1、凉霄烟霭外，三五玉蟾秋。——方干《中秋月·凉霄烟霭外》
2、迥彻轮初满，孤明魄未侵。——陈羽《中秋夜临镜湖望月》
3、忆对中秋丹桂丛。——辛弃疾《一剪梅·中秋元月》
4、老子高歌，为问嫦娥，良夜恹恹，不醉如何?——张养浩《折桂令·中秋》
5、对望中天地，洞然如刷。——史达祖《满江红·中秋夜潮》
6、若得长圆如此夜，人情未必看承别。——辛弃疾《满江红·中秋寄远》
7、西北望乡何处是，东南见月几回圆。——白居易《八月十五日夜湓亭望月》
8、激气已能驱粉黛，举杯便可吞吴越。——史达祖《满江红·中秋夜潮》
9、青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。——李商隐《霜月》
10、昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。——白居易《八月十五日夜湓亭望月》
11、中秋作本名小秦王，入腔即阳关曲暮云收尽溢清寒。——苏轼《阳关曲》
12、想见广寒宫殿，正云梳风掠。——辛弃疾《好事近·中秋席上和王路钤》
13、待月举杯，呼芳樽于绿净。拜华星之坠几，约明月之浮槎。——文天祥《回董提举中秋请宴启》
14、月月势皆圆，中秋朗最偏。——许棠《中秋夜对月》
15、问姮娥、缘底事，乃有盈亏，烦玉斧、运风重整。——向子諲《洞仙歌·中秋》
16、满月飞明镜，归心折大刀。转蓬行地远，攀桂仰天高。——杜甫《八月十五夜月》
17、桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。——文征明《念奴娇·中秋对月》
18、中秋佳月最端圆。老痴顽。见多番。——陈着《江城子·中秋早雨晚晴》
19、离别一何久，七度过中秋。——苏辙《水调歌头·徐州中秋》
20、乘云径到玉皇家。——刘克庄《木兰花慢·丁未中秋》
客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，准备“敬月光”活动。
拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的.，吃了会更吉利。
在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含义的。“像剖柚子叫'杀柚'，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿望。”
客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。
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