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蔬菜大棚实践报告【篇1】一、实习目的：
经过为期三年的大学学习，从理论上我掌握了很多农村的治理知识，我会努力将学到的知识与实际工作的经验相结合，为把家乡建设得更加美好而努力。针对家乡目前的区位地理优势以及水土潜质分析，大棚蔬菜的种植和销售是目前发展农业，拓展经济的非常好的项目，值得推广。
（一）区位及情况介绍
赤岩村地处城郊，离城区六公里，辖区总人口1593人， 446户分布七个村民小组。全村耕地面积1008亩，其中水田481亩，旱地493亩，山林面积10087亩。全村平均海拔832m，年平均气温13.8°c，冬季月平均气温1.4°c，夏季（七月）平均气温25.8°c，全年无霜期220天。年平均降雨量821.9mm，属亚热带季风气温，夏季有伏旱和暴雨。水资源丰富，适宜大棚蔬菜的种植和养护。
（二）发展原因
因为受到地理环境及自然资源贫乏的限制，赤岩村基本没有工矿企业，保持了较好的生态环境，因此适合发展种植业和养殖业。结合白鹤镇赤岩村的实际情况和近年市场行情，我决定发展大棚蔬菜种植产业，原因有以下四点：①自然环境较为良好，现有土壤多为草甸土，土质多为沙壤土，自然肥力较高，适合各类园艺作物生长；②水资源丰富，赤岩村临靠钟岭沟水库，其储水量完全可以满足农业发展要求；③区位优势较为明显，赤岩村距离县城仅有六公里，交通便利，为蔬菜的销售和运输提供良好条件。
二、实习时间、内容及地点安排：
三、实习具体内容：
1、现在农村温室大棚主要有两种类型：
（1）6ｍ大棚：一年四季都可进行种植，冬天温度可达到20℃以上。每亩产值大概在4万元。
（2）7ｍ大棚：一年只能种三季，冬天室内温度太低，不能进行生产，加温生产成本太高，不合算，每亩产值2－3万元。
2、温室大棚相关问题：
（1）一个大棚成本在7－8万元，安装卷帘机的价格在4－5千。内部供暖用炉子，阴凉天气加温，平常则不需要。
（2）大棚的受光面积决定大棚的昼夜温差。
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菜谱实践报告 篇1菜谱实践报告
一、前言
在日常生活中，菜谱可以说是我们最为常见的一种文字性记录工具。它不仅可以帮助我们记录下菜肴的材料和制作过程，还能给我们提供一些实用的烹饪技巧和食谱推荐。因此，在本次实践中，我选取了一些常见的菜谱，详细记录下了它们的制作方法和口感评价，并与家人朋友分享了我所实践的菜肴。
二、菜谱实践
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜的代表菜之一，它以麻辣味和软嫩豆腐的口感而著名。在制作过程中，需要用到豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、花椒等原料，其中最为关键的是豆瓣酱的品质和用量。经过多次实践和尝试，我最终选择了郫县豆瓣酱，并将其用量控制在适中的范围内，以保证麻辣味的浓厚和口感的丰富。此外，在烹制肉末和豆腐时，需要分别在锅中加入适量的耐高温的油，以提高烹饪效果和口感。
2. 番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是一道简单而美味的家常菜，它以酸甜口感和细腻蛋花而受到广大家庭的喜爱。在制作过程中，我选择了番茄和鸡蛋作为主要原料，并将其分别切成适当大小的块状。在烹制的过程中，需要先煸炒番茄，然后加入清水烧开，最后淋入打散的蛋液。在调味上，我选择了适合自己口味的比例，增加了一些葱花和盐巴，以提升食欲和口感效果。
3. 爆炒芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它富含纤维素和维生素c，经常被用于调整餐饮结构和改善身体健康。在烹制芦笋时，我选择了较为简单的爆炒方式，配以适量的盐巴和葱姜末，打造出了一道鲜嫩可口、清香可口的菜肴。在选择芦笋时，需要注意其品质和口感，并在烹制的过程中，充分调整火候和炒菜时间，以保证菜肴的口感丰富和营养均衡。
三、口感评价
1. 麻婆豆腐：
麻辣味浓郁、口感柔嫩，豆腐软糯而不散，肉末鲜香入味，令人食欲大开。
2. 番茄鸡蛋汤：
酸甜适度、蛋花细腻，番茄的鲜香和鸡蛋的香味交融在一起，味道鲜美。
3. 爆炒芦笋：
清香可口、鲜嫩可口，芦笋的天然原味和调味的协同作用，自然而然地让人忘却时间和烦恼。
四、结语
通过本次的菜谱实践，我不仅成功完成了一些常见的菜肴，还从中学习到了很多烹饪技巧和口感评价的方法。希望在今后的生活中，我可以继续关注和实践
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学生切菜实践报告 篇1学生切菜实践报告
一、实践内容
作为一名大学生，在日常生活中经常需要煮菜做饭，而切菜是不可或缺的一项基本操作。因此，在学校食堂的实践课中，我们学生进行了一次切菜实践。
实践内容主要包括以下几个方面：
1、基本切法的掌握：学生们学习了基本的切法，包括对刀的认识、菜刀的使用、手指的姿势、切菜时的注意事项等。
2、切菜技巧的磨练：在掌握了基本切法的基础上，学生们进行了多次练习，逐步提高了切菜的速度和准确性。
3、卫生与安全的意识：我们强调了切菜时需要注意卫生，包括要洗手、清洗刀具、清洗菜板等，同时还需要注意操作时的安全，避免手指被刀切伤等意外发生。
二、实践过程
在实践中，我们先进行了理论讲解，介绍了菜刀的种类和使用方法，以及切菜时需要注意的事项。然后，我们进行了实际操作，老师示范了基本的切法，包括横切、竖切、斜切、切片等。学生们根据老师的示范进行实践，并逐渐掌握了基本切法。在练习时，老师不断地纠正我们的姿势和刀法，指导我们如何更好地操作。在练习过程中，学生们还开展了切比赛，从而在愉快的氛围中增加了对切菜技巧的熟悉度和磨练。
三、 实践收获
1、掌握了基本的切菜技术：通过实践，我们成功地掌握了基本的切菜技术。现在，我们在日常生活中，能够更加熟练、准确地完成切菜的任务，不再面对各种菜品对于切法的无从下手。
2、提高了卫生和安全意识：在实践过程中，我们注重了卫生和安全，不仅切菜前要洗手，而且刀具、菜板等必须保持清洁。这使我们更加重视卫生和安全的意识，在平时的工作生活中，在这方面做的更好。
3、增强了实践能力：本次切菜实践课是一次良好的实践机会，让我们学生能够更好地锻炼自己的实践能力，并加深了对基本切法的了解程度。同时，这也增加了我们的锻炼时间，提高了我们的身体素质。
四、实践感悟
实践是检验理论的重要标准，这次切菜实践也让我们深深地领悟到这一点。只有通过实践，我们才能真正地掌握一种技能，尤其是对于一个重要的生活常识——切菜，实践的重要性更是不言而喻。通过这次实践，我们不仅掌握了切菜的基本技巧，而且提高了自己的实践能力和跨学科综合素质，也拓展了自己的视野
常言道，实践是智慧的源泉。在生活中，报告作为一种重要的文书形式，具有极其重要的作用。很多情况下我们都需要撰写一份报告，这份报告需要全面详细地分析和总结，不能马虎草率。本人为大家精心准备了一份关于“老坛酸菜实践报告”的资料，希望能够为大家提供帮助。同时，本人也将不断为您们提供更多相关的内容！
老坛酸菜实践报告 篇1老坛酸菜实践报告
一、前言
随着生活水平的提高，人们对于食品的需求越来越高，对于美食的追求也越来越热衷。然而，在追求美食的过程中，我们也不能忽视食品的安全和健康。老坛酸菜是一种传统美食，但是也经常被人们误解为不健康、不卫生的食品。因此，我们在实践老坛酸菜的过程中，不仅学习了酸菜的制作技巧，还要探讨和研究酸菜的安全和健康问题。
二、实践过程
我们首先从市场上买了一些新鲜的白菜和辣椒。在选择白菜时，我们要选择外面叶子较鲜绿且质地稍硬的白菜，而不是已经发黄、变软的白菜。接下来，我们把白菜一片一片地剥下来，洗净后切成一个个小块；辣椒则是切成细碎的末状，根据自己的口味和偏好，可以适当调节辣椒的用量。接下来，我们开始制作老坛酸菜。
制作老坛酸菜的过程和方法需要注意以下几点：
1. 切好的白菜要放入大桶中，加入适量的盐，并搅拌均匀，放置20-30分钟后再进行下一步操作。这一步可以杀灭白菜上的细菌，同时软化白菜，便于后续的加工处理。
2. 按照白菜的比例，取适量的辣椒末和花椒粒放入清洗干净的玻璃罐中。
3. 将盛放白菜的大桶中的水倒掉，并将盐和白菜拌匀的大桶用水冲净，再倒掉水，确保干净。
4. 接着，我们将切好的白菜一层层的放入清洗干净的玻璃罐中，每放一层就撒上适量的辣椒和花椒，然后再放第二层白菜。这样重复几次，直到将所有的白菜都放进去为止。
5. 最后，在玻璃罐最上面盖上一个重物，这样便于压实整个罐体和加速发酵的过程。罐子封好后可以摇晃几下，让其均匀混合。
6. 放置在室温下7-10天左右，检查酸菜的酸度是否达到自己的口感需求，若达到标准，则可以将其盛出装入保鲜袋中放冰箱冷藏备用。
三、探讨酸菜的安全和健康问题
1. 菜品的卫生
酸菜在制作的过程中需要严格控制卫生，防止细菌的产生。在实践中，我们应该做到：
（1）清洗干净工具和容器；
（2）注意手卫生，保持指甲清洁，避免在菜品制作中留下污染；
（3）注意白菜和辣椒的新鲜程度，避免使用过期或受污染的食材。
2. 食用的
