程与教学论课件【篇1】

软件工程中逐步求精的思想是指现实问题通过抽象(细化)处理，最后解析出相对明析简单的算法描述和算法实现。将面对的问题按功能进行层次分解，每个层次再继续不断的细化为简单且易实现的模块，其核心本质是“细化”。在VFP数据库中将自顶向下分解后的教学内容进行细化，逐步细化的过程就是对整个教学内容中的关键性知识点进行整理和描述的过程。通过细化构建起严谨的知识系统，精确的表述出知识的内涵和外延。在VFP数据库中是在分解框架下对教学内容的细化，教学内容按知识关联程度细化分为六大个部分，分别是:数据基础、数据构建、数据维护、数据查询、编码、交互界面。对每个部分再按知识关联程度进一步细化，数据基础模块细化为基础概念、数据类型、数据运算;数据构建模块细化为项目管理、数据库、数据表、数据表间关联;数据维护模块细化为数据库与表的修改、添加、删除，记录的相关操作;数据查询模块细化为索引与排序、查询、视图、标准语言SQL;编码模块细化为过程化程序设计、面向对象程序设计;交互界面模块细化为表单、菜单、报表与标签。每一个小的细化模块再进一步细化为一个个的知识点。

软件工程思想中的模块化方法是指在解决相对复杂的实际问题时自顶向下、逐步细化把问题系统分成若干模块，每个模块完成一个相对独立的特定功能，模块内高内聚，模块间低耦合，所有模块按照一定组织方式组成在一起成为一个整体后可以实现系统的所有功能要求。其本质核心是“复用”。具有代表性的模块化的教育模式有“MES”和“CBE”两种。MES(ModulesofEmployableSkills，模块式技能培训)是以技能培训为核心的教学。它以岗位任务为根据来确定模块，以实际岗位工作的完成流程作为主线，可称之为“任务模块”。CBE(CompetencyBasedEducation，能力本位教育)是以知行能力为根据确定模块，以实际岗位工作所需要的认知能力和活动能力为主线，可称之为“能力模块”。这两种模块教育模式都强调实用性和能力化。在《VFP数据库》中，我们将教学内容的`次序按软件工程思想以“MES”模块重新进行组织。按软件工程原理实现一个数据库管理系统需要完成需求分析、概要设计、详细设计、编码、调试、测试、发布、维护，在教学过程中通过采用一体化案例，将这些软件工程流程贯穿整个教学过程。需求分析对应细化过的数据基础模块;概要设计对应数据构建模块，详细设计对应数据维护与数据查询模块，编码对应编码和交互界面模块。调试与测试则贯穿在整个的教学过程中，每一模块任务案例在完成过程中随时都需要调试与测试，最后将所有模块的任务案例组成在一起就是一个完整的小整数据库管理系统。这样一个学习的过程也是一个基于软件工程原理的数据库管理系统开发的过程。在每个软件工程的流程中，将“CBE”模式灵活应用于其中，比如数据构建模块中按学生所学的专业，要求学生建立一个与专业相关的项目，项目中至少包含一个数据库，库中至少包含三个具有关联的数据表。例如旅游专业的学生创建“旅游线路管理”项目，项目中有“报名管理”数据库，数据库中分别有“旅游线路”、“报名情况”、“交费管理”三个表。通过模块化培养学生解析问题的能力，动手解决问题的能力，团队协作的能力。

本文详细论述了在教学过程中将VFP数据库与软件开发过程紧密联系，采用软件工程思想指导VFP数据库的学习。建立了自顶向下的教学内容解析流程，给出逐步细化的途径，并依据模块化思想构建了《VFP数据库》模块化模型。教学过程中通过一体化案例演示VFP数据库在软件开发中实际的应用过程，把实践教学自始至终贯穿于整个教学全过程，真正实现理论与实践的有效统一，拉近学生与数据库实际应用环境的距离，使学生感觉可以实现学以致用，学生在学完本课程后感觉到学会了，会用了，从而进一步提升了我院计算机等级考试中VFP数据库的通过率，甚至在春季的考试中就有多名级的新生报考，并有多人通过考试。

课程与教学论课件【篇2】

通过学习《新课程理念下的创新教学设计》后，我的感悟非常深刻，受益匪浅，这些知识内容对我这个刚刚走上工作岗位的青年教师而言是一次很好的充电，能够很好的指导我日后在教学中如何备课、如何设计合理的教学目标，使我在今后的教学中有了借鉴的依据和努力的方向，同时也让我发现了自身的很多不足。通过学习，提高自己的认识，升华自己的理论水平。对自己在今后工作中发现自己，完善自我有着深刻的意义。

《新课程理念下的创新教学设计》从语文课程标准的解析入手，给出30个教学设计案例的详细分析，旨在为高中语文教师提供参考。新的课程的实施给学校和教师提出新的要求，带来新的变化。课程改革的成功与否，新课程实施能否达到预期的效果，起关键作用的是教师。只有教师真正理解新课程的理念和方法，了解具体的设计与操作，并在自己的教学实践中创造性地运用，才能使新课程得以落实。我有以下体会：

一、教师内涵的转变：教书匠→教育家。

著名语言学家吕叔湘先生说过：“教学，就是教学生学，主要不是把现成的知识教给学生，而是把学习的方法教给学生。”新形势下的教师，应成为科研型、专家型的教师。

二、注重提高学生的能力。

新课程理念下的教学设计切实做到了以人为本，把提高学生的阅读能力、理解能力、分析能力、辨别能力、写作能力等放在了首位，而不仅仅是传授知识。这一特点在教学设计中首先体现在教学目标、教学重难点的设计上，落实在教学过程中，最后在作业设计时再加以巩固。总之，新课程理念下的备课从头至尾都把切实提高学生的能力作为重中之重。

三、教给学生方法。

教给学生方法是新课程理念下教学设计的又一大亮点，在学一些典型文体的文章时，教给学生学习方法远远重于教给学生文本知识。

四、教学方法灵活多样。

《新课程理念下的创新教学设计》在课堂设计环节根据不同的课文内容采用了多种多样的、灵活多变的教学方法，让学生真正融入了课堂，做了课堂的主人。

五、学生主观能动性得到充分的体现

语文的动态特征使学生的参与、主观能动性的发挥尤显重要。教师要充分创设条件，刺激学生动眼看、动脑读、动笔写的能力。强化学生的读写过程、听说过程、读与写、听与说的训练可以相互结合。从学生的阶段认知水平和接受能力出发，精心设计、选择导学方法与课堂结构，创设有利于学生主动求知的最佳教学情境，使所有学生都能参与教学过程，充分发挥学生的主观能动性。我们应该坚决摒弃那种“老师讲课照本宣科洋洋洒洒口干舌燥，学生听课埋头笔录手忙脚乱头昏脑胀”的局面。还学生一个真正的自我，还学生一片洁净的天空。

课程与教学论课件【篇3】

一、创设情境

多媒体演示：商店里的食品和价钱。

师：现在如果你到了一家超市，要买你自己最喜欢吃的食品，要花多少钱？

生1：我想买3袋饼干，1袋3元，共花了9元。

生2：我想买1瓶饮料和1个汉堡包，共花8元。

生3：我想买4包花生和1袋糖果。

师：他买的东西挺多的，同学们先猜猜他用了多少钱？

生：我估计用了30元左右。

二、探讨算法

（一）师生共同探讨计算食品的总价

师：那他到底用了多少钱？你会解决这个问题吗？请同学们先自己做做，再在小组内说说你是怎样想的。

让学生在小组内说出想法后汇报计算过程和想法，其他同学进行补充。

生1：我觉得应该先算出4包花生用了多少钱，所以我要先列出算式7×4=28（元），再和1袋糖果的钱合起来，列出算式5+28=33（元）。

生2：我是这样想的：前面我学过有加有减的运算，它可以很方便地把两个算式合在一起，然后再一步一步计算。那现在也可以把刚刚那两个算式合在一起，变成5+7×4，这样计算起来会方便一些。

师：你的想法很棒，这就是我们今天要共同学习的混合运算。现在请同学们想一想，（指综合算式）在这个算式里，有乘法有加法你要先算什么？

生1：我要先算乘法，因为我要先知道4包花生用了多少钱，才能求出最后的价钱。

生2：是呀！如果先算加法5+7，就不知道算出来的数是什么意思。

（二）探讨如何计算20-4×3

1、刚才你们学会了计算食品的`总价，那现在如果你有20元，买4包饼干应找回多少钱呢？你会解决这个问题吗？请同学们自己先想一想，再在小组内说说你的想法。

2、让学生在小组内说出想法后汇报计算过程和想法，其他同学进行补充。

3、汇报算式20-4×3的计算过程和想法。

（三）自学书本例3和例4

（四）质疑问难

（五）小结算法

三、巩固练习

课后反思：

在数学课程标准第一学段“数与代数”中，关于数的运算的具体目标明确提出：结合具体情境，体会四则运算的意义，经历与他人交流算法的过程，能灵活运用不同的方法解决生活中的实际问题，并能对结果进行合理的判断。正是在这种目标的指引下，现在的数学计算，不再是单纯的数与数之间的运算，而是变为了每一步计算都有其具体的生活情境，每一个数字，甚至每一个运算符号都有其独特的生命意义。如在学习计算应找回多少钱的过程中，学生意识到必须先算出食品的价钱，才能进一步算出找回的钱数。就在这种熟悉的生活情境下，学生慢慢地体会到“先乘除，后加减”运算顺序的合理性，这些算式也变得有了生命的价值；数学和自己的生活密切联系，体会到数学的价值，感觉到数学充满趣味。当问题自己提，规律自己发现，结论自己总结时，学生的思维就会得到充分的发展。

感 悟

波利亚说：“学习任何知识的最佳途径都是由自己去发现。因为这种发现，理解最深刻，也最容易掌握内在规律与联系。”在教学设计2中，正是有了自主探索的时空，学生才充分调动自己原有的认知结构和生活经验，发挥自己的聪明才智；正是有了交流的机会、展示的舞台，学生才敢于大胆表达不同的见解，提出个性化、创造性的问题解决办法；也正是经历了从混沌到清晰的过程、正确与错误的考验，学生才从中体会到了数学思考的乐趣、探索成功的喜悦。

我们的教学可谓是“天上的星星参北斗”，学生在这宽松和谐的课堂中，才敢“风风火火闯九州”，教师应该扮演好组织者、引导者、合作者的合理角色，做到“该出手时就出手”，在课堂的大舞台上教师和学生共同学习，各自有所成长，才会“你有我有全都有”，那么我们的教育事业的这艘大船才会顺着“大河向东流“。

课程与教学论课件【篇4】

信息技术课程的教学设计

信息技术课程的教学设计，要以现代教育理念为指导思想，运用现代学习理论、网络环境与多媒体技术，对整个教学系统进行分析与规划的基础上统筹全局。

一、教学设计应当把握重点

我们要根据新课程改革的思想理念，运用有效的课堂教学方法、模式、手段、策略等来进行教学设计，把握以下重点。

1、新课程改革提出以学生的发展为本的育人思想，关注课堂教学三维目标（知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观）的有机统一，实现学生素质的全面结构，追寻新时期条件下素质教育理论发展与实践创新的统一。

2、学情分析：这课是什么教材几章几课的内容，教学对象，上本课之前的知识基础，通过本节课的学习学会什么，培养什么能力，情感目标的发展

3、导入：导入是一节课的开始，它是本节课的头，别有用心的导入很重要，你要激发学生兴趣，让他在整个课堂中有求知欲望。

5、主体性教学策略：主体参与，合作学习，差异发展，体验成功。注意把握四条认知边界：一是教学的着眼点从怎样旧这点能够缺点错误转移到怎样激励学习潜能；二是不承认差生，只承认个体差异存在，要让每个学生都得到发展；三是教学的注意中心应从知识本身转移到获取知识的过程；四是关注教学个性化走向个性群体化的实践策略。

6、学习方式

倡导自主、探究、合作的课堂学习方式，重视学生与教师在教学过程中的教学关系，互相适应，互相促进，优化课堂要素的配置，追寻有效课堂学习的基本要素，提出有效课堂教学的评价指标。

7、教学模式

创设情境教学、问题教学、活动教学的模式及其功能效应。国内研究信息技术课程教学设计的一些基本内型：（1）基于任务的协作学习模式；（2）小组互助式学习模式；（3）网络环境下的自主学习模式；（4）网上协作学习模式；（5）任务驱动教学模式；（6）网络环境下的个别化教学模式……

8、教师的主导作用

重视课堂讲授的实效性和时效性，提倡简洁、精练、有效的课堂指导，优化课堂结构，重组环节步骤，重视信息流的整合和有效信息的输载，研究课堂信息的交互性和有效传输。

9、任务设计的重要性：

任务：层次性，适用性，由表及里，逐层深入

Ａ、目的：你是要学生做什么？给学生一个清晰的思路。Ｂ、广度：你的任务是面向全体学生，还是观向个体差异的学生 Ｃ、深度：因个体差异，任务深度不同。

10、重视课堂练习的实效性 配置合理、有密度、能够引导学生智力潜能开发的课堂练习。

11、与课程整合

计算机是一门工具学科，它可以说是其它学科的基础，我们就要培养他们学习的方法，来更好的为其它课程服务。

12、.建立教学评价反馈激励机制

通过评价的激励，诱导学生的兴趣、意志、情感等学习心理的内在动力体统，引导学生的潜能发展。

多元评价：自评、互评、师评

发展性评价：不以结果为主，更要注重学生的整个学习过程。

审美评价标准：美的标准应根据小学生的心理特征，认知结构，不能以常人的标准进行。评价参考：只是为引人注意，还是赏心悦目的感受，更好理解我们要表达的意识。

在教学设计和教学活动的各个环节，需要对教学设计进行评价和反馈，并随时调整教学设计和教学活动的有关环节。评价、反馈与修改应该贯穿信息化教学设计过程的始终。

课程与教学论课件【篇5】

单元分析: 本单元内容是在学生认识了自然数、分数和小数的基础上，结合学生熟悉的生活情境初步认识负数。以往负数的教学安排在中学阶段，现在安排在本单元主要是考虑到负数在生活中有着广泛的应用，学生在日常生活中已经接触到了一些负数，有了初步认识负数的基础。在此基础上，初步认识负数，能进一步丰富学生对数概念的认识，有利于中小学数学的衔接，为第三学段进一步理解有理数的意义和运算打下良好的基础。

在实际生活中存在很多相反意义的量，比如，气温的零上和零下，存折上现金的存入和支取，水位高度的上长升和下降，海拔高度的高于海平面和低于海平面，等等。为了表示这样两种相反意义的量，还用学生原有的数概念知识就不够了，这样就自然引入了负数的认识。教材首先通过学生熟悉的生活情境如气温、存折中蕴含的具有两种相反意义的量来体会引入负数的必要性，初步理解负数的含义，接下来通过用负数表示日常生活中的简单问题加深对负数意义的理解。在此基础上，再让学生在直线上表示出正数和负数，初步建立数轴的模型，形成数的比较完整的认知结构，然后借助数轴对气温进行排序让学生初步辨别正数、0和负数之间的大小关系。

现实世界中存在着许多具有相反方向的量，或某种量的增大和减小，也可用这种量的某一状态为标准，把它们看作是向两个方向变化的量。从而产生了负数，正数和负数的学习过去安排在中学中学习，现在提前到六年级学，是算术数到有理数的衔接与过渡，并且是以后学习数轴、相反数、绝对值以及有理数运算的基础。

单元教学要求：

1、经历在熟悉的生活环境中认识负数的过程，了解负数的意义，会用负数表示一些日常生活中的问题。

2、能对现实生活中有关负数的数学信息作出合理解释。

3、能用负数描述并解决一些现实世界中的简单问题。

单元教学重点：负数的意义

单元教学难点：用数轴表示正负数

单元课时安排：

1、负数的初步认识及读写??1课时 2、用数轴表示正负数????1课时

第一课时 负数的认识

一、教学目标

（一）知识与技能

让学生在熟悉的生活情境中初步认识负数，能正确地读、写正数和负数；知道0既不是正数也不是负数。

（二）过程与方法

结合现实情境理解负数的具体含义，学会用正数、负数表示生活中相反意义的量。

（三）情感态度和价值观

让学生了解负数产生的历史，感受正数、负数与生活的联系，结合史料进行爱国主义教育。

二、教学重难点

教学重点：结合现实情境理解负数的不同含义。

教学难点：结合现实情境理解负数的不同含义。

三、教学准备

课件。

四、教学过程

（一）谈话激趣，导入新课

1．同学们，你们在生活中见过负数吗？你知道它的含义吗？

2．究竟什么是负数？它表示的含义有什么不同呢？今天我们这节课一起认识负数（揭示课题）。

（二）结合情境，理解意义

1．初步感知负数

（1）课件出示教材第2页例1。

下面是中央气象台1月21日下午发布的六个城市的气温预(来自: :六上数学,单元教学设计)报（201月21日20时—年1月22日20时）。

教师：请仔细观察，说说你有什么发现？

预设：①哈尔滨的最高气温是零下19℃，最低气温是零下27℃；海口最热，最高气温是23℃……②-12℃表示零下十二摄氏度（读作负十二摄氏度）；零下温度在数字前加“-”……

（2）-3℃和3℃表示的意思一样吗？请在温度计中表示出来。

预设：①-3℃表示零下三度，3℃表示零上三度；②它们表示的意义相反；③先找0℃，往下数三格表示-3℃，往上数三格表示3℃。

（3）0℃表示什么意思？

预设：①0℃表示天气很冷；②0℃表示淡水开始结冰的温度；③0℃是零上温度和零下温度的分界线。

小结：比0℃低的温度叫零下温度，通常在数字前加“-”（负号）。比0℃高的温度叫零上温度，在数字前加“+”（正号），一般情况下正号可省略不写。

（4）请在温度计上表示-18℃，比一比-3℃和-18℃哪个温度低？

2．认识正负数

（1）课件出示教材第3页例2。

教师：研究完气温，再来看看存折上的数。你们又有什么发现呢？说说这些数各表示什么？ 预设：①.00表示存入2000元；②500.00和-500.00的意义恰好相反，一个是存入500元，一个是支出500元。

（2）教师：像零上温度与零下温度、收入与支出这样表示两种相反意义的量，生活中还有许多。你能举出这样的实例吗？

预设：水面上升

2米、下降2米；乘车时上客5人、下客6人；货物运进200吨、运出150吨……

（3）我们怎样来表示像这样两种相反意义的量呢？

教师：为了表示两种相反意义的量，需要用两种数。一种是我们以前学过的数，如3、500、

4.7、,这些数是正数；另一种是在这些数的前面添上负号“-”的数，如-3、-500、-4.7、-等，这些数是负数。那么0是什么数呢？（0既不是正数，也不是负数，它是正数与负数的分界线。）

（4）基本练习（课件出示教材第4页“做一做”第2题）

请学生独立思考，哪些是正数，哪些是负数，并填入相应的圈中。

（三）回归生活，拓展应用

教师：在日常生活中，人们还有好多时候要用到正数、负数，让我们一起接着看一看！

1．课件出示教材第6页练习一第1题。

（1）学生独立完成，集体反馈。

（2）看了这些信息，你有什么感受？月球表面白天的平均温度和夜间的平均温度相差多少度？

2. 课件出示教材第6页练习一第5题。

（1）仔细读题，你获得了什么信息？有什么不明白的'？（介绍：海平面就是海的平均高度；海拔是地面某个地点高出海平面的垂直距离。）

（2）独立完成，集体反馈。

（3）你知道你所在城市的海拔高度吗？说说它的具体含义。

3．课件出示教材第6页练习一第2题。

（1）仔细读题，说说你知道了什么信息？

（2）请表示出悉尼、伦敦的时间。北京时间用什么表示？

（3）以北京时间为标准，孟加拉国首都达卡的时间记为-2时，你知道它此时的时间吗？

（4）你还知道此时其他时区的时间吗？试着表示出来。

4．课件出示练习题。

某食品厂生产的120克袋装方便面外包装印有“（120±5）克”的字样。小明购买一袋这样的方便面，称一下发现117克，请问厂家有没有欺骗行为？为什么？

（1）说说你知道了什么信息？

（2）“120±5”表示什么意思？

（3）如果120克记作0克，117克可以记作多少克？

（四）了解历史，课堂总结

1．课件出示教材第4页“你知道吗？”内容。

其实，负数的产生和发展有着悠久的历史，我们一起来了解一下。

（1）看了介绍，你对负数又有什么新的认识？

（2）你有什么感受？

2．这节课你有什么收获？

教师：关于负数，生活中还有更多的知识等待我们去探索，只要同学们做善于观察的有心人，在今后的生活和学习中会有更多的收获。

第二课时 直线上的负数 一、教学目标

（一）知识与技能 经历在直线上表示行走距离和方向的过程，

体会直线上正负数的排列规律，逐步建构数的比较完整的认知结构。

（二）过程与方法 在活动中探究直线上表示正负数的方法，学会用正负数表示相反意义的量解决实际问题，渗透数形结合的思想。

（三）情感态度和价值观 引导学生用数学的眼光关注生活中的问题，感受数学学习的价值。

二、教学重难点

教学重点：学会在直线上表示正负数，体会直线上正负数的排列规律。

教学难点：用正负数表示相反意义的量解决实际问题。

三、教学准备

课件。

四、教学过程

（一）复习旧知，引入新课 填一填。

①一辆公共汽车经过某站台时有12人上车，记作（ ）人；7人下车，记作（ ）人。 ②阳光小学今年招收新生300人，记作+300人，那么-420人表示。 ③升降机上升3.5米，记作+3.5米；-4米表示（）。

（1）独立完成，集体反馈。

（2）像这样表示两种相反意义的量可以用正负数表示，你还能举出这样的例子吗？

（二）创新情境，探究新知

1．认识直线上的负数

（1）出示教材第5页例3。

（2）如何在直线上表示他们的行走的距离和方向呢？你准备怎么画？

预设：①以大树为起点，向东为正，向西为负；②0表示起点，向东走2米，表示为+2米，向西走2米，表示为-2米。

（3）独立画图，交流反馈。

①你是怎么画的？

②比较大家的画法有什么不同？（单位长度不一样。）

③直线上其他几个点代表什么数？

④课件演示画法，教师小结：在一条直线上表示行走的距离和方向，需要先确定起点、正方向、单位长度，再用正负数表示相应点。这就是我们今天这节课研究的内容（板书课题：直线上的负数）。

2．感知直线上数的变化

（1）在直线上表示负数

课程与教学论课件【篇6】

温州风味小吃

文成县实验小学小学 朱君燕

（第一课时） 【设计理念】

《话说温州》作为新一轮基础课程改革的试用课程，目前已经全面走进我市小学课堂。小吃，是一个足以令孩子们垂涎三尺的词语。只要一听到这两个字，学生的脑海中就会自然而然地浮现出自己曾经吃过的各种各样的小吃。《温州风味小吃》这一课从学习方式上凸现了以学生为主体的地位，就地取材，用多种方式设计活动，新颖灵活，为学生提供更有魅力、吸引力的课堂。本课的设计让“小吃”与“乡情”相互渗透，螺旋上升，在小吃中感悟乡情，在乡情里品味小吃。

【教材分析】

温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。《风味小吃》是温州地方课程《话说温州》四年级教材中第六个主题单元的内容。本单元着重向学生介绍温州的风味小吃，从风味特色小吃的角度来反映温州民风民俗中的饮食文化。本单元活动安排了六个内容。本课设计《温州风味小吃》为本单元的初始课，旨在引导学生比较全面地了解温州的小吃文化，指导学生亲自做风味小吃，引发学生对温州风土人情的热爱，进而激发学生对温州的热爱之情。

【学情分析】

每每上学放学时，学生的手里总会拿着一串串小吃，津津有味地品尝着。谈起小吃，学生总会不厌其烦地与你说上自已的一番心得：吃过什么小吃？在哪里吃过？都有什么味道？等等。但是，做为温州的学生，对温州本地的名小吃知道的并不是很多，也许有些学生只知道这样一句话：“温州小吃哪里好？天一角。”但天一角里有哪些名小吃？各有什么特点？知道的并不多。在学生对小吃特别感兴趣的这个基础上，引导学生认识温州的名小吃，学生会有独特的理解与投入。

【教学目标】

1、联系生活实际，引导学生了解温州的风味小吃。

2、通过了解风味小吃，使学生更多地了解温州，培养学生热爱温州的感情。

3、了解温州的饮食文化，体会它们对人们生活的影响。 【教学重难点】

教学重点：联系生活实际，引导学生了解温州的风味小吃。 教学难点：在了解温州小吃的过程中感悟乡情。 【教学准备】

教师准备：多媒体课件；做汤圆的材料以及准备一个电磁炉，一个盘子，牙签等。 学生准备：向长辈了解家乡的风味小吃；询问一些关于家乡风味小吃的故事。 【教学时间】1课时 【教学流程】

一、播放课件，激情导入

1、课件播放“天一角风味小吃”的录像，请学生观看。

师：同学们，看看这个地方人们吃得津津有味、热火朝天，你知道这是哪吗？（天一角）这里有什么特别的地方吸引如此众多的人来品尝美味呢？

2、导入课题

师：我们的家乡——温州，如一句话说的“温州是个好地方，有山有水好风光”（用方言说），就连温州的小吃也是赫赫有名，让人谗得直流口水。今天，我们就一起走进家乡的风味小吃。（板书课题）

二、聊温州小吃

1、说小吃名称

师：温州风味小吃品种繁多、口味独特，极具地方特色。你知道的风味小吃有哪些呢？ 课件播放节日的画面，请学生说小吃的名称。

春节、元宵节、清明、立夏、端午、中秋、重阳，每播放一个节日就请学生回答：这是哪个传统的节日?在这个节日里会有什么样的小吃?) 根据学生的回答，课件依次出示： 春节：春卷，什锦八宝饭。 元宵：汤团。清明：艾青团子。 立夏：米鸭蛋，茶叶蛋。 端午：鲜肉粽子。 中秋：月饼。 重阳：栗糕，花糕。

2、说小吃的典故或其中蕴涵的意义

（1）边看边思考：人们为什么会想到在不同的节日里，制作品尝各种不同的小吃呢?其中有什么象征意义或有怎样的来历? （2）请学生上台讲。

3、说温州名小吃

（1）同学们，我们温州的小吃现在已经不仅仅是节日来临之际才制作了，平时我们的生活中，到处可见温州的名小吃。你知道除了刚才说的小吃处，温州有哪些特别出名的小吃吗？

（2）交流，师生互相补充。

（3）欣赏温州名小吃图片。（松糕、糕、米面、炒粉干、马蹄桦、灯盏糕、鱼丸等）

4、小结

三、做温州小吃

1、温州的小吃是如此有名，家乡的许多风味小吃都是可以自己做的，你会做哪一种风味小吃，它的制作方法是怎样的，你能介绍给大家吗？接下来就请同学们一起讨论讨论你最喜欢吃的那种小吃的做法。

2、讨论交流。小组推荐交流

3、是啊，温州的小吃是如此有名，那我们就一起看一位大师来给你们教做县前汤圆的方法。 课件播放录像。(介绍县前汤圆的制作方法，同时显示文字)

4、动手做温州小吃——县前汤圆 教师演示：洗净手——做汤圆 学生做：指名——全体

5、交流制作县前汤圆心得。同时，教师将制做好的县前汤圆放入电磁炉中煮。

四、尝温州小吃

1、评价县前汤圆。

同学们亲手制作的这碗县前汤圆，好在哪里呢？

2、尝县前汤圆。（每人使用牙签品尝）

3、交流体会。

五、总结延伸

同学们，温州的名小吃非常多，接下来的几堂课我们都要去认识温州的一些名小吃，请同学们利用课余时间制做或探访一些家乡的风味小吃，和同学们一起来享受这风味独特的小吃吧！

【教学反思】

在设计《温州风味小吃》一课时，我就在想：如果仅仅让学生们呆在教室里去阅读温州这本如此博大精深的文化，如果只在课堂中“畅所欲言”，那么地方课程的理念就真的被“埋在“课堂中了。这样的教学没有学生的主动参与，达不到做为地方课程教学设计的真正目的。所以，学习地方课程就要让学生在实践中进行动手与动脑。《基础教育课程改革纲要（试行）》指出：“倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。”《温州风味小吃》这堂课的目的就在于通过活动，让学生对温州的小吃有一份认知，对自己的家乡产生一份乡情，这就是地方课程的价值所在。

在《风味小吃》这一主题单元中，我为其设计了四个课时。而本课的设计是本单元的初始课，目的是让学生对温州小吃有一个较全面的了解，对温州的小吃产生一份亲近感，而并不是深入的去探究。所以在本课的教学中，我首先让学生自由组合成立学习小组并确定负责人，利用课余时间通过调查、询问家长等方式对温州小吃进行了解。然后，通过课堂交流反馈他们的资料调查成果。在‘聊温州小吃’这一环节中对温州小吃有一个初步的认知。

但是，仅仅靠聊温州小吃，学生还是未能充分调动起埋藏在心底的那一份乡情。于是我在聊小吃后，又设计了制做小吃、品尝小吃。让学生在亲身体验的活动中产生强烈的参与意识和合作意识，人人主动积极的投身其中，乐于、善于学习，并在活动中深深体验到那一份浓浓的乡情。

在教学中，我体会到了活动的开展不仅要大胆放手让学生去做，老师也应是一个积极的参与者和指导者。并对学生有创意的一些想法或做法，老师应给予赞赏，让评价体系贯穿于活动的全过程，让学生在活动中品味人生，感悟人生。 总之，在本课的教学中，我通过“小吃”与“乡情”这两条紧密联系在一起的，如鱼水情般的密不可分的线，把学生引入了一个具有浓厚乡土气息的人文环境中，在对小吃的了解中感悟乡情，在浓浓的乡情中品味小吃，那一份气息将伴随着学生永远。

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