烹饪美食手抄报内容有哪些 篇1

教学目标

1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2、读准文中美食，了解食物的制作方法。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重点

1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学课时

1课时

第一课时

教学过程

一、视频导入

1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？

2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。（齐读课题）

二、看图说美食，学习生字词

1、出示美食图片。

2、指名学生看图说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？

4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。

三、了解食物的制作方法

1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）

3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？

（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）

4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？

蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）

2、大家吃的`东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

五、课堂小结

同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。

六、拓展延伸

1、请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。

2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。

七、指导写字

1、出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

2、学生每个字书空，指出难写的字。

3、教师重点指导。

烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。

烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。

4、学生描红，教师巡视指导。

烹饪美食手抄报内容有哪些 篇2

一、教学目标

1. 知识与技能目标

学会课文中的 16 个生字，能正确书写 9 个生字，掌握它们的音、形、义。

正确、流利、有感情地朗读课文，提高学生的朗读能力。

能准确识别课文中提到的各种美食的名称、烹饪方法和主要食材，积累与美食相关的词汇。

2. 过程与方法目标

通过多种形式的朗读，如自由读、指名读、齐读等，培养学生的语感。

借助图片、视频等资源，让学生直观地感受中国美食的魅力，增强学习效果。

组织实践活动，让学生亲身体验美食制作过程，加深对美食文化的理解。

3. 情感态度与价值观目标

培养学生对中国美食文化的浓厚兴趣，激发学生的民族自豪感。

在学习和实践过程中，培养学生的动手能力和团队协作精神。

二、教学重难点

1. 教学重点

识字写字，熟练掌握课文中的生字词。

了解中国美食的种类、烹饪方法和相关文化内涵。

2. 教学难点

体会中国美食文化背后的地域特色和民族情感，增强对传统文化的热爱。

在实践活动中，让学生能够准确地描述美食制作过程，感受劳动的乐趣。

三、教学方法

情境教学法、游戏教学法、实践教学法、多媒体辅助教学法

四、教学准备

1. 制作精美的多媒体课件，包括中国美食的图片、视频、动画等资料。

2. 准备与课文内容相关的生字卡片、词语卡片。

3. 为实践活动准备一些简单的食材和烹饪工具（可根据实际情况选择在学校或让学生在家完成）。

五、教学过程

1. 趣味导入（5 分钟）

教师身着厨师围裙，头戴厨师帽走进教室，引起学生的好奇和兴趣。然后教师说：“同学们，今天老师要带大家开启一场奇妙的美食之旅，你们准备好了吗？”接着播放一段欢快的美食主题音乐，同时在多媒体课件上展示各种诱人的中国美食图片，如色彩斑斓的水果拼盘、热气腾腾的饺子、金黄酥脆的油条等，营造出轻松愉悦的课堂氛围，引出课题《中国美食》。

2. 识字大闯关（15 分钟）

第一关：初读课文，圈出生字（3 分钟）：学生自由朗读课文，一边读一边圈出生字词，遇到不认识的字可以借助拼音多读几遍。教师巡视指导，鼓励学生自主识字。

第二关：生字卡片，认读生字（5 分钟）：教师拿出事先准备好的生字卡片，以开火车的形式让学生认读生字。读对的同学可以获得一张小美食贴纸作为奖励。对于读错的字，教师及时纠正读音，并引导学生多读几遍。

第三关：趣味识字游戏（7 分钟）：

猜字谜游戏：教师出示字谜，如“一人一张口，下面长只手（拿）”“火上烤肉（烤）”等，让学生猜一猜是哪个生字。通过这种方式，激发学生的识字兴趣，帮助他们更好地理解和记忆生字。

找朋友游戏：将生字和对应的'拼音、词语分别写在卡片上，打乱顺序后让学生为生字找到正确的拼音和词语朋友。这个游戏可以加深学生对生字的读音和意义的理解。

3. 美食大揭秘（15 分钟）

朗读课文，了解美食（5 分钟）：学生再次朗读课文，思考课文中提到了哪些美食。教师引导学生边读边用横线画出美食的名称，然后指名回答。教师在黑板上板书学生提到的美食，如北京烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉等，并让学生观察这些美食名称的特点，引导他们发现有的是地名 + 菜名，有的是烹饪方法 + 食材等。

深入探究，学习烹饪方法（5 分钟）：针对黑板上的美食，教师引导学生找出其中的烹饪方法，如烤、煮、爆等。然后通过多媒体课件展示这些烹饪方法的动画演示，让学生更直观地了解每种烹饪方法的特点。例如，展示“烤”的动画，画面中烤鸭在烤炉中旋转，外皮逐渐变得金黄酥脆，同时讲解“烤”是把东西放在火的周围使干或使熟。教师还可以让学生联系生活实际，说说自己还知道哪些用这种烹饪方法制作的美食。

小组讨论，文化探究（5 分钟）：将学生分成小组，讨论这些美食背后可能蕴含的文化内涵。例如，北京烤鸭为什么会成为北京的特色美食？它与北京的历史、文化有什么关系？每个小组选派代表发言，教师进行总结和补充。通过这种方式，让学生了解中国美食文化与地域、历史、民族等因素的紧密联系。

4. 书写小达人（10 分钟）

观察字形，分析结构（3 分钟）：课件出示要写的 9 个生字，引导学生仔细观察每个字的字形结构。教师提问：“同学们，你们觉得这些字在书写时需要注意什么？哪些笔画容易写错？”引导学生发现字的特点，如“烧”是左右结构，左窄右宽，“火”字旁最后一笔是点；“茄”是上下结构，上面“艹”要写得宽一些，盖住下面的“加”等。

教师示范，强调重点（3 分钟）：教师在黑板上的田字格中示范书写生字，边写边强调关键笔画和书写顺序。例如，写“烤”字时，先写左边的“火”字旁，再写右边的“考”，“考”字的一撇要从左上格写到左下格，横要写在横中线上。同时，教师提醒学生注意书写姿势，做到“三个一”（眼离书本一尺远，胸离桌子一拳远，手离笔尖一寸远）。

学生书写，教师巡视（4 分钟）：学生在练习本上练习书写生字，每个字写 3 遍。教师巡视指导，对书写规范、美观的学生给予表扬和展示，对书写有困难的学生进行个别辅导，帮助他们纠正姿势和书写方法。

5. 美食小实践（10 分钟）

介绍实践活动内容（2 分钟）：教师向学生介绍本次实践活动的内容，如制作凉拌黄瓜或水果沙拉（根据实际情况选择简单易操作的美食）。教师简单介绍制作步骤和注意事项，如使用刀具的安全问题、食材的清洗等。

小组合作制作美食（6 分钟）：将学生分成小组，每组同学合作制作美食。在制作过程中，教师巡视各小组，指导学生正确使用工具和食材，鼓励学生发挥创意，如在凉拌黄瓜中加入不同的调料或在水果沙拉中摆出漂亮的造型。

美食分享与描述（2 分钟）：制作完成后，每个小组推选一名代表向全班同学介绍自己小组制作的美食，包括美食的名称、使用的食材、烹饪方法（如果有）以及制作过程中的趣事。其他小组的同学可以品尝美食，并进行评价。

6. 课堂总结与拓展（5 分钟）

课堂总结（3 分钟）：教师与学生一起回顾本节课的内容，包括认识的生字、中国美食的种类和烹饪方法、美食背后的文化内涵以及美食制作的实践活动。教师强调中国美食文化的博大精深，鼓励学生在课后继续探索和了解更多的中国美食。

拓展延伸（2 分钟）：教师布置课后作业，让学生回家后和家长一起制作一道中国传统美食，并记录下制作过程和自己的感受。下节课可以让学生分享自己的家庭美食制作经历。同时，推荐一些与中国美食相关的书籍或电视节目，如《舌尖上的中国》，让学生在课余时间进一步感受中国美食文化的魅力。

六、教学反思

在本次《中国美食》的教学过程中，通过多种有趣的教学方法和丰富的教学活动，学生们表现出了极高的学习热情和参与度。趣味导入环节成功吸引了学生的注意力，为整堂课奠定了轻松愉快的氛围。识字教学环节中的游戏活动让学生在玩中学，有效地提高了学生的识字效率。在美食文化探究和实践活动中，学生不仅了解了中国美食的知识，更感受到了美食背后的文化魅力和劳动的乐趣。然而，在教学过程中也发现了一些问题，如在小组讨论环节，个别小组讨论不够积极，需要进一步引导；在实践活动中，由于时间有限，部分学生未能充分参与制作过程。在今后的教学中，将进一步优化教学设计，关注每一位学生的学习体验，让课堂更加精彩。

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